Carn Mor

Mac Talla Flavoursacapes – eine neue Serie limitierter Abfüllungen, bei der Mac-Talla mit Künstlern zusammenarbeitet, um atemberaubende Bilder zu schaffen, die die unterschiedlichen Aromenprofile jedes einzelnen Whiskys zeigen. Für die neue Germany Exclusive Abfüllung kreierte die wunderbare Marzia Sileno ein einzigartiges Kunstwerk. Bei ihrem Besuch beim Mac Talla Team war es sehr interessant zu hören, warum sie sich nach einem Schluck der neuen Flavourscapes Abfüllung für die Farben und Formen entschieden hat, die jede einzelne Flasche zieren. Für Cluain (Gälisch für Wiese oder Weide) wurden drei First Fill Bourbon Hogsheads miteinander vermält. Das Ergebnis ist ein lebhafter und rauchiger Whisky mit Noten von frischem Rauch, süßer Vanille und blumigem Duft abgefüllt mit kraftvollen 52,3% Vol. und limitiert auf 1.180 Flaschen nur für Deutschland Aroma: frischer Rauch, Vanille und blumige Noten wie ein Spaziergang auf einer FrühlingswieseGeschmack: saftige Äpfel und vollreife Birnen mit einem Hauch herber Zitrusnoten untermalt von warmem Rauch

Die Idee hinter dieser neuen Limited Edition (Small Batch aus 10 Sherry Butts) ist es, die einzigartige Harmonie zwischen Sherry und Torf zu betonen und zugleich einen neuen Stil des Islay-Malts in die unverkennbare Welt von Mac-Talla einzuführen, wodurch die Reise durch die Vielfalt Islay's fortgesetzt wird. Die vollständige Sherry-Reifung für 7 Jahre verleiht dem Mac-Talla Oloroso eine unverkennbare Nuance, die ihn von den meisten anderen Sherry-Abfüllungen aus Islay unterscheidet. Die renommierten Bodegas Jose y Miguel Martin lieferten die Oloroso Sherry-Fässer aus 100 % europäischer Eiche, in die der kräftig torfige Islay New Spirit abgefüllt wurde, um dann in den Morrison Warehouses 7 Jahre zu reifen und schließlich vom Masterblender vollendet zu werden. Eine ausgewogene Mischung aus 75 % First Fill und 25 % Refill Sherryfässern gewährleistet die perfekte Balance zwischen Fasscharakter und dem charakteristischen Islay-Destillat mit 30–40 ppm Phenol. Nach dem Vatting erhielt der Whisky noch 3 Monate Ruhezeit, um die Aromen in aller Gelassenheit miteinander verschmelzen zu lassen. Aroma: Rauch und Torf, Phenole und GewürzeGeschmack: Ein kraftvoller Tropfen mit warmer Würze, satten dunklen Früchten und einer großen Prise Torf. Brauner Zucker und Backgewürze erinnern an Weihnachten mit einem brennenden Torffeuer im Hintergrund Der Whisky wurde mit originaler Fassstärke von 54,80 % vol. abgefüllt und ist natürlich nicht kältefiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen.

Dieser 8-jährige Glenrothes reifte in einem ausgewählten Sherry Butt und wurde 2020 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt. Karamelisiertes Popcorn mit Apfelcaramell machen diesen Whisky zu einem Erlebnis.Limitiert auf 925 Flaschen. Hersteller:Morrison & MacKay Ltd. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser spannenden 10-jährige Benrinnes reifte in einem ausgewählten Oloroso Sherry Butt und wurde 2020 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt. Der Whisky überzeugt mit Toffee-Apfel-Orangen-Schale mit würziger Eiche und langem, trockenem Abgang Hersteller:Morrison & MacKay Ltd. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Die pittoreske Stadt im Herzen Schottlands hatte ehemals weltweite Bedeutung als Produktionsort einzigartiger Blended Malts. Das Ziel der Old Perth Range ist also die Wiederbelebung der Tradition, da die qualitativ hochwertigen Whiskys in Perth geblended werden. Schließlich hat Morrison aufgrund seines familiären Erbe Zugang zu Schottlands Top Sherry gelagerten Whiskys aus Speyside und der Glenlivet Region. So handelt es sich bei den Whiskys um eine Selektion von Sherry gereiften Malts aus Schottlands besten Destillerien. Anspruchsvolle, süße Sherry Noten und subtile Gewürze charakterisieren diesen tollen Whisky. Aroma: würziger Sherry, kräftige Schokolade, Brombeeren und Kirschen, dazu Toffee und FudgeGeschmack: wundervoll schmeichelnd mit ganz viel fruchtiger Süße, Schokolade und Rosinen, eine Prise Pfeffer und ein Hauch von EicheFinish: sehr lang, Süße, Sherrywürze und etwas Ingwer. Wenig Holz! Hersteller:Morrison Distillers, Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Die Mac-Talla Range vom unabhängigen Abfüller Morrisson Distillers entführt den Genießer auf eine Geschmacksreise auf die Insel Islay und soll dabei zeigen, dass Islay Single Malt nicht nur durch Extreme definiert ist. Vielmehr repräsentiert die Selektion bester Single Malt Whiskys die Bandbreite und Tiefe entlang verschiedener Stärken, Alterungen und Reifungen der Islay Whiskys. Jeder Whisky der Mac-Talla-Reihe wurde von den wettergegerbten Küsten Islays geformt. Nicht kühlgefiltert und ohne Zusatz von Farbstoffen, ist es ein Geschmack des Ungezähmten, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt. TERRA bedeutet "Erde". Dies spiegelt perfekt den Torfrauch in diesem Ausdruck wider, der seine Eigenschaften vom Boden Islays ableitet. Gereift in ex-Bourbon-Casks und bei 46% vol. abgefüllt.   Aroma: Viel Torf in der Nase, frisch abgebranntes Lagerfeuer, dazu leichte Zitrusnoten, die Süße von Quitten und ein bisschen Pfeffer. Geschmack: viel Rauch und Torf, dann eine schöne malzige Süße und etwas frische Eichennoten. Alkohol kaum spürbar. Finish: mittellang, Torf, Malzbonbon und Eiche.   Hersteller:Morrison Distillers, Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Die Mac-Talla Range vom unabhängigen Abfüller Morrisson Distillers entführt den Genießer auf eine Geschmacksreise auf die Insel Islay und soll dabei zeigen, dass Islay Single Malt nicht nur durch Extreme definiert ist. Vielmehr repräsentiert die Selektion bester Single Malt Whiskys die Bandbreite und Tiefe entlang verschiedener Stärken, Alterungen und Reifungen der Islay Whiskys. Jeder Whisky der Mac-Talla-Reihe wurde von den wettergegerbten Küsten Islays geformt. Nicht kühlgefiltert und ohne Zusatz von Farbstoffen, ist es ein Geschmack des Ungezähmten, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Der Mac-Talla Strata ergänzt die beiden Qualitäten Terra und Mara mit einer 15-jährigen Single Malt Abfüllung und ist so komplex und vielschichtig wie die Felsen, von denen Islay getragen wird. Für den Strata wurden ausgewählte Bourbon Barrels und Sherry Casks miteinander vermählt. Er wurde bei 46 % vol abgefüllt und ist ebenso wie Terra und Mara nicht kältefiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen.      Hersteller:Morrison Distillers, Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

  Dieser rauchige 7-jährige Ardmore aus den schottischen Highlands reifte in ausgewählten Ex-Islay Casks und wurde 2021 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt. Der Whisky überzeugt mit frischem Lagerfeuerrauch, geräucherten Fisch und einen Abgang, der den Gaumen belebt. Hersteller:Morrison & MacKay Ltd. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser 8-jährige rauchige Ruadh Maor aus der Glenturret Brennerei reifte in ausgewählten Refill Sherry Hogsheads und wurde 2021 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt. Die Aromen dieses Single Malts erinnern an Holzkohle von der Eiche, geräucherte Gerste mit leuchtend rosa Pfefferkörner im Abgang. Hersteller:Morrison & MacKay Ltd. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser spannenden 11-jährige Glentauchers reifte im 1st Fill Sherry Butt und wurde 2021 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Der Whisky ist reichhaltig und würzig mit staubigen Holz- und Ledernoten. Hersteller:Morrison Distillers. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser interessante 9-jährige Linkwood reifte in einer Auswahl an Bourbon Barrels. Der Whisky wurde 2020 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt und ist elegant und frisch, mit Unmengen von Vanille und frischen Obstgartenfrüchten mit einem Hauch Zitrus Hersteller:Morrison & MacKay Ltd. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser 10-jährige Miltonduff reifte in einer Auswahl an Bourbon Barrels. Der Whisky wurde 2020 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt und überzeugt mit Honig -Waben, frischem Ingwer und Bratapfel mit Vanillezucker. Hersteller:Morrison & MacKay Ltd. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

 Morrison Distillers haben zu Beginn des Jahres die Serie Old Perth komplett neu erfunden und jetzt folgt das dritte spektakuläre Produkt der Range. Nur die besten Sherryfässer aus der Speyside-Glenlivet Region werden für den Old Perth Blend ausgewählt. Schließlich soll mit dieser Serie nicht nur die Historie der Stadt Perth als Hochburg des Blended Whisky gewürdigt werden, sondern auch die altehrwürdige Marke Old Perth, die Ihren Ursprung kurz nach 1900 hatte.Warten ist in der Welt des Whiskys oftmals ein entscheidender Faktor für Qualität, der Old Perth 12 Jahre zweigt das beeindruckend. Ist schon der alterslose Old Perth Original ein wunderbarer Trinkwhisky für jede Gelegenheit, ist der große Bruder ein voluminöser, sehr dichter und komplexer Whisky. Seine Herkunft, die Speyside, wird von der Lagerung in Oloroso und wenigen PX Fässern nicht überlagert, sondern wundervoll unterstrichen. Er wurde bei 46 % vol abgefüllt und ist natürlich weder kältefiltriert noch gefärbt.   Hersteller:Morrison Distillers, Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Morrison Distillers haben zu Beginn des Jahres die Serie Old Perth komplett neu erfunden Neben den Standards , Original, Cask Strength und 12 Jahre wird es in Zukunft limitierte Vintage Abfüllungen geben. Der erste Vertreter der Vintage Collection ist ein Blended Malt aus Fässern die alle im Jahr 1996 destilliert wurden. Die Fässer kommen aus den verschiedensten Whisky Regionen Schottlands, nicht wie bei den Basis Whisky nur Speyside Destillen. Durch die guten Verbindungen nach Islay, und um die Marke Old Perth “Näher nach Hause“ zu bringen wurde auch ein kleiner Anteil Islay Malt in das Vatting eingebracht.Die komplette Reifung aller verwendeten Malts erfolgte ausschließlich in Oloroso und Pedro Ximenes Sherry Fässern.Die Abfüllung ist limitiert auf 936 Flaschen. Aroma: Getrocknete Früchte, weiche Gewürze und ein Hauch TabakGeschmack: Reichhaltig und doch ausgewogen, mit Schichten von Kompott und RauchFinish: Am Gaumen verweilende dunkle Früchte mit einem sanften rauchigen Unterton Er wurde bei 55,8 % vol abgefüllt und ist natürlich weder kältefiltriert noch gefärbt.   Hersteller:Morrison Distillers, Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser 8-jährige Dailuaine von 2013 erhielt ein Finish in ausgewählten Red Wine Casks und wurde 2021 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Es warten Sie rote Beeren und Apfelkompott mit einem wunderbar trockenen Abgang. Hersteller:Morrison Distillers, Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser außergewöhnliche 6-jährige Glentauchers erhielt ein Finish in Virgin Oak Casks und wurde 2021 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Butterscotch und Zimt mit Toffeebonbons und einem cremigen Mundgefühl kennzeichnen diesen Malt. Hersteller:Morrison Distillers. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser 6-jährige Longmorn reifte in ausgewählten 1st Fill Bourbon Barrels und wurde 2021 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Bonbonsüße mit frischen tropischen Früchten und Vanilleschoten kennzeichnen diesen Malt. Hersteller:Morrison Distillers. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser 10-jährige Fettercairn reifte in ausgewählten Bourbon Barrels und wurde 2021 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Frisches Steinobst, Vanille und eine Prise weißer Pfeffer kennzeichnen diesen Malt. Hersteller:Morrison Distillers. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser 11-jährige Mannochmore reifte in ausgewählten Bourbon Hogsheads und wurde 2022 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt. Es erwarten Sie konzentrierte Baiser mit süßer Schlagsahne und einer Prise kandierter Zitrusschale. Hersteller:Morrison & MacKay Ltd. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser 8-jährige Craigellachie von 2013 reifte in European Oak Casks und wurde 2022 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller Morrison Distillers abgefüllt. Der Whisky ist reich und würzig mit Noten von Karamell und einem subtilen Hauch von Rauch  

Dieser 12-jährige Miltonduff reifte in ausgewählten Oloroso Sherry Butts und wurde 2022 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Klassischer Weihnachtskuchen mit getrockneten Früchten, MuscovadoZucker und gemischten Gewürzen kennzeichnen diesen Whisky.

 Dieser 11-jährige rauchige Ruadh Maor aus der Glenturret Brennerei reifte in ausgewählten Refill Sherry Hogsheads und wurde 2022 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Noten von frischer Gerste mit Süße, am Ggaumen gefolgt von sanftem Torfrauch kennzeichnen diesen Whisky.

Dieser interessante 8-jährige Linkwood reifte in einer Auswahl im Sherry Butt. Der Whisky wurde 2022 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt. Es erwartet Sie gebackener Obstsalat in Karamell getränkt mit Ingwer- und Muskatnuss-Spritzern. Hersteller:Morrison & MacKay Ltd. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser 9-jährige Dailuaine von 2012 reifte in 1st Fill Bourbon Barrels und wurde 2022 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Es warten Sie frische Obstgartenfrüchte und kandierte Schalen von Zitrusfrüchten. Hersteller:Morrison Distillers, Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser rauchige 9-jährige Ardmore aus den schottischen Highlands reifte in ausgewählten Bourbon Barrels und wurde 2022 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt. Es erwartet Sie vibrierender, frischer Rauch, Gischt und ein Hauch Zitrusschale Hersteller:Morrison & MacKay Ltd. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser interessante 10-jährige Linkwood reifte vollständig in Buffalo Trace First Fill Bourbonfässern. Ein großartiger, klassischer Linkwood mit Crème brûlée mit frischen Obstgartenfrüchten. Der Whisky wurde 2022 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt. Hersteller:Morrison & MacKay Ltd. Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser interessante 10-jährige Linkwood ist eine Morrison-Innovation, um eine andere Seite dieses Linkwood zu zeigen. Das erste Mal, dass Morrison Calvados-Fässer verwendet. Calvados ist typischerweise Apfelschnaps, wird oft aber auch in Kombination mit Birnen hergestellt, was von der Aromatik her auch hier der Fall sein dürfte. Lassen Sie sich verführen von pochierter Birne, leicht gewürzt mit Zimt und Muskatnuss.

Dieser 6-jährige Miltonduff ist eine Kombination aus 1st Fill Pedro Ximenez Hogheads & Refill Bourbon Hogheads. Die Fässer bringen ein wunderbar harmonisches Gleichgewicht. Nach dem finalen Vatting erhielt der Whisky für ein Jahr ein Pedro Ximenez Sherry-Finish. Es erwarten Sie Noten von Apple Crumble, mit Apfelkompott und Rosinen.

Dieser 30-jährige Auchentoshan aus dem Jahr 1992 reifte in einem Bourbon Barrel und wurde am 02.05.2022 in der Càrn Mòr Celebration of the Cask Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt.  Limitiert auf 188 Flaschen.Fassnummer: 1887  

Dieser 28-jährige Aultmore aus dem Jahr 1993 reifte in einem Hogshead und wurde am 02.05.2022 in der Càrn Mòr Celebration of the Cask Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt.  Limitiert auf 233 Flaschen.Fassnummer: 4434

Dieser 24-jährige Glen Grant aus dem Jahr 1997 reifte in einem Bourbon Barrel und wurde am 02.05.2022 in der Càrn Mòr Celebration of the Cask Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt.  Limitiert auf 197 Flaschen.Fassnummer: 95650

Dieser Vertreter der Vintage Collection ist ein Blended Malt aus Fässern die alle im Jahr 1994 destilliert wurden. Die Fässer kommen aus den verschiedensten Whisky Regionen Schottlands, nicht wie bei den Basis Whisky nur Speyside Destillen. Es erwartet Sie eine tolle Kombination aus Milchschokolade, getrockneten Früchten, in Sherry getränkten Rosinen und Backgewürznoten im gesamten Gaumen und im Abgang erzeugt. Durch die guten Verbindungen nach Islay, und um die Marke Old Perth “Näher nach Hause“ zu bringen wurde auch ein kleiner Anteil Islay Malt in das Vatting eingebracht.Die komplette Reifung aller verwendeten Malts erfolgte ausschließlich in Sherry Fässern. Die Abfüllung ist limitiert auf 796 Flaschen.   Hersteller:Morrison Distillers, Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Als Ergänzung des Core-Sortiments kommt hier nach Pedro Ximenez die zweite Limited Edition Old Perth. Einer der seltensten seltenster Sherry-Stile ist Palo Cortado, dies ist im Ursprung ein Fino Sherry , der sich dann durch Oxidation zu Oloroso entwickelt, dadurch mehr Struktur und Körper entwickelt. So verstärkt er die Aromen der im Old Perth miteinander vermählten Speyside Single Malts. 12-24 Monate durften die Basis Whiskys im First Fill Palo Cortado Butts nachreifen. Aroma: Duftendes Geißblatt, Vanillecreme und Gewürzkekse.Geschmack: Wunderschöne fruchtige, würzige Sherry Noten. Der Palo Cortado mit seiner Eleganz, seinen nussigen Aromen und der Süße reifen Beerenobstes findet sich 1:1 im Whisky wieder. Dazu ein Löffel dunkler Honig.Finish: Sehr lang zunächst fruchtig und süß, im Verlauf setzt sich eine feinwürzige Trockenheit durch.

Dieser 25-jährige Glen Grant aus dem Jahr 1997 reifte in einem Bourbon Barrel und wurde am 01.07.2023 in der Càrn Mòr Celebration of the Cask Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Es warten Sie in der Nase süße Pfirsichdrops und am Gaumen knackige grüne Äpfel. Limitiert auf 181 Flaschen.Fassnummer: 95666

Dieser beeindruckende 27-jährige Glen Grant aus dem Jahr 1996 reifte in einem Oloroso Sherry Butt und wurde am 01.07.2023 in der Càrn Mòr Celebration of the Cask Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Er überzeugt warm und aromatisch mit Zimt, Muskatnuss und Nelke, sowie braunem Zucker.

Der Old Perth Manzanilla ist ein Blended Malt, der in Fässern mit besagtem Manzanilla Sherry reifte. Manzanilla ist ein Sherry, der mindestens zwei Jahre unter einer Hefeschicht aus Flor reifte und nur in der Umgebung von Sanlucar de Barrameda hergestellt und gereift werden darf. Manzanilla ist übrigens das spanische Wort für Kamille, seines Aromas wegen. Der Old Perth Manzanilla ist mit 53,4% vol. Alkoholstärke abgefüllt, (ebenfalls ohne Farbzusätze und ohne Kältefiltration) – von ihm gibt es 4.200 Flaschen. Er stammt übrigens aus 11 Manzanilla Fässern, sechs davon sind Hogsheads, fünf sind Butts. In der Nase duftend und blumig mit Anklängen von Rosenwasser und gerösteten Mandeln. Am Gaumen voller knackiger Obstsorten und geschichtet mit Honig-Amarett-Keksen.

Während Old Perth Original und Old Perth Cask Strength sich auf die Reifung in Oloroso-Sherry-Buttern und -Hogsheads konzentrieren, um ein reichhaltiges, würziges und kräftiges Erlebnis zu erzielen, sind im Old Perth Double Sherry PX-Sherry-Butts und -Hogsheads deutlich präsenter. Das Ergebnis ist ein etwas weicheres, süßeres Trinkerlebnis. Es ist ein Whisky, der den geduldigen Trinker mit der Zeit im Glas (und einem Tropfen Wasser, wenn Sie möchten) mit immer neuen Nuancen belohnt! Er eröffnet Komplexitätsebenen, die durch die verschiedenen Fassarten bedingt sind.Der Whisky wurde kreiert aus 25% First fill PX Fässer, 25% First fill Oloroso Fässer und 50% Refill Oloroso Sherry Butts. Aroma: Helle, lebendige Noten von süßen roten Beeren und in Sherry getränkten Rosinen.Geschmack: Sherrysüße mit Trockenfrüchten, Sultaninen, sanften Gewürzen und malzigen Untertönen.Finish: Endlos lang, süße Trockenfrüchte und Malzzucker, ganz sanfte Eiche.

Die eher seltene Portweinfass-Reifung verleiht diesem Aultmore aus der Carn Mor Strictly Limited Serie eine verführerisch fruchtbetonte Tiefe. Destilliert im Jahr 2012, durfte der Speyside Single Malt für volle 10 Jahre in einem Ruby Port Cask reifen, bevor er 2023 in limitierter Auflage mit 47,5% vol. abgefüllt wurde. Die für Aultmore typische, elegante Malzigkeit wird durch die intensive Fruchtsüße des Portweins gekonnt ergänzt. In der Nase zeigen sich reife rote Beeren, saftige Kirschen und Noten von Pflaumenmus, begleitet von feinen Anklängen von Vanille und Honig. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur mit Noten von Waldfrüchtekompott, dunkler Schokolade und dezenten Gewürzen. Der Abgang bleibt weich, fruchtig und angenehm wärmend. Eine spannende Kombination aus klassischer Speyside-Leichtigkeit und opulenter Portwein-Frucht – perfekt für Genießer, die das Besondere suchen.