Taiwan

Mit dem Four Cask Matured 15 Jahre präsentiert Kavalan die bislang älteste Batch-Abfüllung der Destillerie außerhalb der streng limitierten Single Casks – ein bedeutender Meilenstein in der noch jungen, aber beeindruckenden Geschichte der taiwanesischen Brennerei. Die Reifung erfolgte separat in vier unterschiedlichen Fasstypen: Ex-Bourbon, Oloroso Sherry, Ruby Port sowie ausgewählten Puncheon-Fässern. Anschließend wurden die Fässer in Small Batches vermählt, um ein vielschichtiges, zugleich harmonisches Gesamtbild zu erschaffen. Das subtropische Klima Taiwans sorgt dabei für eine beschleunigte, besonders intensive Fassinteraktion – und dennoch bewahrt der Whisky die stilistische Handschrift Kavalans: kraftvoll, fruchtbetont und bemerkenswert elegant ausbalanciert. Nase: Aromen von Karamell-Apfelmousse, Schokolade, WalnussZimtschnecken und cremigem Popcorn. Dazu feine Nuancen von getrockneten Mandarinenschalen und Pflaumen. Die Süße von Toffee und schwarzen Datteln verleiht der Nase eine warme, einladende Tiefe. Gaumen: Üppige Zitrusaromen von Bergamotte, Zitrone, Orange und Grapefruit treffen auf getrocknete Cranberries, Rosinen und Longan. Daraus entwickeln sich samtige Eindrücke von dunklem Schokoladeneis sowie Karamell-Walnuss-Kaffee-Mousse. Der Gesamteindruck ist kraftvoll, vielschichtig und harmonisch. Finish: Warm und anhaltend, geprägt von holzigen Gewürznoten mit einem feinen Zimtakzent Die 2005 gegründete Kavalan Distillery im taiwanesischen Yilan gehört zum Familienkonzern King Car Group und zählt heute zu den renommiertesten Destillerien außerhalb Schottlands. Das subtropische Klima beschleunigt die Reifung erheblich und verleiht den Whiskys ihre charakteristische Intensität, Fruchtfülle und aromatische Dichte – Eigenschaften, die in dieser 15-jährigen Abfüllung besonders eindrucksvoll zur Geltung kommen.

Mit der Peatist-Serie eröffnet Kavalan ein neues Kapitel in der Welt getorfter Single Malts und interpretiert das Thema Rauch unter subtropischen Reifebedingungen auf eigene, unverwechselbare Weise. Statt brachialer Torfintensität setzt die taiwanesische Destillerie bewusst auf Balance: Der Rauch fungiert als aromatischer Akzent, der das Geschmacksbild erweitert, ohne die Frucht- und Fassaromen zu überlagern. Diese Einzelfassabfüllung reifte vollständig in spanischen Oloroso-Sherryfässern aus dem traditionellen Sherry-Dreieck – Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. In Kombination mit dem heißen, feuchten Klima Taiwans entsteht so ein außergewöhnlich dichter, fruchtbetonter und zugleich rauchig unterlegter Stil. Der Name „Peatist“ – eine Wortschöpfung aus „Peat“ und dem Suffix „-ist“ – steht sinnbildlich für Kavalans Anspruch, klassische Whiskyprofile neu zu interpretieren und aromatische Grenzen zu erweitern. Wie bei der renommierten Solist-Reihe wird auch diese Abfüllung als Single Cask in Fassstärke abgefüllt. Nase: Rauchiger Torf trifft auf tropische Früchte wie Ananas und Mango. Dazu Toffee, geröstete Pflaumen und dunkle Trockenfrüchte. Feine Akzente von frischen Kräutern, Rosinen und Feigen sorgen für zusätzliche Tiefe. Gaumen: Zitrusfrüchte und buttriges Toffee verbinden sich mit getrockneter Ananas und Mango. Die Torfnote wird von schwarzen Datteln und kandierten Pflaumen begleitet. Holzige Anklänge sowie Gewürznoten von Zimt und Nelken leiten über. Finish: Lang und wärmend mit Eindrücken von Schokolade, Kaffee und Nuss. Die 2005 gegründete Kavalan Distillery im taiwanesischen Yilan gehört zum Familienkonzern King Car Group und zählt zu den innovativsten Destillerien der modernen Whiskywelt. Das subtropische Klima beschleunigt die Reifung erheblich und sorgt für eine intensive Fassinteraktion – ein Faktor, der gerade bei sherrybetonten und getorften Abfüllungen wie dem Peatist Oloroso Cask für außergewöhnliche aromatische Dichte sorgt.

Mit dem Peatist Ex-Bourbon Cask erweitert Kavalan seine neue Peatist-Serie um eine Abfüllung, bei der Destillat und Fasscharakter besonders klar herausgearbeitet sind. Gereift in sorgfältig ausgewählten amerikanischen Ex-Bourbonfässern und als Single Cask in Fassstärke abgefüllt, steht diese Edition für die präzise Handschrift der taiwanesischen Brennerei im Umgang mit getorfter Gerste. Unter den subtropischen Klimabedingungen Taiwans entwickelt sich eine intensive, zugleich harmonische Fassreifung, die den Rauch nicht überlagert, sondern elegant einbindet. Der Torf fungiert – ganz im Sinne der Peatist-Philosophie – als strukturgebendes Element, das Tiefe verleiht, ohne die charakteristische Kavalan-Frucht zu dominieren. So entsteht ein ausbalancierter Stil zwischen cremiger Bourbonfass-Süße, tropischer Fruchtfülle und fein dosierter Rauchigkeit. Nase: Dezenter Torf, ergänzt durch reife tropische Früchte wie Mango, Banane und duftenden Longan. Dazu süße Noten von Kokoscreme, Vanille und Honig. Gaumen: Elegant und geschmeidig mit samtigem Vanille-Butterkuchen, tropischen Früchten und warmen Holznoten. Kokosnuss und Vanillecreme verbinden sich harmonisch mit einer fein eingebundenen Rauchnote. Finish: Lang, weich und angenehm mit anhaltender Wärme und subtiler Rauchigkeit. Die 2005 gegründete Kavalan Distillery im taiwanesischen Yilan gehört zum Familienkonzern King Car Group und hat sich binnen weniger Jahre international etabliert. Das subtropische Klima beschleunigt die Reifung deutlich und verleiht den Whiskys ihre charakteristische Intensität, Fruchtfülle und Fassdichte – Eigenschaften, die auch im Peatist Ex-Bourbon Cask eindrucksvoll zur Geltung kommen.

Dieser Kavalan Solist Bourbon Cask wurde exklusiv für den deutschen Markt und die Bremer Spirituosen Contor GmbH abgefüllt. In der tropischen Wärme Taiwans gereift, zeigt er eindrucksvoll, wie intensiv Klima und Fasswahl das Aromenspektrum eines Whiskys prägen können. Das First-Fill-Bourbonfass verleiht ihm eine leuchtende Goldfarbe und eine Fülle an exotischen Aromen, die mit der typischen Kavalan-Seidigkeit verschmelzen. Unfiltriert und in natürlicher Fassstärke abgefüllt, steht dieser Single Cask für kompromisslose Qualität und Authentizität. Aroma: Üppig und verführerisch mit Noten von Vanille, Kokos, Honig und gebackener Banane. Dahinter feine Nuancen von tropischer Mango, Zitruszeste und süßer Eiche – warm, cremig und vielschichtig. Geschmack: Seidig, kraftvoll und ausgewogen. Süßer Honig, Vanille und helle Früchte verbinden sich mit Röstaromen, Gewürzen und einer dezenten Pfeffernote. Die Textur ist cremig und vollmundig, getragen von eleganter Bourbonholz-Süße. Finish: Lang und harmonisch mit Noten von Vanillepudding, Eiche, Kokos und einer Spur weißem Pfeffer. Ein warmer, tropisch-frischer Nachklang von beeindruckender Klarheit. Ein charakterstarker Single Cask Whisky, der Kavalans tropische Reifung in ihrer reinsten Form zeigt. Fruchtig, cremig und zugleich präzise – ein Meisterwerk taiwanesischer Brennkunst. Kavalan Distillery Die Kavalan Distillery wurde 2005 von der King Car Group in Yilan, Taiwan, gegründet und gilt heute als Pionier asiatischer Whiskyproduktion. Das subtropische Klima beschleunigt die Reifung und verleiht den Whiskys ihre charakteristische Tiefe und Fruchtigkeit. Kavalan steht für moderne Handwerkskunst, tropische Eleganz und außergewöhnliche Fassvielfalt – von Bourbon über Sherry bis zu Weinfässern, stets in Perfektion ausbalanciert.

  Der Kavalan Solist Port Cask ist ein Single Malt Whisky der Extraklasse und Teil der renommierten Solist-Serie – Einzelfassabfüllungen in Fassstärke, die die ganze Vielfalt des taiwanesischen Terroirs und Klimas widerspiegeln. Gereift in sorgfältig ausgewählten Portweinfässern aus Portugal, entwickelt dieser Whisky eine intensive Aromenfülle, die Genießer auf der ganzen Welt begeistert. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Waldbeeren, Rosinen, dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen, unterlegt von einer eleganten Würze und einem Hauch Eichenholz. Am Gaumen entfaltet sich ein reiches, cremiges Mundgefühl mit Aromen von Trockenfrüchten, Zwetschgenkompott, Gewürznelken und süßem Portwein. Die Fassstärke verleiht dem Whisky dabei Kraft und Tiefe, ohne die Balance zu verlieren. Das Finish ist lang, wärmend und geprägt von dunkler Frucht, feiner Bitterkeit und eleganter Süße. Ein Solist mit großem Auftritt – kraftvoll, komplex und doch harmonisch. Für anspruchsvolle Genießer und Liebhaber außergewöhnlicher Single Casks ist dieser Kavalan ein echtes Highlight.

Der Kavalan Solist Oloroso Sherry Cask ist ein Paradebeispiel dafür, wie intensive Reifung und tropisches Klima einen außergewöhnlich komplexen Single Malt hervorbringen können. Gereift in ausgewählten Oloroso-Sherryfässern aus Spanien, präsentiert sich diese Einzelfassabfüllung in Fassstärke mit beeindruckender Tiefe und Eleganz. Schon in der Nase zeigt der Whisky eine opulente Sherryaromatik: dunkle Trockenfrüchte, Rosinen, Feigen und Datteln treffen auf Walnüsse, edle Hölzer und feine Gewürze. Am Gaumen entfaltet sich ein voller Körper mit Noten von dunkler Schokolade, Kaffee, Leder und winterlichen Gewürzen – alles harmonisch eingebunden in die satte Süße des Sherryfasses. Die Fassstärke verleiht dem Whisky zusätzlich Kraft und Ausdruck. Das Finish ist lang, wärmend und bleibt mit Noten von Kakao, Trockenobst und einer sanften Eichenwürze noch lange in Erinnerung. Ein Sherry-Cask-Monument aus dem Hause Kavalan, das weltweit für Begeisterung sorgt – intensiv, charakterstark und perfekt für Fans kräftiger, dunkler Whiskys.

  Der Kavalan Solist Vinho Barrique gilt als einer der beeindruckendsten Single Malts aus Taiwan – vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Titel „World’s Best Single Malt“ bei den World Whiskies Awards. Gereift in stark ausgebrannten, zuvor mit Rot- und Weißwein belegten amerikanischen Eichenfässern, entfaltet diese Einzelfassabfüllung in Fassstärke ein wahres Aromenfeuerwerk. Schon beim Einschenken offenbart sich ein intensives Farbspiel – tiefes Mahagoni mit goldenen Reflexen. In der Nase begeistert der Whisky mit einer verführerischen Kombination aus roten Beeren, dunklen Trauben, kandierten Orangen, Vanille und feinen Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und komplex: Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln, Zimt und einer fruchtigen Wein-Note verbinden sich zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Die intensive Fassstärke sorgt für Tiefe und Struktur, ohne die Balance zu verlieren. Das Finish ist lang, warm und elegant – mit Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Tannin, der an gereiften Rotwein erinnert. Ein Ausnahme-Whisky mit Kultstatus, der die Innovationskraft von Kavalan eindrucksvoll unter Beweis stellt – kraftvoll, fruchtbetont und raffiniert.

Dieser elegante Single Malt reift in feinsten Refill-Fässern im subtropischen Klima Yilans und besticht durch seinen weichen, fruchtigen Charakter. Mit Noten von reifen tropischen Früchten wie grünem Apfel, Mango, Ananas und Kirsche sowie einem Hauch süßer Vanille und Karamell bietet er ein reiches und komplexes Geschmackserlebnis. Ob pur genossen oder als Basis für kreative Cocktails – der Kavalan Distillery Select No. 1 überzeugt durch seine Vielseitigkeit und ist der ideale Einstieg in die faszinierende Welt von Kavalan.

Kavalan Solist steht immer für einen hochklassigen, außergewöhnlichen Whisky außergewöhnlicher Whisky- Jeder Solist ist ein Individualist, eine Einzelfassabfüllung und jedes Fass bringt einen besonderen Charakter mit sich.KAVALAN Solist Madeira Christmas Cask ist eine limitierte Weihnachtsedition aus portugiesischen Süßweinfässern. Sie ist mit einem speziellen Weihnachtsetikett versehen und auf 198 Fl. limitiert. Madeira ist ein aufgespriteter Dessertwein von der portugiesischen Insel Madeira im Atlanik. Die Besonderheit von Madeiraweinen ist die mehrmonatige Reifung unter hohen Temperaturen. Nach Belegung des Fasses mit dem typisch fruchtigen Kavalan Destillat, extrahiert dieses die Fruchtnoten des Madeirafasses und reifte 6 Jahre auf der Insel Taiwan im Pazifik. So schaffen zwei Ozeane einen wunderbar süßen und feinen Whisky. Aroma: Anfangs Noten von frischen Kirschen, Trauben und Apfel mit Anklängen von Honig und Zimt. Im Hintergrund cremige Aromen von Toffee, Mandeln und VanilleGeschmack: Melone und Aprikose bilden ein Zusammenspiel mit Feige, Marmelade und Trauben, gepaart weißem Pfeffer und Zimt. Im Mund verschmelzen sie zu einer Einheit aus süßem Toffee und Honig.Finish: Lang und reichhaltig, Harmonie zwischen Süße und Würze

Der Kavalan Concertmaster Port Cask Finish war einer der ersten Single Malts von Kavalan der auf den Markt kam. Ab sofort ist dieser ikonische Whisky auch in einer großartigen Geschenkpackung erhältlich. Das Design orientiert sich farblich an der Flasche des Concertmaster Port Cask. Die silbernen Linien auf der Verpackung stilisieren die Silhouette der die KAVALAN Destillerie umgebenden Berge, wohingegen die restlichen Linien die Textur von Holz widerspiegeln. Auf der Innenseite vermitteln Bilder von Farn demKonsumenten bei Öffnen der Box ein subtropisches Flair. Alle Flaschen erinnern vom Design an den Taipeh 101, den architektonischen Stolz Taiwans und das ehemals höchste Gebäude der Welt. Der KAVALAN Concertmaster Port Cask Finish reift in Bourbonfässern, eher er noch ein mindestens sechsmonatiges Finish im Portweinfass erhält, welches ihm seinen vollmundigen und süßlichen Charakter verleiht. Dazu gibt es zwei 5 cl Flaschen zum Kennenlernen: KAVALAN Single Malt Classic bildet das Flagship der Brennerei und ist der Bestseller unter den KAVALAN Whiskys. Er wird in 6 verschiedenen Fasssorten gereift, darunter fresh und refill Bourbon- und Sherryfässern sowie verschiedene Weißweinfässer. Er überzeugt durch tropische Fruchtnoten und leichte Anklänge von Honig und ist ein schöner, fruchtiger SIngle Malt. KAVALAN Distillery Select No. 1 ist ein eleganter, ausgewogener Whisky, der in einigen der feinsten refill Fässer in Yilans subtropischen Klima reift und mit 40% Vol. abgefüllt wird. Der für KAVALAN typische weiche und fruchtige Charakter kommt hier besonders zur Geltung.

Unter den Einzelfassabfüllungen der Solist Serie ist der Kavalan Solist Rum eine der seltensten Varianten. Nur wenige besonders gute Rumfässer dürfen für einige Jahre den Kavalan Spirit beherbergen. Zum Jahr des Drachen wurde diese tolle Geschenkbox kreiert Das Geschenkset ist farblich von der Farbe des Whiskys inspiriert. Die Farbe Gold steht außerdem symbolisch für Wohlstand. Die Box zeigt Sonnenlicht, das auf fruchtbare Ebenen scheint, die Pot Stills erinnern an den Destillationsprozess. So entsteht ein festliches Gesamtbild, das die Atmosphäre des Neujahrsfestes unterstreicht. Kavalan Solist Rum Cask reift in ausgewählten lateinamerikanischen Rumfässern, die dem Whisky Aromen von Sirup, tropischen Früchten und Gewürzen verleihen. Kavalan Port Oak reift in ausgewählten first fill Portwein Fässern. Es sind die Einflüsse des portugiesischen Süßweins, die diesem Whisky seinen weichen und süßlichen Charakter verleihen. Dies ist kein Kavalan Solist Port, die Miniaturen werden aus einem Vatt mehrerer Fässer mit einheitlichen 54 % Vol abgefüllt

Bei diesem Kavalan Solist aus dem Jahr 2015 handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung aus einem ausgesuchten Oloroso Sherry-Fass, welches exklusiv für den deutsche Abfüller The Whisky Agency in Fassstärke abgefüllt wurde. Dieser exklusive Single Malt wurde weder kühlfiltriert noch gefärbt und ist auf wenige einzeln nummerierte Flaschen weltweit limitiert. Freunde Sherry-Fass gereifter Malts kommen hier ganz auf ihre Kosten. Durch das wärme Klima in Taiwan reifen die Whiskys deutlich schneller und intensiver als beispielsweise in Schottland.

Bei diesem Kavalan Solist aus dem Jahr 2014 handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung aus einem ausgesuchten Ex Bourbon Fass, welches exklusiv für den japanischen Importeur Shinanoya in Fassstärke abgefüllt wurde. Dieser exklusive Single Malt wurde weder kühlfiltriert noch gefärbt und ist auf wenige einzeln nummerierte Flaschen weltweit limitiert. Freunde Bourbon-Fass gereifter Malts kommen hier ganz auf ihre Kosten. Durch das wärme Klima in Taiwan reifen die Whiskys deutlich schneller und intensiver als beispielsweise in Schottland.

KAVALAN Triple Sherry Cask ist eine seltene Kombination aus drei exquisiten Sherryfassreifungen – Oloroso, Pedro Ximénez und Moscatel – deren Hauptcharakter die für Oloroso typischen Aromen von Trockenfrüchten sind. Reichhaltige Karamellnoten und die Süße von Malzzucker verbinden sich mit den für KAVALAN typischen tropischen Fruchtnoten zu einem feinen, deutlich Sherry geprägten Whisky. Nach der vollständigen Reifung in drei verschiedenen Sherryfässern werden die Fässer miteinander vermählt. Dieser Prozess ermöglicht es, die drei Whiskys in perfekter Fusion miteinander zu verschmelzen und zahlreiche Aromendimensionen zu erzielen. Zu seinem Hauptcharakter, den Trockenfrüchten des Oloroso Sherrys, wird der Triple Sherry Cask mit der Süße von PX und Moscatel Sherry bereichert. Wie bei einem sanften Flamenco-Tanz umgarnen Noten von Zimt, kandierten geräucherten Pflaumen und Zitrusfrüchten, kombiniert mit Beeren, tropischen Früchten und einem Hauch von Honig, Schokolade und Karamell spielerisch die Geschmacksknospen. Aroma: Reife Beeren und getrocknete Früchte mit frischem Duft von Trauben und Zitrusfrüchten, durchzogen von Schokoladen-Brownie und karamelliger Süße. Ein Hauch von Zimt, Klee und Gewürzen gepaart mit einer angenehmen Eichennote und duftendem Rosmarin. Geschmack: Anhaltende Aromen von Sherry-Trockenfrüchten. Warm und glatt mit einer weichen Textur, kandierte Früchte, Karamell und Honigsüße. Vielschichtig und perfekt ausbalanciert, ein wahrer Genuss am Gaumen.  

Dieses edle Geschenkset aus der taiwanesischen Brennerei Kavalan beinhaltet 5 Miniaturen aus der beliebten SOLIST Serie, in welcher ausschließlich Single Casks abgefüllt werden. Das Set besteht aus: Kavalan Solist Sherry Single Malt Whisky 54% vol. Kavalan Solist Fino Sherry Single Malt Whisky 54% vol. Kavalan Solist Peated Malt Single Malt Whisky 50% vol. Kavalan Solist Vinho Barrique Single Malt Whisky 54% vol. Kavalan Solist Brandy Single Malt Whisky 54% vol. mit jeweils 5cl Inhalt. Von dieser exklusiven Box gibt es lediglich 500 Exemplare, welche ausschließlich für den deutschen Markt produziert wurden.