Jack Wiebers

Mit dieser Abfüllung kräht ein neuer Hahn im Stall der Little Red Rooster-Serie: ein selbstbewusster Tullibardine, der trotz seines jungen Alters erstaunliche Reife zeigt. Acht Jahre im Pedro Ximénez Sherry Cask verleihen dem South-Highland-Malt eine intensive Tiefe und eine natürliche, warm schimmernde Bernsteinfarbe. Kraftvoll, würzig und doch erstaunlich balanciert – ein Charakterkopf mit klarer Handschrift. Aroma Dichte Sherrysüße mit saftigen Rosinen und getrockneten Datteln. Dazu kräuterige Würze mit Anklängen von Liebstöckel, dunklem Honig und einem Hauch Kakao. Der Alkohol ist präsent, aber gut eingebunden. Geschmack Ölig und druckvoll am Gaumen. Süße PX-Noten von Rosinen, Feigen und Melassesirup treffen auf würzige Kräuter, Zimt und leicht herbe Eichenholznoten. Mit zunehmender Zeit entwickeln sich dunkle Schokolade und ein fein balsamischer Unterton. Finish Lang und wärmend. Süße Trockenfrüchte, Kräuterwürze und sanfte Bitterkeit der Eiche bleiben nachhaltig präsent. Die Brennerei Tullibardine Die Brennerei Tullibardine wurde 1949 in Perthshire in den südlichen Highlands gegründet und ist bekannt für ihren klaren, fruchtbetonten Hausstil mit cremiger Textur. Das besonders reine Wasser aus den Ochil Hills bildet die Basis für elegante Single Malts, die sich hervorragend für ausdrucksstarke Fassreifungen – wie hier im Pedro Ximénez Sherry Cask – eignen.

Mit „Parrot – The Purser“ betritt ein neuer Pirat das Deck der The Crew-Serie von Jack Wiebers. Diese Abfüllung richtet sich an Liebhaber kompromissloser, stark getorfter Highland Malts und zelebriert einen Stil, der heute nur noch selten zu finden ist. Ein Whisky, der Zeit braucht – und sie sich auch nimmt. Lässt man ihn atmen, öffnet sich eine aromatische Zeitreise zurück in die Ära des Old School Whiskys: kraftvoll, kantig und voller Charakter. Gereift in Refill Oloroso Sherry Casks, die zuvor mit Laphroaig belegt waren, verbindet dieser Ardmore Highland-Torf mit maritimer Rauchigkeit und herzhafter Sherrywürze. Aroma Dichter, erdiger Torfrauch trifft auf trockene Sherrynoten, altes Leder und dunkles Holz. Dahinter zeigen sich Rauchschinken, Asche, salzige Meeresluft sowie dezente Rosinen und eine herbe Nussigkeit. Geschmack Kraftvoll und ölreich am Gaumen. Intensiver Rauch breitet sich aus, begleitet von würzigem Eichenholz, dunklem Kakao und salziger Lakritze. Die Sherryfassreifung bringt Tiefe und Struktur, ohne den Torf zu zähmen – im Gegenteil: er wirkt archaisch und ungeschönt. Finish Lang, trocken und rauchig. Asche, Pfeffer, salzige Noten und ein Hauch dunkler Früchte bleiben nachhaltig präsent und hallen lange nach. Die Ardmore Distillery, gegründet 1898 in Kennethmont in den östlichen Highlands, ist eine der wenigen Brennereien dieser Region, die konsequent auf stark getorften Whisky setzt. Typisch für Ardmore ist der markante, erdige Highland-Rauch, der weniger medizinisch als vielmehr trocken, würzig und rustikal wirkt. In Verbindung mit ausgewählter Fassreifung entstehen so Whiskys mit unverwechselbarem Old-School-Charakter – genau wie dieser 14-jährige „Parrot the Purser“, der eindrucksvoll zeigt, wie Vergangenheit schmecken kann.

Beim 'Classic of Islay' handelt es sich um eine Single Cask Abfüllungen aus der Feder des unabhängigen deutschen Abfüllers Jack Wiebers aus Berlin. Wobei sich die veröffentlichten Details zur jeweiligen Abfüllung stark in Grenzen halten. Lediglich die Fassnummer, das Abfülljahr und die Alkoholstärke unterscheiden die jeweiligen Releases, Der Single Malt soll für sich sprechen. Und das gelingt ihm ausgesprochen gut. Mit einer ausgezeichneten Auswahl und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis sind die Abfüllungen der 'Classic of Islay'-Reihe schon seit langem ein Geheimtipp für Islay-Fans. Probieren Sie es aus. Begeben Sie sich auf eine spannende Reise durch die Insel Islay und versuchen, die verborgene Brennerei zu entdecken. Das Fass #30777 aus dem Jahr 2025 wurde exklusiv für deinwhisky.de abgefüllt und ist limitiert auf nur 352 Flaschen! Aroma: Wuchtiger Lagerfeuerrauch trifft auf Jod, Teer und nasse Seile – wie ein Sturmspaziergang an Islays Küste. Dahinter entwickeln sich süßere Noten: Vanille, eine Spur Zitronenzeste und etwas gesalzenes Karamell. Geschmack: Ölig und intensiv: Erst schlagen die typischen Islay-Rauchschwaden zu, dann kommen Noten von Holzkohle, süßem Torfrauch und Meersalz. Die hohe Alkoholstärke ist kraftvoll, aber exzellent eingebunden. Dahinter zeigen sich cremige Noten von Vanillepudding, getoasteter Eiche und eine feine Spur weißer Pfeffer. Finish: Langanhaltend, trocken und rauchig mit Asche, Meersalz und einem zarten Hauch von Eichenwürze. Ein wahrer Nachhall eines Abenteuers am Atlantik.

Die diesjährige Messeabfüllung von Limburg war dieser 15 Jahre alte Guyana Rum in der Great Ocean Liners Serie. Für alle Liebhaber sage ich nur, Frucht, Frucht und nochmal Frucht. Die Augen der Limburger Rum Fans haben auf jeden Fall bestätigend geleuchtet.

Der Anleger "Station Blasewitz" aus der Saxon Elbe Valley Serie von Jack Wiebers ist ein Croftengea, welcher im Bourbon Cask reifte. Wer Jack kennt, weiß, dass er ein großer Fan der getorften Variante aus der Loch Lomond Distillery ist, daher führte kein Weg an diesen Tropfen vorbei. Wer seine Leidenschaft teilt, sollte hier unbedingt zugreifen. Vollmundig und beruhigend wie ein Abend mit gestopften Pfeifchen am See, hält er die Mücken fern.

Mit dem Schiff Underwalden endet die "The Old Paddle Streamer" von Jack Wiebers. Es handelt sich hierbei um einen Croftengeaaus einem Bourbon Cask. Wer Jack kennt, weiß, dass er ein großer Fan der getorften Variante aus der Loch Lomond Distillery ist, daher führte kein Weg an diesen Tropfen vorbei. Wer seine Leidenschaft teilt, sollte hier unbedingt zugreifen. Vollmundig und beruhigend wie ein Abend mit gestopften Pfeifchen am See, hält er die Mücken fern.Der Whisky kommt wird wie gewohnt in einer Holzkiste mit Bullauge und Beleuchtung angeboten. Ein echter Hingucker in der Sammlung.

Diese Sonderedition der Classic of Islay Serie reifte in einem Tempranillo Red Wine Cask und wurde vom Berliner Abfüller Jack Wiebers abgefüllt. Eine tolle Kombination aus Redwine und dem kräftigen Torfrauch von Islays Südküste und gleichzeitig eine rare Limited Edition in dieser beliebten über 25 Jahre alten Serie. Beim 'Classic of Islay' handelt es sich um eine Single Cask Abfüllungen aus der Feder des unabhängigen deutschen Abfüllers Jack Wiebers aus Berlin. Ca. 35 bis 45 Fässer füllt Wiebers jährlich für die beliebte 'Classic of Islay'-Serie ab. Dabei halten sich die veröffentlichten Details zur jeweiligen Abfüllung stark in Grenzen. Lediglich die Fassnummer, das Abfülljahr und die Alkoholstärke unterscheiden die jeweiligen Releases, Der Single Malt soll für sich sprechen. Und das gelingt ihm ausgesprochen gut. Mit einer ausgezeichneten Auswahl und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis sind die Abfüllungen der 'Classic of Islay'-Reihe schon seit langem ein Geheimtipp für Islay-Fans. Probieren Sie es aus. Begeben Sie sich auf eine spannende Reise durch die Insel Islay und versuchen, die verborgene Brennerei zu entdecken. Hersteller: Jack Wiebers Whisky World, Wiener Straße 22, 10999 Berlin 

Dieser 11-jährige Caol Ila Single Malt Whisky aus der Serie "Little Red Rooster" von Jack Wiebers begeistert mit authentischem Charakter. Destilliert im Jahr 2012 und 2024 in kräftiger Fassstärke von 58,5% vol. abgefüllt, reifte er exklusiv in einem ehemaligen Bourbon-Fass. Es braucht nicht vieler Worte – dies ist ein Caol Ila der alten Schule. Kraftvoll rauchig, elegant maritim und mit jener subtilen Süße, die Whisky-Kenner zu schätzen wissen. Er bleibt lange präsent, sogar Stunden nachdem der letzte Tropfen das Glas verlassen hat. Ein Whisky, der in Erinnerung bleibt und Genussmomente schafft, die weit über das letzte Glas hinaus wirken.

Die Fortführung der Geschichte um den Genever Piraten. Ein Hammer Stoff, Bourbon, Sherry und Second Refill Redwine- Cask geben dieser Abfüllung die Farbnuancen von dunklem Bernstein und das Aroma eines alten South Coast Single Malts. In der Jack's Pirate Serie befindet sich bei jeder Flasche unter der Kapsel am Flaschenverschluss eine Münze. Sie können diese Münzen sammeln oder aber bei Jack Wieber's eintauschen. Für eine silberne Münze erhalten Sie auf Whiskymessen am Stand von Jack Wiebers gratis ein Dram vom Jack's Pirate. Finden Sie dagegen eine goldene Münze können Sie diese gegen eine echte 333er Goldmünze bei Jack Wieber's eintauschen. 

Dieser herausragende Bruichladdich wurde 2008 destilliert und reifte anschließend 15 Jahre in einem ehemaligen Rivesaltes Wine Cask. Er wurde 2023 in der beliebten Old Train Line vom unabhängigen Abfüller Jack Wieber aus Berlin abgefüllt. Ein traumhafter Old School Islay- Malt trifft auf intensives Wine Cask.   

Beim 'Classic of Islay' handelt es sich um eine Single Cask Abfüllungen aus der Feder des unabhängigen deutschen Abfüllers Jack Wiebers aus Berlin. Wobei sich die veröffentlichten Details zur jeweiligen Abfüllung stark in Grenzen halten. Lediglich die Fassnummer, das Abfülljahr und die Alkoholstärke unterscheiden die jeweiligen Releases, Der Single Malt soll für sich sprechen. Und das gelingt ihm ausgesprochen gut. Mit einer ausgezeichneten Auswahl und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis sind die Abfüllungen der 'Classic of Islay'-Reihe schon seit langem ein Geheimtipp für Islay-Fans. Probieren Sie es aus. Begeben Sie sich auf eine spannende Reise durch die Insel Islay und versuchen, die verborgene Brennerei zu entdecken.Der Whisky überzeugt zunächst mit kräftigem Torf- und Lagerfeuerrauch, welcher nach und nach Platz macht für herrlich süße Sherrynoten.Das aktuelle Fass #301721 aus dem Jahr 2024 wurde exklusiv für deinwhisky.de abgefüllt und ist limitiert auf nur 342 Flaschen!

Dieser 15-jährige Ledaig aus der Tobermory Distillery erschien in der Serie 'Gentle Noses' des unabhängigen deutschen Abfüller 'Jack Wiebers' aus Berlin. Destilliert 2007 wurde dieser Single Malt 2022 in Fassstärke mit 49,5% vol. abgefüllt. Auch hier geht die Geschichte weiter, wie auf dem Rücklabel zu lesen sein wird, wird es erotisch, laut Jack rotschlüpfrig.

Dieser seltene 9-jährige Macduff ist die dritte Abfüllung der neuen Caskman-Serie des unabhängigen deutschen Abfüller 'Jack Wiebers' aus Berlin. Destilliert 2013 reifte dieser Whisky in einem Oloroso Sherry Cask bis er 2022 in Fassstärke mit 51,9% vol. abgefüllt wurde. Hersteller: Jack Wiebers Whisky World, Wiener Straße 22, 10999 Berlin 

Dieser 17-jährige Inchfad aus der Loch Lomond Distillery erschien in der Serie 'Gentle Noses' des unabhängigen deutschen Abfüller 'Jack Wiebers' aus Berlin. Destilliert 2005 wurde dieser Single Malt 2022 in Fassstärke mit 49,5% vol. abgefüllt. Hersteller: Jack Wiebers Whisky World, Wiener Straße 22, 10999 Berlin 

Dieser tolle 10-jährige Single Malt aus der MacDuff Brennerei erschien in der Serie 'Great Ocean Liners' des unabhängigen deutschen Abfüller 'Jack Wiebers' aus Berlin. Destilliert 2011 reifte dieser Whisky in einem Sherry Hogshead bis er 2022 in Fassstärke mit 52,5% vol. abgefüllt wurde. Hersteller: Jack Wiebers Whisky World, Wiener Straße 22, 10999 Berlin 

Dieser Balmenach wurde 2010 destilliert und reifte anschließend 11 Jahre in einem ehemaligen Sherry Cask. Dieser Whisky aus einer eher seltenen Brennerei ist für sein junges Alter schon ein sehr starker Single Malt. Er wurde 2021 in der beliebten Old Train Line vom unabhängigen Abfüller Jack Wieber aus Berlin abgefüllt.  Hersteller: Jack Wiebers Whisky World, Wiener Straße 22, 10999 Berlin 

Dieser 12-jährige Croftengea aus der Loch Lomond Brennerei wurde 2007 destilliert und reifte anschließend in einem ehemaligen Bourbon Cask. Er wurde 2019 in der Serie The Gould Family vom unabhängigen Abfüller Jack Wieber aus Berlin abgefüllt.  Hersteller: Jack Wiebers Whisky World, Wiener Straße 22, 10999 Berlin