The Whisky Chamber

Destilliert im Jahr 2011 und 2025 in Fassstärke abgefüllt, entstammt diese Einzelfassabfüllung der Highland-Brennerei Glen Garioch und wurde in einem Bourbon Quarter Cask zur Reife gebracht. Die kleinere Fassgröße intensiviert den Austausch zwischen Destillat und Holz deutlich und sorgt für eine besonders dichte, aromatisch konzentrierte Ausprägung. Das Ergebnis ist ein facettenreicher Highlander, der cremige Süße, reife Frucht und feine Röstaromen harmonisch miteinander verbindet. Aroma Weich und einladend eröffnet die Nase mit cremiger Vanille und hellem Akazienhonig. Dahinter entfalten sich warme Dessertnoten von frisch gebackenem Apfel-Crumble. Saftige Mirabellen bringen eine gelbfruchtige Frische ins Bouquet und verleihen dem Duftbild zusätzliche Strahlkraft. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und rund. Eine fruchtig-süße Vanillenote bildet das Fundament, begleitet von reifen Beerenanklängen. Zarte weiße Schokolade legt sich cremig über die Frucht und sorgt für eine seidige, angenehm dichte Textur. Finish Der Nachklang ist lang und nachhaltig. Sanfte Kaffeenoten treten hervor, ehe sich im hinteren Gaumen eine feine, leicht trockene Eichenwürze bemerkbar macht, die dem Finale Struktur und Tiefe verleiht. Die Glen Garioch Distillery wurde 1797 in Oldmeldrum in den schottischen Highlands gegründet und zählt zu den ältesten legal arbeitenden Brennereien des Landes. Der Hausstil gilt als kraftvoll, leicht malzig-würzig und zugleich fruchtbetont – ein Charakter, der sich auch in dieser konzentrierten Quarter-Cask-Abfüllung eindrucksvoll widerspiegelt.

Destilliert im Jahr 2011 und 2025 in kraftvoller Fassstärke abgefüllt, reifte dieser Fettercairn über 14 Jahre in einem Oloroso Sherry Hogshead. Die Kombination aus charakterstarkem Highland-Destillat und intensiver Sherryfassprägung verleiht dieser Einzelfassabfüllung eine dunkle, aromatisch dichte Stilistik, die von reifer Frucht, Schokolade und trockener Würze getragen wird. Aroma Bereits in der Nase zeigt sich die Sherryreifung präsent und tiefgründig. Saftige Kirschen und dunkle Beeren entfalten sich vor einem satten Sherryfundament. Dazu gesellen sich Noten dunkler Schokolade. Im Hintergrund schwingt ein feiner Hauch Rauch mit, begleitet von einer überraschend frischen Nuance Minze, die dem Bouquet zusätzliche Spannung verleiht. Geschmack Am Gaumen kraftvoll und konzentriert. Intensiver Oloroso-Sherry dominiert zunächst, gefolgt von schweren, dunklen Beerenaromen. Schokoladige Tiefe und cremiges Toffee runden das Profil ab und sorgen für eine opulente, fast likörartige Dichte. Finish Der Nachklang ist lang, satt und trocken geprägt. Die Sherrynoten bleiben nachhaltig präsent, begleitet von dunkler Frucht und würziger Eiche, die dem Finale Struktur und Gravitas verleihen. Die Fettercairn Distillery wurde 1824 am Fuße der Cairngorm Mountains in den östlichen Highlands gegründet. Bekannt ist die Brennerei für ihren vergleichsweise leichten, oft tropisch-fruchtigen Hausstil, der durch das charakteristische Kühlsystem der Brennblasen geprägt wird. In Verbindung mit einem aktiven Oloroso Sherryfass entsteht daraus – wie in dieser Abfüllung – eine faszinierende Balance aus Destillatfrische und dunkler Fassintensität.

Mit „Mea Culpa“ präsentiert The Whisky Chamber einen 12 Jahre gereiften Highland Blended Malt, der seine finale Prägung in einem Madeira Barrel erhielt. Die Nachreifung in diesem aufgespriteten Weinfaß verleiht dem Blend eine ausdrucksstarke Balance aus fruchtiger Süße, würziger Tiefe und kräuteriger Frische. 2013 destilliert und 2025 in Fassstärke abgefüllt, zeigt sich diese Abfüllung kraftvoll, vielschichtig und mit eigenständigem Profil. Aroma In der Nase entfaltet sich eine feine, elegante Madeira-Note, die sofort Wärme und Tiefe vermittelt. Cremiger Fudge sorgt für süße Opulenz, während reife, süße Feigen eine dunkelfruchtige Komponente einbringen. Ein zarter Hauch Waldmeister schwingt im Hintergrund mit und setzt einen spannenden, leicht grünen Akzent. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Blended Malt vollmundig und aromatisch dicht. Die Madeirafass-Reifung tritt deutlich hervor und verbindet sich mit Noten von Trockenobst. Honigsüße breitet sich aus, begleitet von einer angenehm würzigen Struktur, die dem Whisky Balance und Griff verleiht. Finish Der Nachklang ist lang anhaltend und geprägt von der weinigen Süße des Madeirafasses. Kräuterige Nuancen bleiben nachhaltig am Gaumen zurück und verleihen dem Finale eine elegante, leicht trockene Tiefe. Eine charaktervolle Madeira-geprägte Blended-Malt-Abfüllung, die Süße, Würze und Kräuterfrische in kraftvoller Fassstärke harmonisch vereint.

Dieser 16 Jahre gereifte Tomatin aus den Highlands wurde 2008 destilliert und 2024 von The Whisky Chamber in Fassstärke abgefüllt. Seine komplette Reifung im Madeira Cask verleiht ihm eine elegante Süße, die wunderbar mit der typischen Fruchtigkeit der Brennerei harmoniert. Ein Single Cask in limitierter Auflage – naturbelassen, kräftig und charakterstark. In der Nase zeigt er sich verspielt mit Noten von englischen Drops und einem Hauch von Victoria Sponge, die an feinen Biskuit erinnern. Am Gaumen entfalten sich Shortbread, Traubenzucker und feine Gewürze, die der Süße eine würzige Tiefe verleihen. Der Nachklang ist lang, süß und würzig, bleibt angenehm am Gaumen haften und macht Lust auf den nächsten Schluck. Ein Highland Single Malt, der durch die Madeira-Reifung sowohl Süßigkeitenliebhaber als auch Freunde komplexer Würze begeistert.

Dieser 12 Jahre alte Macduff aus den Highlands reifte vollständig in einem Oloroso Sherry Cask und wurde 2024 von The Whisky Chamber in Fassstärke abgefüllt. Die Sherryreifung verleiht ihm eine harmonische Kombination aus Süße, Frucht und Würze – intensiv, vielschichtig und gleichzeitig elegant. In der Nase zeigen sich warmes Toffee mit Rosinen, dazu gekochte Beeren und feine Kräuternoten. Am Gaumen verbinden sich cremiges Salzkaramell mit einem saftigen Fruchtkompott, das die ganze Bandbreite der Sherryaromen hervorbringt. Der Nachklang ist lang, würzig und beerig, bleibt angenehm intensiv und rundet das Erlebnis perfekt ab. Ein charaktervoller Highland Single Malt, der zeigt, wie elegant Macduff in einem Oloroso Cask reifen kann.

Ein kraftvoller Single Malt aus den Highlands, der die volle Eleganz und Tiefe eines Oloroso Sherry Hogsheads einfängt: Dieser 10-jährige Blair Athol wurde 2014 destilliert und reifte bis 2024 exklusiv für The Whisky Chamber in einem einzigen Fass – naturbelassen, ungefiltert und in Fassstärke abgefüllt. In der Nase verführt er mit üppigem Sherry, süßem Toffee und saftigen Brombeeren – ein Auftakt voller Frucht und Wärme. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Aromenkomposition aus dunkler Schokolade, kräftigem Espresso und feinen Röstaromen, die an geröstete Nüsse erinnern. Der Nachklang ist lang, vielschichtig und bleibt mit einer eleganten Würze und süßen Sherrynoten eindrucksvoll am Gaumen haften. Ein ausdrucksstarker Dram für Liebhaber kräftiger Sherryfass-Whiskys – intensiv, komplex und charaktervoll.

Dieser 11-jährige Ardmore reifte in einem Bourbon Barrel und wurde vom unabhängigen, deutschen Abfüller 'The Whisky Chamber' in Fassstärke mit 58,3% vol. abgefüllt. Aroma: Pfeifentabakrauch, im Hintergrund Kräuter - Anklänge von Apfel und Stachelbeeren Geschmack: Geröstetes Malz, etwas Ingwer, süße Eichennoten, deutlicher aber gezähmter feiner Rauch. Finish: Sehr lang anhaftende süße Rauchnoten. Hersteller: The Whisky Chamber, Theresienstrasse 11, 79618 Rheinfelden

Diese Abfüllung mit dem Namen "The Warehouse Collection Vol. II " ist ein Blended Malt Whisky vom unabhängigen Abfüller The Whisky Chamber für welchen hauptsächlich aus den Destillerien Glenrothes, Inchgower und Bladnoch kreiert wurde. Aroma: Erdbeere, Kaubonbon, malzig Geschmack: fruchtig-süß, beerig, sanfte Anklänge von Malz Finish: Geschmack bleibt gut am Gaumen

Dieser 12-jährige Glen Garioch reifte in einem Oloroso Sherry Hogshead und wurde vom unabhängigen, deutschen Abfüller 'The Whisky Chamber' in Fassstärke mit 54,8% vol. abgefüllt. Aroma: schwarze Johannisbeere; Sherry, leichte Alkoholnote Geschmack: trockener Sherry, dunkle Schokolade, Toffee Finish: mittellang, wärmend, trocken, Karamell

Dieser 10-jährigen Single Malt von den Orkney Inseln reifte in einem Wine Barrel und wurde von 'The Whisky Chamber' als Hogmanay Malt 2024 in Fassstärke mit 59,8% vol. abgefüllt. Aroma: Weingummi, Rosine und Honig Geschmack: Eine leichte Rauchnote, Akaziehonig, Kräute, recht kräftiger Whisky Finish: sehr lang im Nachklang und ein gut eingebundenes Fass

10 Jahre lang reifte dieser Single Malt aus der Dailuaine Brennerei in einem Amarone Cask und wurde vom unabhängigen, deutschen Abfüller 'The Whisky Chamber' in Fassstärke mit 58,6% vol. abgefüllt. Aroma: Früchtemarmelade mit einer dezenten Orange, winterlich, Butterkeks mit einer fruchtig-süße Wein-Note Geschmack: Toffee, Honig, eine leicht süße Wein-Note, floral Finish: recht lang und komplex (Trockenfrüchte)

Dieser 8-jährigen Single Malt aus der noch sehr jungen Annandale Brennerei reifte in einem Bourbon Cask und wurde von 'The Whisky Chamber' in Fassstärke mit 58,8% vol. abgefüllt. Aroma: Ein rauchiger Früchtekuchen Vanille mit leicht grasigen NotenGeschmack: Rauch! (Phenole), Vanille, leicht fruchtig und zum Ende etwas trockener werdendFinish: Sehr lang, rauchig am Gaumen, fast wie ein „Islay“

Dieser 9-jährige Ardmore aus den schottischen Highlands reifte in einem Oloroso Sherry Hogshead und wurde vom unabhängigen, deutschen Abfüller 'The Whisky Chamber' in Fassstärke mit 58,3% vol. abgefüllt. Aroma: Die Nase wird durch Räucherstäbchen begrüßt, nussige Aromen, Rosinen und Malzzucker, gefolgt von einer leicht grasigen Note Geschmack: Rauchige Milchschokolade, salzige Mandeln, dabei leicht und frisch Finish: Langes und schönes Aromenspiel Hersteller: The Whisky Chamber, Theresienstrasse 11, 79618 Rheinfelden

Dieser 11-jährige Glen Garioch reifte in einem Oloroso Sherry Hogshead und wurde vom unabhängigen, deutschen Abfüller 'The Whisky Chamber' in Fassstärke mit 55,5% vol. abgefüllt. Aroma: Waldmeister, grüne Früchte, Brausebonbons, nussigGeschmack: Rosinensüsse, Milchschokolade, Anklänge von Honig, sehr ausgewogenFinish: fruchtig, etwas salzig, würzig, trocken werdend, lang Hersteller: The Whisky Chamber, Theresienstrasse 11, 79618 Rheinfelden

Dieser 10-jährige Macduff reifte in einem Oloroso Sherry Hogshead und wurde vom unabhängigen, deutschen Abfüller 'The Whisky Chamber' in Fassstärke mit 55,8% vol. abgefüllt. Aroma: runde sanfte Sherry Note, Dörrobst, leicht würzig mit etwas ZitrusGeschmack: Sherry, Rosine, Karamell und GewürzeFinish: recht lange und komplex am Gaumen Hersteller: The Whisky Chamber, Theresienstrasse 11, 79618 Rheinfelden

Dieser 10-jährige Ardmore aus den schottischen Highlands reifte in einem Bourbon Barrel und wurde vom unabhängigen, deutschen Abfüller 'The Whisky Chamber' in Fassstärke mit 56,8% vol. abgefüllt. Fassnummer: 709347Destilliert: 16.12.2009Abgefüllt: 01.10.2020 Aroma: Vanille, Rauch, leicht grasig und Stachelbeere Geschmack: eine fruchtig, rauchige VanillecremeFinish: Mittellang mit einer dezenten Eichennote Hersteller: The Whisky Chamber, Theresienstrasse 11, 79618 Rheinfelden

Dieser 10-jährige Glen Elgin reifte in einem Oloroso Sherry Quarter Cask und wurde vom unabhängigen, deutschen Abfüller 'The Whisky Chamber' in Fassstärke mit 58% vol. abgefüllt. Aroma: Rote Johannisbeere, Orangenpudding, Vanille, MalzzuckerGeschmack: Sherry-Süsse und Gewürze wechseln sich ab, BittermandelFinish: Süsse und Mandelhaut Hersteller: The Whisky Chamber, Theresienstrasse 11, 79618 Rheinfelden