Mortlach

Mit dem mittlerweile vierten Bottling der CRAZY COOS RELOADED-Reihe bringt die legendäre Whisky-Spürnase Tilo Schnabel den nächsten Hit seiner gefeierten Abfüllungsserie auf die Bühne. Diesmal mit voller Bourbon-Cask-Power – und einem Whisky, der genauso geheimnisvoll wie charakterstark ist! Unser SECRET SPEYSIDE genoss eine 17 Jahre währende Vollreifung in einem Ex-Bourbon Hogshead; der Outturn von 342 Flaschen wurde in angenehmer Fassstärke von 53,1 % Vol. abgefüllt – nicht zu kräftig, aber genau stark genug, um den Aromen Raum zu geben, sich voll zu entfalten. Die Quelle dieses Mystery Malts darf zwar nicht genannt werden, zählt aber zu den renommiertesten Brennereien der Speyside – bekannt für ihre kraftvollen, komplexen Malts und ihre unverwechsel-bare Destillationsmethode. Unter Kennern ist sie nicht ohne Grund als „The Beast of Dufftown“ bekannt. Anders als seine Sherryfass-gereiften Brüder, zeigt sich das Biest in dieser CRAZY COOS RELOADED-Abfüllung von einer anderen Seite: heller, feiner und mit spürbar mehr Eleganz. Das Ex-Bourbon-Hogshead durfte in Ruhe wirken und gab dem Whisky Raum, die typischen & markanten Aromen in überraschend klarer, präziser Form zu entfalten. Heraus kommt ein kraftvoller, vielschichtiger Single Malt mit cremiger Textur, feiner Kräuterwürze und frischer Fruchtigkeit. Die Vollreifung im Bourbon Cask verbindet subtile Süße, florale Leichtigkeit und Würze mit jener fleischigen Tiefe, für die das „Beast“ bekannt ist. Ein Dram mit Charakter und Tiefe, der die richtigen Töne trifft, ohne sich in den Vordergrund zu drängen … Wie immer rockt bei den CRAZY COOS aber nicht nur der Inhalt, sondern auch das Label: Die „Guitar Hero Coo“ auf dem Etikett stammt erneut aus der Hand von Künstlerin Lana Mathieson. Mit feinem Gespür, Charme und viel schottischem Witz verleiht sie dieser Highland Cow ihren ganz eigenen Auftritt – frech, eigenständig und wunderbar unkonventionell, wie der SECRET SPEYSIDE selbst. Aroma: Frisch und lebendig – mit reifem Apfel, Zitronenschale, weißen Früchten und einem Hauch Holunderblüte. Dazu Vanille, Honig, Karamell und Ananas. Verspielt wird’s mit Zuckerwatte, einem Hauch Parmaschinken, Lakritz, Zitronengras und Eukalyptus. Würzige Kräuternoten von Wacholder, Piment und Estragon ergänzen. Ein feiner Duft von Dunnage Warehouse rundet die Nase ab. Geschmack: Weich und vollmundig mit cremiger Textur. Zitrusfrüchte und kandierter Ingwer bringen Frische, während Apfelkompott, Vanille und buttriges Gebäck für eine warme, runde Süße sorgen. Dazu treten Piniennadeln und Estragon, Muskat, Pfeffer sowie eine delikate mineralische Note. Ein Hauch Kupfer und leicht angebrannte Eiche verleihen Tiefe und Struktur – wie ein Song mit Ecken, Kanten und Wiedererkennungswert. Finish: Mittellang bis lang. Citrus, grüner Apfel, Aprikose und eine sanfte Grüner Tee-Note begleiten den Nachhall. Haselnusscreme, Eichenwürze und ein Hauch Grapefruitschale lassen den Dram trocken, feinwürzig und elegant ausklingen – wie ein letzter Akkord, der lange nachschwingt.

In einer neuen Ausgabe der Small Batch Edition zähmt Signatory Vintage das beliebte „Beast of Dufftown“ mit einem Sherry-Finale. Den Spitznamen trägt die Mortlach Distillery aufgrund der oft schweren, fleischigen Charaktereigenschaften ihrer Single Malts. Die Brennerei arbeitet mit sechs großen, unterschiedlich geformten Pot Stills und kombiniert im finalen Rohbrand zweifach und dreifach destillierte Brände – destilliert also 2,81-fach. Im Mortlach 2014/2025 trifft das Kraftpaket aus der Speyside auf erstbefüllte Pedro Ximénez Sherry Casks aus Andalusien. Bei erhöhter Trinkstärke von 48,2% vol. zeigt sich der Single Malt von seiner komplexen Seite: Üppige rote Früchte und zarte Schokolade verschmelzen dabei mit Sherrynoten, Karamell und einem Anflug von Schinken.  

Unabhängig abgefüllte Qualitätswhiskys von angemessenem Alter, die hohe Volumenprozente mit einem niedrigen Preis verbinden: Das ist die Signatory Vintage 100 Proof Edition in Kurzform. 100 Proof? Das macht einheitlich 57,1 Volumenprozente. Mit dem Mortlach 2013/2024 präsentiert sich eine Brennerei, die nach dem ursprünglichen Namen des Ortes Dufftown benannt ist. Sie arbeitet mit sechs großen, unterschiedlich geformten Pot Stills und kombiniert im finalen Rohbrand zweifach und dreifach destillierte Brände. Für Signatorys 100 Proof Edition #34 reifte dieser elf Jahre lang in Oloroso Sherry Butts.

Der 15-jährige Mortlach wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in dessen 'Distillery Label'-Serie abgefüllt. Diese Serie ist das Resultat von langjährigen Beziehungen & Freundschaften mit einigen der bedeutsamsten Single Malt Produzenten Schottlands. Diese Beziehungen erlauben es Gordon & MacPhail eine Reihe von Whiskys mit einzigartigen und historischen Labeln der jeweiligen Destillerien abzufüllen. Er besitzt ein malziges Aroma mit Spuren von sanften Sherrynoten und leichten Toffeenotenm dazu einen Geschmack von dunklen Kirschen in Verbindung mit frischen Johannisbeeren und saftigen Orangen. Erstmalig steht die Abfüllung seit 2020 nun auch mit 46% vol. zur Verfügung, statt wie bisher mit nur 43% vol. Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Dieser spannende Mortlach von 2012 stammt aus der Artist Serie des französischen Importeurs 'la maison du whisky'. Der Whisky erhielt ein 1st Fill Sherry Butt Finish und wurde letztendlich auf 1781 Flaschen mit 48% vol. abgefüllt. Hersteller: La maison du whisky, 20 Rue d'Anjou, 75008 Paris, Frankreich

Premiumfässer mit schottischem Whisky aufstöbern – das stand schon immer im Mittelpunkt der Elixir Distillers. Seit 2002 veröffentlicht der unabhängige Abfüller diese unter dem Namen The Single Malts of Scotland. Zu der Reihe herausragender, unverfälschter Vintage Single Malts, zählt auch die Director's Special-Serie. Deren Markenzeichen? Die Fässer werden von Sukhinder Singh, Kopf der Elixir Distillers und einer der wohl renommiertesten Whiskyhändler weltweit, persönlich ausgewählt. Die Riege der handverlesenen Raritäten erweitert nun der Mortlach 31 y.o. Nach Destillation am 14. Juni 1990 waren dem Speyside Single Malt mehr als drei Dekaden in einem Refill Sherry Butt gegönnt. Das Ergebnis: ein vielschichtiges Profil mit Gebäcknoten, Sirup, Pflaumenmarmelade und Trockenfrüchten für besondere Genussmomente. Der Bernsteintraum wurde exklusiv für den deutschen Importeur Kirsch Import abgefüllt und in einer edlen Echtholzbox ausgeliefert. Aroma: Saftiger Kuchen mit Trockenfrüchten, dessen leicht verbrannte Ränder mit duftender Brandy-Butter bedeckt sind, gefolgt von Zuckerrübensirup und Ingwerkeksen.Geschmack: Scheiben von Salzkaramellkuchen, saftige Pflaumenmarmelade und frische Zimtschnecken. Es folgen geröstete Haselnüsse und mit Zartbitterschokolade überzogene Cranberrys.Finish: Angenehm und wärmend, mit einem bleibenden Eindruck von Anis-Vanille-Cupcakes. Hersteller: Elixir House Whitby Avenue, Park Royal, London, NW10 7SF, GB

Aus dem Jahr 1995 stammt dieser extravagante Mortlach, welcher in einem Oloroso Sherry Cask reifen durfte und mit einem tollen Charakter überzeugt. Abgefüllt wurde der Whisky 2020 vom unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan in Fassstärke mit 56,1% vol. Aroma: Noten von Wein und Blutorangen, reifen Birnen und roten Beeren, dazu erdige Noten und ein leicht balsamischen TouchGeschmack: cremig, würzig, sehr adstringierend, ledrige Dunkelheit und malzige Süße, dazu sehr saftige Orangen, trocker Wein und die wachsartige Note Hersteller: Wilson & Morgan, Viale IV Novembre, I-31100 Treviso, Italy  

Dieser Single Malt aus der beliebten Mortlach Brennerei wurde 2004 destilliert und reifte 16 Jahre bis er im Jahr 2021 vom unabhängigen Abfüller Hart Brothers abgefüllt wurde.Hersteller: Hart Brothers Limited, 3 Peel Park Place, College Milton, East Kilbride G74 5LW, Scotland

Der 25-jährige Mortlach wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in dessen 'Distillery Label'-Serie abgefüllt. Diese Serie ist das Resultat von langjährigen Beziehungen & Freundschaften mit einigen der bedeutsamsten Single Malt Produzenten Schottlands. Diese Beziehungen erlauben es Gordon & MacPhail eine Reihe von Whiskys mit einzigartigen und historischen Labeln der jeweiligen Destillerien abzufüllen. Diesem komplexen Mortlach entlockt Gordon & MacPhail mit ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern einladende Noten von sommerlichen Beeren, frischer Orange und weicher Mandel.   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Dieser 33-jährige Mortlach aus dem Jahr 1987 reifte in einem Refill Sherry Hogshead und ist limitiert auf lediglich 182 Flaschen. Abgefüllt wurde er vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in natürlicher Fassstärke mit 55,6% vol.Fassnummer: 426Abgefüllt: 26.01.2021   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Dieser 34-jährige Mortlach aus dem Jahr 1985 reifte in einem Refill American Hogshead und ist limitiert auf lediglich 143 Flaschen. Abgefüllt wurde er vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in natürlicher Fassstärke mit 52% vol.Fassnummer: 3545Abgefüllt: 28.01.2020   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Dieser 22-jährige Mortlach von 1999 reifte in einem Refill Hogshead und wurde vom jungen, unabhängigen Abfüller Spheric Spirits abgefüllt. Ein unglaublich komplexer, fruchtiger und dennoch eleganter Mortlach. Aroma: Demerara-Zucker, gerösteter Ahornspeck, Toffee-Äpfel, Birnen-Bonbons. Geschmack: reichhaltig, dominant und fleischig mit viel Toffee, marmeladigen Dodgers und einem Hauch von Pinie, entwickelt sich zu Milchschokolade, einem Hauch Würze und einer zugrunde liegenden tropischen Süße voller Mango, Papaya und Litschi mit diesen Aromen, die sich lange in die Länge ziehen Das Ende. Hersteller: Spheric Spirits GmbH, Gustav-Adolf-Str. 45, 04105 Leipzig Germany

Dieser 12-jährige Mortlach reifte in einem Refill Hogshead und wurde vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing abgefüllt. DOUGLAS LAING‘s Old Particular besteht aus einer Reihe von handverlesenen Single Cask Malts aus ganz Schottland. Das bedeutet jede Flasche stammt jeweils aus nur einem einzelnen Fass, ohne mit anderen vermischt zu werden. Zudem füllen die Experten bei DOUGLAS LAING – ganz nach Unternehmensphilosophie – den Whisky ungefärbt und nicht kältegefiltert ab. Dadurch bleiben die natürlichen enthaltenen Öle, Fette und Enzyme im Whisky und leisten ihren eigenen, besonderen Beitrag zur persönlichen Note des Malts. Limitiert auf 365 Flaschen.Fassnummer: DL15639 Aroma: Klassisch Speyside, mit Crème Anglaise, Fruchtgelees und polierten EichenbödenGeschmack: Herrlich nussig mit pochierten Birnen, gebrannter brauner Zucker und saftig süße GersteFinish: Mittellang mit zarten roten Früchten, Milchschokolade und schottische Sommererdbeeren  Hersteller: Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House 18 Lynedoch Crescent Glasgow G3 6EQ, GB

Aus dem Jahr 1997 stammt dieser exzellente Mortlach, welcher nach der initialen Reifung im Bourbon Cask ganze 7 Jahre in einem Oloroso Sherry Cask nachreifte und mit einem tollen Charakter überzeugt. Abgefüllt wurde der Whisky 2020 vom unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan in Fassstärke mit 56% vol. Hersteller: Wilson & Morgan, Viale IV Novembre, I-31100 Treviso, Italy  

Dieser herrliche 25-jährige Mortlach vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage wurde am 14.05.1991 destilliert und reifte vollständig in einem einzelnen Sherry Butt. Abgefüllt wurde er mit 25 Jahren am 16.06.2016 in der Cask Strenght Collection auf insgesamt 594 Flaschen.  

Dieser beeindruckende Mortlach von 1992 wurde 2022 in der Rare Cask Range vom unabhängigen deutschen Abfüller 'Malts of Scotland' abgefüllt. „RARE CASKS“ oder kurz „RC“ ist die Linie für Abfüllungen bzw. Fässer die eine Alter von mind. 25 Jahren haben und außergewöhnlich selten und schön gereift sind. Der Whisky ein Finish von rund 2 Jahren in einem einzelnen Sherry Hogshead und wurde auf insgesamt nur 259 Flaschen in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Aroma: fruchtiger Sherry, Kirschkompott, Pflaumenmus, Waldhonig, eine Prise Zimt, Rosinen, süßer Tabak, Leder, feine Gewürze, WeihnachtskuchenGeschmack: Schwarzkirschen, Trockenpflaumen, dunkler Honig, alter Sherry, altes Leder, Tabak, feine Holz & Gewürznoten Mit den Single Cask Abfüllungen von Malts of Scotland treten wir ein in die Königsklasse der schottischen Single Malt Whiskys! Alle Abfüllungen sind sorgfältig ausgesuchte Einzelfässer, die in Fassstärke und ohne Farbstoffe und Kühlfiltration (wie bei MALTS OF SCOTLAND üblich) abgefüllt werden.Bei der Auswahl der Fässer wird größten Wert auf die Qualität des Inhaltes gelegt! Dabei interessiert nicht der vielleicht klangvolle Name der Destillerie. Nein, das Fass muss absolut fehlerfrei sein! Keine Fehlnote darf den Geschmack trüben. Nur Fässer, die so qualitativ hochwertig sind, dass Thomas Ewers zu 100% überzeugt ist, kommen für eine Abfüllung der Standard Range von MALTS OF SCOTLAND in die engere Wahl.Hersteller: Malts of Scotland, Senefelderstraße 7, 33100 Paderborn

Dieser wundervolle Mortlach vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage wurde 2007 destilliert und reifte in einem einzelnen Hogshead. Abgefüllt wurde er mit 13 Jahren am 22.09.2021 in natürlicher Fassstärke exklusiv für den japanischen Importeur Shinanoya auf insgesamt 231 Flaschen.  

Dieser 12-jährige Mortlach reifte in einem Refill Hogshead und wurde vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing abgefüllt. DOUGLAS LAING‘s Old Particular besteht aus einer Reihe von handverlesenen Single Cask Malts aus ganz Schottland. Das bedeutet jede Flasche stammt jeweils aus nur einem einzelnen Fass, ohne mit anderen vermischt zu werden. Zudem füllen die Experten bei DOUGLAS LAING – ganz nach Unternehmensphilosophie – den Whisky ungefärbt und nicht kältegefiltert ab. Dadurch bleiben die natürlichen enthaltenen Öle, Fette und Enzyme im Whisky und leisten ihren eigenen, besonderen Beitrag zur persönlichen Note des Malts.   Aroma: Frisch gebackenes Brot entwickelt sich zu Vanilleessenz und getrocknete FrüchteGeschmack: Lebhaft mit mehr Vanille-Charakter und mehr Aprikosenkonfitüre und karamellisierte NüsseFinish: Nass mit Pudding-Creme-Keksen bestrichen und gewürzte Eiche und gemähtes Gras  

Diese Single Malt aus der beliebten Mortlach Distillery ist ein echter Ausnahme-Whisky. Destilliert im Jahr 1998 reifte dieser Mortlach volle 22 Jahre in einem einzelnen Sherry Butt (kein Finish) und wurde schließlich 2020 exklusiv in unserer eigens kreierten und designten Serie als Joint-Bottling zusammen mit Sansibar Whisky in Fassstärke abgefüllt. Die Zeichnungen auf dem Label stammen von Ronnie Cruwys. Ein unglaublich vielschichtiger und komplexer Mortlach üppigen fleischigen Sherryaromen, mit Noten von Creme Brûlée, Rancio, Kräutern, gerösteten Nüssen und gebranntem Toast in der Nase, sowie Dunnage Warehouse, Em-Eukalyptus, Möbelpolitur, Zitrusfrüchte und trockener Eichenwürze am Gaumen. Limitiert auf 152 Flaschen! Hersteller: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad Nenndorf

Seit 1988 versorgt Signatory Vintage Whiskyliebhaber auf der ganzen Welt mit unabhängig abgefüllten Whiskys mit einem wirklich guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Zum 35-jährigen Jubiläum bringt Signatory Vintage eine Sonderserie hervorragender Whiskys auf den Markt. Jeder Whisky kommt in einer edlen Holzkiste mit Zertifikat daher. Dieser 32-jährige Mortlach reifte in einem 1st Fill Sherry Butt und ist limitiert auf 508 Flaschen.  

Dieser 15-jährige Mortlach aus dem Jahr 2009 reifte in einem Refill Sherry Hogshead und ist limitiert auf lediglich 211 Flaschen. Abgefüllt wurde er vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in natürlicher Fassstärke mit 54,8% vol. Der Whisky überzeugt mit seinen Noten von Zitrusfrüchten, Beeren und Nüssen.

Der 25-jährige Mortlach wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in dessen 'Distillery Label'-Serie abgefüllt. Diese Serie ist das Resultat von langjährigen Beziehungen & Freundschaften mit einigen der bedeutsamsten Single Malt Produzenten Schottlands. Diese Beziehungen erlauben es Gordon & MacPhail eine Reihe von Whiskys mit einzigartigen und historischen Labeln der jeweiligen Destillerien abzufüllen. Diesem komplexen Mortlach entlockt Gordon & MacPhail mit ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern einladende Noten von sommerlichen Beeren, frischer Orange und weicher Mandel.   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Ein außergewöhnlich gereifter Single Malt aus der traditionsreichen Speyside-Brennerei Mortlach – bekannt für ihren kräftigen, „fleischigen“ Hausstil. Diese 24 Jahre alte Abfüllung aus dem Jahr 1990 reifte vollständig in einem Sherry Cask (Cask #6075) und wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory in Fassstärke ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff auf 51,6 % vol. abgefüllt. Aroma: reichhaltig, erdig und dennoch mit einem Hauch Frucht. Die Sherry-Noten sind präsent, aber weich eingebunden, während sich typische Mortlach-Nuancen von Wildleder und Fleischaromen entfalten – fast schon „meaty“ im besten Sinne. Geschmack: Ein kraftvoller Antritt, der keine Kompromisse macht. Würzige Noten breiten sich aus, darunter Zimt, Muskat und ein Hauch Pfeffer. Im Verlauf wird er trockener, mit spürbaren Anklängen von alter Eiche und eleganten Tanninen – ein Zeichen der langen Reifung. Finish: Lang, intensiv und unvergesslich. Die spannende Verbindung aus würzigem Sherry und fleischiger Tiefe hält sich lange am Gaumen und klingt in einer raffinierten Note von luftgetrocknetem Schinken mit einer Füllung aus getrockneter Pflaume aus – komplex und sinnlich. Ein Mortlach für Kenner und Liebhaber charakterstarker, gereifter Sherryfass-Abfüllungen mit Tiefe und Persönlichkeit.