Tormore

Dieser außergewöhnliche Single Malt aus der Tormore Distillery wurde am 1. September 2010 destilliert und am 2. September 2025 in Fassstärke abgefüllt – nach einer Reifezeit von 15 Jahren. Die letzten 1111 Tage verbrachte er in einem außergewöhnlichen Finish-Fass: einem Ex-Williamson Palo Cortado Cask, das zuvor rauchigen Islay-Charakter mit eleganten Sherryaromen verband. Abgefüllt wurden nur 232 Flaschen, exklusiv von The Caskhound. Aroma: Ein warmer Auftakt mit feinen Kaffeearomen und cremigem Karamell. Dazu gesellen sich reiche Röstaromen, dunkle Schokolade und ein Hauch Zitrusfrische, die dem Duft Tiefe und Lebendigkeit verleihen. Süß-würzige und dezent rauchige Akzente sorgen für eine perfekt ausbalancierte Nase. Geschmack: Der Antritt zeigt sich trocken und charaktervoll mit kräftigen Espresso- und Kaffeenoten. Holzige Nuancen verleihen Struktur, während dunkle Schokolade und Backkakao den Geschmack intensiv untermalen. Der Eindruck ist dicht, vollmundig und angenehm herb, getragen von feiner Bitterkeit und nussiger Wärme. Finish: Langanhaltend und harmonisch mit zartem Rauch, edlem Holz und dunkler Schokolade. Ein trockener, nachhaltiger Nachklang, der den Speichelfluss anregt und die aromatische Tiefe elegant ausklingen lässt. Ein Whisky für genussvolle Herbst- und Winterabende – vollmundig, warm und aromenreich. Seine Kaffee- und Schokoladennoten verbinden sich mit feinem Holz und einem Hauch Rauch zu einem vielschichtigen, edlen Dram, der Ruhe und Tiefe ausstrahlt. Die Tormore Distillery, gegründet 1958, liegt malerisch am Rand des Speyside-Nationalparks. Bekannt für ihren eleganten, fruchtbetonten Hausstil, liefert sie hier eine besonders charakterstarke Variante – geprägt durch das spannende Finish im Ex-Williamson Palo Cortado Cask, das dem klassischen Tormore-Charakter eine kraftvolle, leicht maritime Note hinzufügt.

Herrliche Fruchtnoten – insbesondere von Pfirsichen und Birnen – und ein voller, runder Gaumen, der an Pfirsichkuchen mit buttrigem Teig erinnert: Legacy, eine Single-Cask-Serie aus den Vintage-Beständen der Tormore Distillery, bringt die DNA des Speyside-Wahrzeichens auf den Punkt. Tormore Single Casks waren bislang und nur selten bei unabhängigen Abfüllern erhältlich. Legacy erlaubt stark limitierte Einblicke in die Originalbestände – und die Fassexpertise der Elixir Distillers, der Tormore-Besitzer seit dem Jahr 2022. Das Ergebnis? Ein Geschmack von Vorfreude. Pro Jahrgang besteht die Serie aus drei bis vier jeweils einzeln und fassstark abgefüllten First Fill Bourbon Barrels, deren Holzprofil den fruchtigen Hausstil wunderbar ergänzt. Der Tormore 2012/2025 überzeugt bei 52,5% vol. buttriges Kokosgebäck mit gerösteten Zitronen, Birnen und Vanillefudge kombiniert

Ein eleganter Speyside Single Malt aus der traditionsreichen Tormore Distillery, abgefüllt im Rahmen der exklusiven „The Awakening Series 2025“, die anlässlich der ersten Whisky Live Messe in Hamburg entstand. Dieser 16 Jahre alte Single Cask Whisky reifte vollständig im 1st Fill Bourbon Barrel #44032 und wurde in natürlicher Fassstärke mit 55,5% vol. abgefüllt – ein Paradebeispiel für reine Bourbonfassreifung mit klarer Struktur und feiner Süße. Aroma: Frische Vanille, Honig und saftige Birnen vereinen sich mit Zitrus, Kokos und einem Hauch von weißer Schokolade. Dahinter liegen sanfte Eichen- und Getreidenoten, die an warme Sommerfelder erinnern. Geschmack: Weich, cremig und ausgewogen – süßer Honig, Vanillepudding und Buttergebäck treffen auf helle Früchte, etwas Eichenwürze und dezente Kräuternoten. Der Bourbonfasseinfluss sorgt für klare Struktur und harmonische Süße. Abgang: Mittellang bis lang – mit Noten von Vanille, süßem Malz, Mandeln und einer leichten, warmen Würze im Nachklang. Ein ausgewogener, klassischer Speyside-Whisky, der mit Eleganz und Reinheit überzeugt – süß, cremig und perfekt ausbalanciert. Ein stilvolles Highlight der Awakening Series 2025 und ein Genuss für Liebhaber authentischer Bourbonfassreifungen.

Auf einem Hügel umgeben von Pinienwäldern, in einer denkmalgeschützten Brennerei, liegen die Wurzeln des Tormore 2015/2025. Den geschmeidigen Speyside Single Malt brachte Signatory in First Fill Oloroso Sherry Butts und Bourbon Barrels zur Perfektion.  Dank 57,1% vol. sowie Verzicht auf Farbstoff und Kühlfiltration kann er diesen üppig zum Ausdruck bringen.

Dieser 10-jährige Single Malt aus der Tormore Distillery erhielt eine außergewöhnliche Veredelung: Nach klassischer Reifung wurde er für volle vier Jahre in einem 1st Fill New Charred Oak Hogshead nachgereift – ein intensiv ausgebranntes Fass, das besonders reichhaltige Vanille-, Gewürz- und Röstnoten einbringt. Abgefüllt wurde der Whisky 2025 vom unabhängigen US-Abfüller Single Cask Nation in natürlicher Fassstärke von 57,2% vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. In der Nase zeigt sich eine opulente Mischung aus süßem Gebäck, Vanillezucker, frisch getoasteter Eiche und Zimt. Am Gaumen offenbart sich eine kraftvolle, cremige Textur mit Aromen von Butterscotch, Karamellisierten Nüssen, Shortbread und einem Hauch Muskat. Der Einfluss des stark ausgebrannten Fasses bringt Tiefe, Würze und eine leichte Röstaromatik, ohne den eleganten Brennereicharakter zu überdecken. Das Finish ist lang, süß-würzig und angenehm wärmend. Ein überraschend charakterstarker Speyside-Whisky, der zeigt, wie spannend ein gelungenes Charred-Oak-Finish sein kann – vollmundig, modern und mit markanter Fassprägung.

Premiumfässer mit schottischem Whisky aufstöbern – das stand schon immer im Mittelpunkt der Elixir Distillers. Seit 2002 veröffentlicht der unabhängige Abfüller diese unter dem Namen The Single Malts of Scotland. Die Range besteht aus herausragenden, unverfälschten Vintage-Malts aller schottischer Whiskyregionen. Exklusiv für den deutschen Markt wurde dieses Einzelfass aus der Tormore Brennerei abgefüllt. Wer typischere Merkmale der Region erkunden will, liegt mit dem fruchtig-leichten, geschmeidigen Tormore 2005/2024 richtig.

Diese erste Auskopplung der neuen Red Wine Cask Collection von Douglas Laing reifte längere Zeit in feinsten Tempranillo Fässern und überzeugt mit Noten von Honig, reifen Kirschen und saftigen Erdbeeren gefolgt von Leder, Muskat und getoasteter Eiche.

Dieser herausragende 31-jährige Tormore wurde 2023 in der Rare Cask Range vom unabhängigen deutschen Abfüller 'Malts of Scotland' abgefüllt. Nur 224 Flaschen existieren von diesem besonders alten Tormore aus dem Bourbon Hogshead. Aroma: vollreifes helles Obst, Birnen, Äpfel, Mirabellen, Marillen, kandierte Orangen, Weinbergpfirsiche, Quittengelee, Stachelbeeren, Karamelltoffee, Rapshonig, Vanillekipferl, Apfelgelee Geschmack: feine Würze, Obstgarten, reife helle Früchte, Mirabellen, Äpfel, Birnen, Stachelbeeren, Weinbergpfirsiche, Nektarinen, weiße Johannisbeeren, Quittengelee, kandierte Orangen, Honig, Karamelltoffee, Vanillestangen, Mandelsplitter, feinherb Mit den Single Cask Abfüllungen von Malts of Scotland treten wir ein in die Königsklasse der schottischen Single Malt Whiskys! Alle Abfüllungen sind sorgfältig ausgesuchte Einzelfässer, die in Fassstärke und ohne Farbstoffe und Kühlfiltration (wie bei MALTS OF SCOTLAND üblich) abgefüllt werden.Bei der Auswahl der Fässer wird größten Wert auf die Qualität des Inhaltes gelegt! Dabei interessiert nicht der vielleicht klangvolle Name der Destillerie. Nein, das Fass muss absolut fehlerfrei sein! Keine Fehlnote darf den Geschmack trüben. Nur Fässer, die so qualitativ hochwertig sind, dass Thomas Ewers zu 100% überzeugt ist, kommen für eine Abfüllung der Standard Range von MALTS OF SCOTLAND in die engere Wahl.Hersteller: Malts of Scotland, Senefelderstraße 7, 33100 Paderborn

Der Titania II reifte 150 Monate in einem 1st Fill PX Sherry Cask und wurde in Fassstärke von 57,6% vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlgefiltert, abgefüllt. Der unabhängige Abfüller 'Scotch Universe' gibt bei seinen Abfüllungen den Namen der Brennerei nicht direkt bekannt, sondern ermutigt den Genießer sich selbst auf die Suche nach der verborgenen Brennerei zu begeben, gibt dabei jedoch sehr hilfreiche Hinweise. Die im Titania verborgene Brennerei stammt aus der schottischen Speyside und wurde 1958 eröffnet.  Eine Galaxie wunderbarer Whiskys Eine immer größer werdende Anzahl an Destillerien Schottlands erlaubt unabhängigen Abfüllern nicht oder nicht mehr, ihren Namen auf den Etiketten abzudrucken. So entstand die Idee unserer intergalaktischen Reihe, bei der Planeten und Sterne, Kometen und Nebel, Sonnensysteme und andere Himmelskörper stellvertretend Pate für verschiedene Brennereien stehen. Inzwischen reden, rätseln und diskutieren viele Whiskyliebhaber in Foren, sozialen Netzwerken und auf Messen, welche Destillerie sich hinter welchem Namen verbirgt. Hilfe bietet dabei der "Code", der eine ganze Menge an Informationen enthält. Hersteller: Scotch Universe GmbH, Limbergen 46, 48249 Dülmen 

Dieser beeindruckende Tormore aus dem Jahr 1988 reifte volle 32 Jahre in einem Ex Bourbon Hogshead bis er 2021 vom unabhängigen deutschen Abfüller Whisky-Fässle in Fassstärke mit 44,1% vol. abgefüllt wurde. Ein wunderbar komplexer, leicht fruchtiger Single Malt Whisky. Hersteller: Whisky-Fässle, Jens Unterweger, Grabenstr 8/1, 74354 Besigheim