Tamdhu

Diese besondere Einzelfass-Abfüllung stammt aus der Speyside-Brennerei Tamdhu und wurde exklusiv für Shinanoya aus Japan abgefüllt. Der Whisky wurde am 23.03.2006 destilliert und reifte anschließend über 16 Jahre in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Fassnummer #1731. Single Casks aus der beliebten Speyside Brennerei sind eine echte Rarität und ein Gaumenschmaus für Fans von Sherry-Fass gereiften Whiskys.  Limitiert auf 697 Flaschen.  Aroma: reichlich Rosinen, Honig, getrockneter Vanille, Azuki-Butter-Toast, gemischter Beerentarte, Marmelade, Aprikosenmarmelade, getrockneter Mango, Zimtpulver und Kakao. Geschmack: Reichhaltig und vollmundig im Mund. Rosinen, Marmelade, Aprikosenmarmelade, Azukibutter, Croissant, Latte. Finish: Der Abgang ist angenehm und cremig. Rosinenbutter, Kardamom, Zimt und Gewürze aus weißem Pfeffer.  

Dieser 10-jährige Tamdhu reifte in einem Pedro Ximenez Sherry Cask, bevor er in der Infrequent Flyers Serie von Alistair Walker abgefüllt wurde.

Der Eris II reifte 15 Jahre bzw. 187 Monate in einem 1st Fill Ruby Port Wine Cask und wurde in kräftiger Fassstärke mit 53,6% vol. abgefüllt. Der unabhängige Abfüller 'Scotch Universe' gibt bei seinen Abfüllungen den Namen der Brennerei nicht direkt bekannt, sondern ermutigt den Genießer sich selbst auf die Suche nach der verborgenen Brennerei zu begeben, gibt dabei jedoch sehr hilfreiche Hinweise. Die im ERIS verborgene Brennerei stammt aus der schottischen Speyside und wurde 1897 gegründet (Achtung: Auf dem Label ist fälschlicherweise 1987 angegeben).  Aroma: Ein kurzes Aufblitzen von Schärfe, gefolgt von Schwarzkirsche und vollreifer Brombeere. Die Früchte werden im Verlauf heller und es entwickelt sich eine verführerische Süße.   Geschmack: Weich, cremig und leicht würzig mit etwas Mürbeteig, dunklen Fruchtaromen von Schwarzkirsche und Brombeere sowie karamellisiertem Zucker und – spät – leichten Tanninen.   Finish: Von fruchtiger Süße über leichte Eichennoten langsam trockener werdend. Eine Galaxie wunderbarer Whiskys Eine immer größer werdende Anzahl an Destillerien Schottlands erlaubt unabhängigen Abfüllern nicht oder nicht mehr, ihren Namen auf den Etiketten abzudrucken. So entstand die Idee unserer intergalaktischen Reihe, bei der Planeten und Sterne, Kometen und Nebel, Sonnensysteme und andere Himmelskörper stellvertretend Pate für verschiedene Brennereien stehen. Inzwischen reden, rätseln und diskutieren viele Whiskyliebhaber in Foren, sozialen Netzwerken und auf Messen, welche Destillerie sich hinter welchem Namen verbirgt. Hilfe bietet dabei der "Code", der eine ganze Menge an Informationen enthält. Hersteller: Scotch Universe GmbH, Limbergen 46, 48249 Dülmen 

Der Eris III reifte 17 Jahre bzw. 211 Monate in einem 1st Fill Ruby Port Wine Cask und wurde in kräftiger Fassstärke mit 53% vol. abgefüllt. Der unabhängige Abfüller 'Scotch Universe' gibt bei seinen Abfüllungen den Namen der Brennerei nicht direkt bekannt, sondern ermutigt den Genießer sich selbst auf die Suche nach der verborgenen Brennerei zu begeben, gibt dabei jedoch sehr hilfreiche Hinweise. Die im ERIS verborgene Brennerei stammt aus der schottischen Speyside und wurde 1897 gegründet. Eine Galaxie wunderbarer Whiskys Eine immer größer werdende Anzahl an Destillerien Schottlands erlaubt unabhängigen Abfüllern nicht oder nicht mehr, ihren Namen auf den Etiketten abzudrucken. So entstand die Idee unserer intergalaktischen Reihe, bei der Planeten und Sterne, Kometen und Nebel, Sonnensysteme und andere Himmelskörper stellvertretend Pate für verschiedene Brennereien stehen. Inzwischen reden, rätseln und diskutieren viele Whiskyliebhaber in Foren, sozialen Netzwerken und auf Messen, welche Destillerie sich hinter welchem Namen verbirgt. Hilfe bietet dabei der "Code", der eine ganze Menge an Informationen enthält. Hersteller: Scotch Universe GmbH, Limbergen 46, 48249 Dülmen 

Der Tamdhu Quercus Alba Distinction, abgefüllt mit 48,5% Vol., lagerte ausschließlich in erstbefüllten Sherry-Fässer aus Amerikanischer Weißeiche und zeigt so die Aromen und die Eigenschaften dieser Whisky-Reifung auf. Aroma: Vanille, Zimt, Honig, Apfelstreusel, Kirschen, Zitrusfrüchten und zarter Minze Geschmack: Noten von weicher Eiche, Pflaume, Stachelbeere und Schoko-Limonen.

Der Tamdhu Ámbar (das spanische Wort für Bernstein) ist ein 14-jähriger Single Malt Whisky, welcher in Refill Oloroso Sherry Casks reifte und für den Travel Retail mit 43% vol. abgefüllt wurde. Er überzeugt mit Noten nach süßen Keksen und Toffee, Malz und Lebkuchen. Aroma: Sultanine, Orangencreme und süßer Keks mit Eichengewürz.Geschmack: Himbeere und Zitrusfrüchte mit gemahlenem Toffee-Malz und Lebkuchen.Finish: Angenehm lang, ein Haromie aus Sherry und Obst Hersteller:  Ian MacLeod Distillers Ltd. Russell House Dunnet Way Broxburn EH52 5BU, GB

Dieser 15-jährige Tamdhu reifte in ausgewählten Ex Sherry Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche und überzeugt mit Noten von Apfelkuchen, schwarzen Johannisbeeren, Orangenzesten, Ananas und Fenchel in der Nase,sowie am Gaumen mit Aprikosen, Himbeeren, Zitronentorte und Mandeln. Aroma: Eine aromatische Mischung aus Apfelkuchen, gewürzten Johannisbeeren und Orangenschale mit exotischen Noten von Ananas und Fenchel.Geschmack: Eine Explosion saftiger Aprikosen und Himbeeren mit Zitronentorte und cremigen Mandeln am Gaumen.Finish: langanhaltend mit Malzkekse, Sahnereis und Vanille. Hersteller:  Ian MacLeod Distillers Ltd. Russell House Dunnet Way Broxburn EH52 5BU, GB

Dieser 22-jährige Single Malt stammt aus der längst geschlossenen und abgerissenen Caperdonich Brennerei. Der Whisky wurde 1997 destilliert und reifte in einem einzelnen Bourbon Barrel bevor er 2020 vom unabhängigen Abfüller Lady of the Glen in Fassstärke mit 60,5% vol. abgefüllt wurde. Limitiert auf 171 Flaschen!Destilliert: 27.08.1997Abgefüllt: 24.07.2020Fassnummer:  #19130 Aroma: Rum-Rosinenfondant, gedünstete Aprikose und Honigtoast.Geschmack: Gegrillte Ananas und Orangen in Schokolade getaucht. Honigwaben und gesalzene Butter.Finish: anhaltend von cremiger Vanille, Piment und Walnussbrot. Hersteller: Hannah Whisky Merchants ltd, 19 Cameron Grove, Inverkeithing KY11 1AP, GB

Dieser 18-jährige Tamdhu reifte ausschließlich in ausgewählten Ex Oloroso Sherry Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche und ist die älteste Abfüllung der Cora-Range der 2012 wieder eröffneten Brennerei aus der schottischen Speyside.  Aroma: Trockener nussiger Sherry, Kirsche, Milchschokolade, Rumrosinen, Zitrusfrüchte, gebackener Hafer und Pflaume. Geschmack: Reichhaltige Sherry-Noten, komplex und intensiv im Mund mit Vanille, braunem Zucker, rotem Apfel und getrockneten Früchten. Finish: Lang und wärmend, getrocknete Aprikose und Datteln, weiche Gewürze und Apfelkompott.

Die Tamdhu Batch Strength Abfüllung reifte zu 100% in handverlesenen ehemaligen Oloroso Sherry Fässern und wurde mit kräftigen 55,8% vol. Das mittlerweile 8. Batch dieses beliebten Whiskys überzeugt mit gerösteten Nüssen, Vanille, sowie dunklen Beeren und Eichenwürze. Aroma: weichen dunkle, nussige Noten spanischer Eiche mit verführerischem Duft von cremiger Vanille und schmelzender Honigwabe. Geschmack: Sommergarten, wo würzige Beeren neben süßer, kandierter Zitronenschale tanzen. Finish: Abgerundet wird das Erlebnis durch den langen und eleganten Abgang aus Sherry-Eiche, der für Tamdhu charakteristisch ist, mit einem Hauch von Feigen, der am Gaumen nachklingt.

Diese Abfüllung ist Teil der Midnight Serie vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing. Es handelt sich um einen Single Malt aus der Tamdhu Brennerei, welcher 2008 destilliert wurde und 15 Jahre lang in einem einzelnen Refill Butt reifte.  Aroma: Dunkle Schokoladenspäne, verflochten mit saftigen Kirschen und poliertes HolzGeschmack: Mehr von der Schokoladen-/Mokka-Note, die einem verbrannten Geschmack weicht brauner Zucker und GewürzeFinish: Nachklingende verkohlte Eiche, dazu Zimt und warme Früchte Kuchen

Dieser 15-jährige Tamdhu reifte in einem Refill Hogshead und wurde vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing abgefüllt. DOUGLAS LAING‘s Old Particular besteht aus einer Reihe von handverlesenen Single Cask Malts aus ganz Schottland. Das bedeutet jede Flasche stammt jeweils aus nur einem einzelnen Fass, ohne mit anderen vermischt zu werden. Zudem füllen die Experten bei DOUGLAS LAING – ganz nach Unternehmensphilosophie – den Whisky ungefärbt und nicht kältegefiltert ab. Dadurch bleiben die natürlichen enthaltenen Öle, Fette und Enzyme im Whisky und leisten ihren eigenen, besonderen Beitrag zur persönlichen Note des Malts. Limitiert auf 349 Flaschen.Fassnummer: DL16954 Aroma: süßes Getreide und Gerste, Puffreis und Chantilly-Creme.  Geschmack: Würziger Ingwer, Zimt, geröstete Gerste, Nüsse und Orangenschale.  Finish: Mittellang mit mehr Würze, trockener Eiche, Kokosnuss und Heidekraut Hersteller: Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House 18 Lynedoch Crescent Glasgow G3 6EQ, GB