Living Souls

18 Jahre alter Ledaig Single Malt sollte zur Abfüllung kommen und mehrere Fässer wurden in einen Vatting-Tank entleert. Nun passiert das, was nicht passieren darf – ein falsches Fass wird genommen und eine kleine Menge 3 Jahre alter Grain Whisky gelangt in den Tank, bevor der Fehler bemerkt wird.  So befindet sich nun im Tank technisch gesehen ein Blended Scotch im Verhältnis von ca. 99% 18 Jahre alter Ledaig auf 1% 3 Jahre alter Grain, holy shit! Und den Grain bekommt man nun einmal nicht mehr raus. Dieses Lot haben sich die Jungs von Living Souls gesichert und als „99+1“ Blended Scotch abgefüllt, zu einem Sensationspreis. Reiche Sherry-Noten treffen auf süßen Rauch, und Räucherschinken untermalt von getrockneten Orangen, Chili und schwarzem Pfeffer, dazu gesellen sich mit jedem Schluck Meersalz und Tabak. Ein Gedicht!

Der ältere der beiden Blended Scotch Whiskys von Living Souls ist ein immerhin 40 Jahre Whisky aus Refill Sherry Butts (ex Islay Casks), dessen Bestandteile bereits seit 1998 gemeinsam im Fass reifen. Beeindruckend im Duft und am Gaumen zeigt sich hier ein Whisky aus einer anderen Ära in einer tollen Kombination von Rezeptur, Fasseinfluss und langer Reifung – und das zu einem unschlagbar attraktiven Preis und in natürlicher Stärke (Cask Strength). Der Malt-Anteil beträgt satte 40% und enthält renommierte Speyside und Highland Brennereien. In der Gesamtrezeptur sind 25% Cambus Grain enthalten, also Grain einer geschlossenen Brennerei. Üppige exotische Fruchtigkeit nach Ananas und Orange, gepaart mit erdigen Noten und subtilem Rauch im Hintergrund machen diesen Blend zu einem komplexen, vielschichtigen und dabei überaus lebendigen Dram.

Ein 15-jähriger Blended Scotch aus dem hauseigenen Solera System des neuen unabhängigen Abfüllers Living Souls ist eine echte Überraschung und zeitgleich ein echter PLV-Kracher. Für diesen Whisky wurden 50% Malt (Glenrothes aus Sherry Fässern) mit 50% Grain (North British aus Bourbon und Sherry Fässern) vermählt, ein Blend aus nur zwei Zutaten. Sherry Aromen sind hier dominant, warme nussige Noten, geröstete Mandeln und Trockenfrüchte geben den Ton an.

Dieser 19-jährige Kildalton Blended Malt zählt zu den ersten Abfüllungen des unabhängigen Abfüllers Living Souls und ist ein „teaspooned“ Whisky einer Islay Brennerei mit Kult-Status. Er kam mit 42% Cask Strength in die Flasche und zeigt Noten von eleganter Torfigkeit, Lagerfeuer, nassem Herbstlaub untermalt von einer maritimen Salzigkeit, Frucht und Gewürzen wie Zimt und Süßholz.

Dieser Ledaig aus der Tobermory Distillery mit seinen 18 Jahren Reifung punktet nicht nur mit seiner Qualität, sondern auch mit Originalität – ist es doch ein Blend zweier Destillate einer Brennerei und somit per Definition ein Single Malt. Ungetorfter Tobermory und schwer getorfter Ledaig Malt, mindestens 18 Jahre alt aus Refill Sherry Butts und Hogsheads miteinander vermählt gibt es nicht alle Tage. Eine Aromenreise mit vordergründigem Kaminrauch und üppigem Heidehonig sowie Noten von frischen reifen Äpfeln im Geschmack, das Ganze in 41% Cask Strength.