Uncharted Whisky

Dieser Blair Athol Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland wurde 2011 destilliert und reifte 10 Jahre in 1st Fill Redwine Barrique Fässern, bis er im November 2021 mit 50% vol. abgefüllt wurde. Der  Single Malt ist reichhaltig, geschmeidig, berauschend, aromatisch, süß und einfach nur verträumt. Aus dem Glas strömt der Duft frischer roter Beeren, der ausschlaggebend für den Beinamen "Strawberry Fields" war. Aroma: Ausgeprägte Fruchtaromen sind sofort wahrnehmbar, gefolgt von Eiche, Erdbeermarmelade, einem Hauch Schokolade und würziger Wärme.Geschmack: zerstoßener schwarzer Pfeffer, gefolgt von weichen roten Früchten und Süße, üppige Noten von Marmelade, Schokolade und getrockneten Früchten, dazu ein Hauch von Leder, Eiche und Vanille Finish: Die Wärme bleibt lange im Mund, begleitet von den reiferen Schokoladen- und Ledertönen. Eine trocknende Würze bleibt bestehen. Inverkehrbringer: Sebastian Becker, deinwhisky.de, Zum Windpark 16, 14929 Treuenbrietzen

Dieser Inchfad Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus der bekannten Loch Lomond Brennerei und präsentiert den rauchigen Part der Brennerei. Der Whisky wurde 2005 destilliert und reifte 17 Jahre in einem einzelnen Bourbon Hogshead, bis er im April 2022 auf insgesamt 255 Flaschen in natürlicher Fassstärke mit 54% vol. abgefüllt wurde.  Aroma: Sanfter Rauch durchzogen von zuckersüßem und erdigem Torf. Vanilleeis folgt mit einem Hauch von Bonbons und Zitrusfrüchten. Geschmack: Eine kühne und berauschende Mischung aus komplexen Aromen. Zuerst bedeckt die Süße von Torf und altem Malz den Mund, gefolgt von einem zweiten tieferen und reichhaltigeren erdigen Torf. Wenn es verblasst, tauchen zitronige Bonbons, die Cremigkeit von Marshmallows und eine ganze Reihe von Gewürzen auf. Finish: Berauschender und erdiger Torf verweilt lange, gemischt mit Süße und Würze und allen netten Dingen. Ein Hauch von Orangenschale ist das letzte, was übrig bleibt. Inverkehrbringer: Sebastian Becker, deinwhisky.de, Zum Windpark 16, 14929 Treuenbrietzen

Dieser Glen Elgin Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland wurde 2011 destilliert und erhielt ein Finish in 1st Fill Madeira Octave Fässern, bevor er 2022 mit 53,9% vol. abgefüllt wurde. Killer Queen - Eleganz und Anmut in einem Glas. Dies ist ein wunderschön ausgewogener Single Malt Whisky von Glen Elgin. Aroma: Reife, frisch geschälte Orangen, ein Hauch von Torte und Zitrone mit schwachen Aromen von zartem Weißwein, Steinobst und weißen Blüten. Geschmack: Zuerst kommt eine weiche und zarte Süße, die sich allmählich entfaltet. Gewässerter Honig und Blüten entstehen, begleitet von frischen Litschis, und ein frischer und eleganter Weißwein verblasst zu einem warmen Orangenöl. Finish: Die orange duftende Wärme verblasst und vermischt sich mit dem Rest des sommerlichen Fruchtkorbs für einen langen, glatten und absolut seidigen Abgang. Inverkehrbringer: Sebastian Becker, deinwhisky.de, Zum Windpark 16, 14929 Treuenbrietzen

Dieser tolle Miltonduff vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland wurde 2006 destilliert. Der Whisky wurde nach 15 Jahren aus dem ursprünglichen Fass in zwei 1st Fill PX Quarter Casks umgefüllt, wo er rund ein Jahr nachreifen durfte, bevor diese beiden Fässer 2022 wieder vermählt und zum "Let's Stay Together" abgefüllt wurden.  Aroma: cremige, süße Nase. Kräftiger Sherry verdeckt anfangs die Feinheiten, aber mit der Zeit und einem Hauch Wasser kommen zarte gekochte Früchte, Zimt und Nelken zum Vorschein. Ein Hauch Milchschokolade schleicht sich um die Rückseite. Geschmack: Reiche Süße umspült den Gaumen mit hellen Pfefferfunken aus dem Alkohol. Wenn der Dram weicher wird, weichen tiefer geschmorte Früchte und Milchschokolade leichteren Steinfrüchten und Gewürzschichten. Finish: Milchschokolade und Früchte verblassen zuerst und enthüllen Weihnachtskuchen und einen Hauch von Nussigkeit. Säcke voller Gewürze sorgen für einen langen, ausgewogenen Abgang. Inverkehrbringer: Sebastian Becker, deinwhisky.de, Zum Windpark 16, 14929 Treuenbrietzen

Angebotspreis bis einschließlich 30.09.2024  Dieser spannende Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus einer geheimen Brennerei auch der schottischen Speyside. Er wurde 2009 destilliert und reifte in in ex-Oloroso-Sherry-Octaves, ex-Pedro Ximenez Sherry Casks and ex-Bourbon Casks, bevor diese nach 13 Jahren zu dieser spannende Abfüllung vermählt wurden. Aroma: Eine helle, fruchtbetonte Nase von Aprikosen, Apfelkompott, braunem Zucker und einem Hauch von klebrigem Toffee. Geschmack: vielschichtig und komplex. Schichten aus zartem Steinobst, Fruchtsirup aus der Dose und Puderzucker verweben sich mit reichhaltigeren klassischen Sherry-Einflüssen von klebrigem Toffee-Pudding, Datteln und Schokolade. Finish: Heller Zucker und fruchtiger Sirup werden weicher und lassen die berauschenderen Noten zurück, um sich im Mittelpunkt mit Zimtgewürzen und schwarzem Pfeffer zu teilen. Eine lange Wärme weicht in den nächsten Minuten im Mund ab. Inverkehrbringer: Sebastian Becker, deinwhisky.de, Zum Windpark 16, 14929 Treuenbrietzen

Dieser spannende Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus einer geheimen Brennerei auch den schottischen Highlands. Der heavily peated Whisky wurde 2009 destilliert und nach13 Jahren Reifezeit in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Aroma: Rauch strömt aus dem Glas – supersüß und erdig. Es folgen glimmende gegrillte Marshmallows und neues Leder. Geschmack: Ein Kohlenkessel, ein Hauch von Süße vermischt mit einem Hauch von zartem Wein. Dies geht in eine Apfelstreusel-Wärme über, die mit dem allgegenwärtigen Rauch überlagert ist. Feines Leder steigt zum Ziel hin an. Finish: Lang und mild, der Rauch verfliegt und Omas Keksdose kommt mit einem Hauch von Zitrusfrüchten aus dem Schrank.

Dieser herausragende Single Malt ist das dritte und vermutlich letzte Release der Rumours-Reihe des jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland. Der Whisky stammt aus einer beliebten Brennerei von der Südküste der Insel Islay und reifte 14 Jahre in einem einzelnen Bourbon Hogshead, bis er im April 2023 auf insgesamt 276  Flaschen in natürlicher Fassstärke mit 58,2% vol. abgefüllt wurde. Aroma: Zunächst steigen reichhaltiger und sanfter Meeresrauch und rauchiger Speck aus dem Glas auf. Etwas später kommen zartere Zitronen- und Eichennoten zum Vorschein. Geschmack: Zitronenöl umhüllt den Mund und vermischt sich wunderbar mit dem im Laufe der Jahre milderten Rauch. Frische Backaromen begleiten knackige Düfte. Ein Hauch von Wasser erweckt frischen Cracker-Pfeffer zum Leben. Finish: reichhaltige Erdigkeit, die sich mit der Zeit verstärkt. Lang und rauchig mit einem Hauch von Pfeffer und herzhaftem Backen.

Dieser spannende Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus der Lowland Brennerei Alisa Bay. Der Whisky wurde 2012 destilliert und nach 11 Jahren Reifezeit in einem einzelnen 1st Fill Sherry Butt in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Aroma: Klebriger Toffee-Pudding, Rosinenbrot, getrocknete Aprikosen, Studentenfutter, Pepsi. Alle klassischen Aromen einer Sherry-Bombe. Geschmack: Runder und reichhaltiger Butterscotch, geschmolzenes Vanilleeis, Tüten süßes Gebäck, Eichenholz und Clootie-Knödel. Finish: Die geschmeidige Süße schwebt für immer umher. Reichlich Butterscotch vermischt mit Nelken, Zimt und eisgekühltem Plundergebäck.

Dieser wundervoller Bruichladdich von der schottischen Insel Islay wurde 2007 destilliert und reifte 16 Jahre lang in einem Rivesaltes Wine Cask, bevor er 2023 vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland in natürlicher Fassstärke mit 61% vol. abgefüllt wurde. Aroma: Milchschokolade, Rosinen, Dessertwein, leichtes Meersalz und vielleicht ein Hauch Zitrone. Geschmack: Der Geschmack beginnt hell und spritzig. Eine Explosion reifer Beeren wird durch den zarten Einfluss des Rivesaltes-Dessertweins abgerundet. Dies ist eine reife und abgerundete Süße mit einem Hauch von Thorntons speziellem Toffee, Zitrone und Leder. Finish: Der komplexe Dessertwein weicht schließlich einer würzigen Eiche mit einer Vielzahl milder Gewürze.

Dieser außergewöhnliche Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus der legendären Islay-Brennerei Laphroaig. Er wurde 1998 destilliert und reifte 23 Jahre in einem einzelnen Bourbon Barrel, bis er im Oktober 2021 auf insgesamt nur 208 Flaschen in natürlicher Fassstärke mit 57,1% vol. abgefüllt wurde. Dieser illustre und luxuriöse Dram stammt aus einer der berühmtesten Destillerien von Islay und wurde in einem erstaunlich reifen und selten gesehenen Alter abgefüllt. Die Destillerie Laphroaig ist weltberühmt für ihren torfigen und küstennahen Stil. Die Destillerie liegt direkt an den windgepeitschten Stränden der südlichen Islay und produziert ihr berühmt scharfes rauchiges Destillat. Welcher Name könnte besser dazu passen als "Smoke On The Water"? Aroma: Süßer, üppiger und warmer Rauch schlängelt sich aus dem Glas. Ein tiefes Torfaroma, Sole und ein Hauch von Algen. Hinter dem ersten Nosing tauchen Gewürze auf, die süßes Brot, Nelken und kandierten Ingwer zeigen.Geschmack: Tiefer und reichhaltiger Torf, reichhaltige und berauschende Kohlenfeuerschwaden explodieren und bedecken den Mund. Dies setzt sich dann zu einer runden und cremigen Textur ab, die die süße Würze zur Geltung bringt.Finish: Die Cremigkeit verblasst und der Rauch bleibt zurück, der sich in einer Woge von Sole entwickelt, Hinweise auf medizinische und befriedigende Wärme. Inverkehrbringer: Sebastian Becker, deinwhisky.de, Zum Windpark 16, 14929 Treuenbrietzen

Der Heart of Gold vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland ist ein Blended Malt, der ausschließlich aus Brennereien aus den schottischen Highlands kreiert wurde. Der Whisky reifte zunächst in Ex Bourbon Casks, bevor Uncharted Whisky den Spirit für rund 2 Jahre in ein frisches Sauternes-Barrique nachreifen lies.  Aroma: Steinobst ist das Erste in der Nase, dann folgt Ananas vermischt mit getrockneten Aprikosen und schließlich Zitronensorbet Geschmack: Kandierte Ananas begleitet ein geschmeidiges, butteriges Mundgefühl. Dann übernehmen Honig- und Brioche-Aromen die Oberhand. Finish: Der Abgang ist lang, süß und eine Schale mit Pfirsichen und Sahne.

Dieser spannende Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus der Speyside Distillery aus der gleichnamigen Region in Schottland. Die Speyside Distillery produziert einen supereleganten und leichten Sppirit – ein klassisches Beispiel der Region, nach der sie benannt ist. Gepaart wurde der Whisky mit der klassischsten Art der Sherry-Reifung – dem First Fill Oloroso. Der duftende Whisky fühlt sich im Sherry sehr wohl und behauptet sich gegen das starke Geschmacksprofil, das First Fill Oloroso Sherry bietet.  Aroma: Toffee Pudding, Espresso, Gewürze, Wiener Gebäck Geschmack: Schokoladenrosinen, Butterscotchsauce, Vanille, ein Hauch von Zimt und schwarzem Pfeffer Finish: Langanhaltende Butterscotchsauce, der Geruch eines Humidors (falls das Sinn ergibt?) und ein sanfter Hauch von Wachs.

Dieser Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus der Auchroisk Distillery aus den Highlands in Schottland. Er reifte einem 1st Fill Oloroso Sherry Cask und wurde mit 59,1% natürlicher Fassstärke abgefüllt. Aroma: Eine unverschämte Sherry-Bombe. Oloroso-Sherry springt aus dem Glas, verfolgt von dem Prickeln der Fassstärke. Tiefes klebriges Toffee, Nutellla, brauner Zucker, Leder und Zigarrenkiste. Geschmack: Zunächst reif; neues Leder, Weihnachtspudding und Vanilleeis. Ein Hauch von Wasser erweckt das Karamell und die Toffee-Schokoladenschachtel zum Leben. Finish: Langes Prickeln von Gewürzen, Schokolade und Zimtgebäck.

Dieser Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus der Speyside Brennerei Linkwood. Der Whisky wurde 2017 destilliert und reifte in einen Refill Hogshead. Aroma: Ananas, Zitronenmürbegebäck, Stachelbeermarmelade, Birnendrops und amerikanisches Cream Soda. Geschmack: Blumen, Eiche, Vanilleeis und eine zweite Portion gutes Buttergebäck. Gefährlich trinkbar. Finish: Lang, weich und sanft. Ein Hauch von frisch gemahlenem Pfeffer, Steinobst und Eiche.

Ein Whisky aus einer anderen Ära, der lange Zeit in aller Ruhe gereift ist. Jetzt ist die Zeit gekommen, dieses erhabene Getränk in Ihr Glas zu bringen. Aus dem Jahr 1991 stammt dieser seltene Bruichladdich mit einem stolzen Alter von 33 Jahren. Der auf nur 180 Flaschen limitierte Whisky reifte in einem Refill Bourbon Hogshead und wurde mit natürlicher Fassstärke von 46,1% vol. abgefüllt. Aroma: Ein Hauch von Ananassaft aus der Dose, gefolgt von einer Mischung aus anderen tropischen Früchten. Ester im alten Stil, Birnen und duftende Bonbons. Geschmack: Alte Eiche begleitet ein reichhaltiges, buttriges Mundgefühl, einen Hauch von in Schokolade getauchten Kaffeebohnen. Victoria-Biskuit mit Zitronenquark. Eine salzige Note folgt mit zarten kandierten Mandeln. Fügen Sie einen Hauch Wasser hinzu und Zitronensorbet mischt sich ins Getümmel ein. Finish: Langer Abgang schlängelt sich um den Gaumen. Vollmundig mit den tropischen Früchten, die zurückkehren, bevor sie wieder in die großzügige Eiche und das Salz vom Meer versinken.

Unglaublich fruchtig, spritzig und spritzig. Diesen Islay-Whisky muss man probiert haben und ist definitiv ein außergewöhnlicher Malt! Der Einfluss des Orange Wine Casks auf diesen Caol Ila ist wunderbar – kräftig genug, um klar und geschmackvoll zu sein, aber gleichzeitig zart genug, um den altbewährten Caol Ila-Geist erklingen zu lassen. Das Fass hat leuchtende Marmeladenfrüchte hervorgebracht – sowohl die bitteren als auch die süßen Elemente –, einen Hauch von Brioche wie bei einem Wein auf der Hefe und ein prickelndes Prickeln auf der Zunge. Aroma: Rauch ist nicht der Star der Show. Helle und spritzige Fruchtbonbons, gebackener Pfirsich-Crumble, Salz und Orangensirup. Geschmack: Der Whisky scheint fast zu prickeln. Marmelade – Orangenfruchtsüße und pikante Bitterkeit der Orangenschale – neben einem zarten Rauch. Keine Spur von medizinischen Noten oder der Banane, die wir oft mit Caol ila assoziieren. Finish: Abgerundet und vollmundig umhüllt den Mund. Der Rauch bleibt lange Zeit neben einem Hauch von Met und großzügigen Früchten.

Dieser spannende Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus der Speyside Distillery aus der gleichnamigen Region in Schottland. Die Speyside Distillery produziert einen supereleganten und leichten Sppirit – ein klassisches Beispiel der Region, nach der sie benannt ist. Zwei Schwesterfässer – ein 1st Fill Oloroso-Sherry-Cask und ein Bourbon-Hogshead – wurden vermählt, um diese "Come Together" zu kreieren. Die Kombination der beiden Einzelfässer hat etwas Köstliches geschaffen. Der Charakter des Ex-Bourbon ist immer noch da, während der großzügige Sherry Noten von Toffee und Komplexität hinzufügt, ohne den Charakter der Brennerei zu überdecken. Die Fässer sind zusammengekommen, um etwas viel Größeres zu schaffen als die Summe ihrer Teile. Aroma: Ein trockener Gewürzduft und Vanille-Fudge-Aromen schweben durch eine Tischlerwerkstatt. Aus dem Glas entspringen Sherry-Noten von süßen Nelken, Marzipan und dunkler Schokolade. Geschmack: Ein Hauch von trockener Eiche und sanfter Süße. Weicher Übergang zu Butterscotch-Sauce, kandiertem Ingwer, getrockneten Aprikosen und Blüten. Finish: Sanfter und süßer Abgang mit Blumennoten, die zurückkehren, nachdem Toffee und Vanille verblasst sind.

Dieser spannende Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus einer geheimen Brennerei auch der schottischen Speyside. Er wurde 2009 destilliert und reifte in in ex-Oloroso-Sherry-Octaves, ex-Pedro Ximenez Sherry Casks and ex-Bourbon Casks, bevor diese nach 13 Jahren zu dieser spannende Abfüllung vermählt wurden. Aroma: Eine helle, fruchtbetonte Nase von Aprikosen, Apfelkompott, braunem Zucker und einem Hauch von klebrigem Toffee. Geschmack: vielschichtig und komplex. Schichten aus zartem Steinobst, Fruchtsirup aus der Dose und Puderzucker verweben sich mit reichhaltigeren klassischen Sherry-Einflüssen von klebrigem Toffee-Pudding, Datteln und Schokolade. Finish: Heller Zucker und fruchtiger Sirup werden weicher und lassen die berauschenderen Noten zurück, um sich im Mittelpunkt mit Zimtgewürzen und schwarzem Pfeffer zu teilen. Eine lange Wärme weicht in den nächsten Minuten im Mund ab. Inverkehrbringer: Sebastian Becker, deinwhisky.de, Zum Windpark 16, 14929 Treuenbrietzen

Ein Traum in Bernstein – aus dem Herzen der schottischen Highlands. Der „Caledonian Dreaming“ ist ein 28 Jahre gereifter Single Grain aus der vielseitigsten Destillerie Schottlands: Loch Lomond. Gebrannt und gereift am Ufer des berühmten Sees, vereint dieser Whisky Handwerkskunst, Reife und Charakter auf beeindruckende Weise. Die Loch Lomond Distillery ist bekannt für ihre außergewöhnliche Innovationsfreude. Unterschiedliche Fermentationen, anpassbare Brennblasen und eine seltene Vielfalt an Stilen machen sie zu einem echten Chamäleon unter den Brennereien. Dieser Whisky stammt aus zwei Schwesterfässern, die am selben Tag destilliert und Seite an Seite über fast drei Jahrzehnte in Ex-Bourbonfässern gelagert wurden – und nun in einer perfekt ausgewogenen Vermählung abgefüllt wurden. Das Ergebnis: ein eleganter, cremiger und fruchtiger Whisky mit herrlicher Textur und Tiefe. Eine Hommage an klassische Reifung – und ein echtes Stück schottischer Whiskygeschichte. Aroma: Amerikanische Cream Soda, grüne Äpfel, Apfelkuchen und cremiges Vanilleeis aus Cornwall. Geschmack: Sanft und weich mit feinen Anklängen an Zigarrenhumidor und Gewürzen. Apfelkuchen mit Sahne breitet sich rundum aus. Finish: Die fruchtigen Noten verblassen langsam und machen Platz für warme Eichennoten, Nelken und Muskat – ein langer, wohlig-warmer Ausklang. Caledonian Dreaming – ein gereifter Single Grain, der zeigt, wie viel Tiefe und Eleganz in dieser Whisky-Kategorie steckt. Limitierte Abfüllung für Genießer, die das Besondere suchen.

Der Braeval „Higher Ground“ stammt aus der höchsten Whisky-Brennerei Schottlands, gelegen in den windigen Höhen Speysides, nur zwei Meter über Dalwhinnie – aber ein dramatischer Unterschied im Geschmack. Diese Abfüllung reifte zehn Jahre lang durchgehend in 1st Fill Oloroso Sherry Barriques – und präsentiert sich entsprechend als vollmundige Sherry-Bombe mit Tiefgang. Die Braeval Distillery (ehemals Braes of Glenlivet) wurde 1973 im verschlafenen Örtchen Chapeltown gegründet und produziert mit ihren hohen, schlanken Brennblasen ein feines, florales Destillat. Bekannt ist es vor allem als Grundstein für große Blends wie Chivas Regal. Doch wenn man das Potenzial dieses Spirits in Reinform erleben möchte, führt kein Weg an unabhängigen Abfüllern wie Uncharted Whisky vorbei. „Higher Ground“ ist das Paradebeispiel dafür: Zwei Schwesterfässer, gemeinsam gereift, gemeinsam abgefüllt – das Ergebnis ist ein runder, wärmender und zutiefst schokoladiger Dram, der zeigt, was Speyside-Sherry-Casks wirklich können. Aroma: Klassische Sherrybombe! Reichhaltige Aromen von Butterscotch, Trockenfrüchten und klebrigem Toffee-Pudding liegen über einer hellen, fruchtigen Destillat-Basis. Geschmack: Voll und großzügig mit Datteln, Zimtschnecken und geschmolzenem Vanilleeis – eine echte Dessertverführung im Glas. Finish: Cremig-weich mit butterscotchartigem Nachhall, der sich langsam in würzige Eichenoten und eine Prise Gewürzschrank verwandelt. Braeval "Higher Ground" – ein Speyside-Malt für alle, die hoch hinaus wollen: kräftig, süß, elegant – und selten.

Die Geschichte der Chain Pier Distillery ist ebenso kurz wie faszinierend: Nur 39 Fässer wurden jemals destilliert – danach war Schluss. Kein Platz für Serienproduktion, sondern ein Experiment mit Symbolkraft. Die erste Whiskyproduktion in Edinburgh seit über 100 Jahren, initiiert als Übergangslösung für die Bonnington Distillery. Jetzt lebt dieser rare Moment in ausgewählten Einzelfassabfüllungen weiter – wie hier in „The Chain – Chapter 2“ von Uncharted Whisky. Das Fass Nr. 8 reifte von Anfang an in einem französischen 1st Fill Rotweinfass und brachte ein tief bernsteinfarbenes, fast marmeladenartiges Destillat hervor. Kraftvoll, dunkel, ausdrucksstark – und mit einem Charakter, der viel älter wirkt als seine sechs Jahre. Aroma: Massiv, fleischig und dicht. Dunkler Zuckersirup, Zimt und frisches Sägemehl dominieren. Trotz der Jugend keinerlei Anklänge von New Make – stattdessen reife Tiefe. Mit Wasser schleicht sich etwas Zitrus ein. Geschmack: Überraschend: Der Einfluss des Weinfasses bleibt zunächst dezent. Stattdessen zeigt sich der Spirit selbstbewusst, üppig und rund. Erinnerungen an gesüßte Likörweinfässer kommen auf, so viel Süße und Körper bringt das Fass mit. Doch der Star bleibt das Destillat selbst. Finish: Der schwere Körper gleitet sanft vom Gaumen, zurück bleiben Butterscotch, Eiche und schließlich – fast verspätet – ein Schimmer von roten Früchten und sanfter Rotweinsäure. Ausdrucksstark und elegant zugleich. The Chain – Chapter 2 ist mehr als ein Whisky. Es ist ein Stück Whiskygeschichte aus Edinburgh – selten, kraftvoll, charaktervoll. Wer ihn verpasst, bekommt so schnell keine zweite Chance.