Mortlach

Ein herausragender Speyside Single Malt aus der legendären Mortlach Distillery, abgefüllt von Signatory Vintage in der exklusiven Symington’s Choice Serie. Dieser Whisky reifte 17 Jahre lang im First Fill Bourbon Barrel (#800108) und wurde 2025 in natürlicher Fassstärke mit 53,8 % vol. abgefüllt – limitiert auf nur 207 Flaschen. Der Mortlach 2008/2025 zeigt die perfekte Balance zwischen der kraftvollen, fleischigen Destillatstruktur des „Beast of Dufftown“ und der süß-fruchtigen Eleganz, die nur erstbefüllte amerikanische Eiche hervorbringen kann. Aroma: Reich und ausgewogen – Vanille, Toffee und Honig verbinden sich mit reifen Birnen, gelben Äpfeln und einer Spur weißer Schokolade. Dahinter feine Noten von Malz, heller Eiche und einem Hauch Gewürzbutter. Geschmack: Vollmundig und charakterstark – die typische Mortlach-Öligkeit trifft auf Bourbon-Süße, Honigwaben, Vanillecreme und helle Früchte. Eine dezente Würze und feine Nussigkeit verleihen Tiefe und Struktur. Abgang: Langanhaltend, cremig und wärmend – mit Noten von Karamell, Honig, Eichenwürze und einem zarten Hauch Gewürz und Malz. Ein eindrucksvoller Single Cask Mortlach, der zeigt, wie wunderbar sich die kräftige, fleischige Textur der Brennerei mit der seidigen Süße amerikanischer Eiche verbindet – kraftvoll, ausgewogen, aromatisch und elegant. Ein echtes Highlight der Symington’s Choice Reihe, das das „Beast of Dufftown“ von seiner charmantesten Seite zeigt.

Unabhängig abgefüllte Qualitätswhiskys von angemessenem Alter, die hohe Volumenprozente mit einem niedrigen Preis verbinden: Das ist die Signatory Vintage 100 Proof Edition in Kurzform. 100 Proof? Das macht einheitlich 57,1 Volumenprozente. Im Mortlach 2013/2025 lässt eine subtile, nicht überlagernde Sherryreifung Raum für die kräftige Fleischigkeit und Würze des „Beast of Dufftown“.

Ein außergewöhnlich gereifter Single Malt aus der traditionsreichen Speyside-Brennerei Mortlach – bekannt für ihren kräftigen, „fleischigen“ Hausstil. Diese 24 Jahre alte Abfüllung aus dem Jahr 1990 reifte vollständig in einem Sherry Cask (Cask #6075) und wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory in Fassstärke ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff auf 51,6 % vol. abgefüllt. Aroma: reichhaltig, erdig und dennoch mit einem Hauch Frucht. Die Sherry-Noten sind präsent, aber weich eingebunden, während sich typische Mortlach-Nuancen von Wildleder und Fleischaromen entfalten – fast schon „meaty“ im besten Sinne. Geschmack: Ein kraftvoller Antritt, der keine Kompromisse macht. Würzige Noten breiten sich aus, darunter Zimt, Muskat und ein Hauch Pfeffer. Im Verlauf wird er trockener, mit spürbaren Anklängen von alter Eiche und eleganten Tanninen – ein Zeichen der langen Reifung. Finish: Lang, intensiv und unvergesslich. Die spannende Verbindung aus würzigem Sherry und fleischiger Tiefe hält sich lange am Gaumen und klingt in einer raffinierten Note von luftgetrocknetem Schinken mit einer Füllung aus getrockneter Pflaume aus – komplex und sinnlich. Ein Mortlach für Kenner und Liebhaber charakterstarker, gereifter Sherryfass-Abfüllungen mit Tiefe und Persönlichkeit.

Der Mortlach 17 Jahre 2007/2025 aus der exklusiven Symington’s Choice-Reihe von Signatory Vintage präsentiert die unverwechselbare Kraft und Tiefe dieser Speyside-Brennerei in einer außergewöhnlichen Abfüllung. Destilliert im Jahr 2007, erhielt dieser Single Malt nach einer langen Reifung ein Finish im First Fill Oloroso Sherry Butt, bevor er 2025 in Fassstärke mit 56,9 % vol. abgefüllt wurde. In der Nase entfaltet sich eine beeindruckende Aromenvielfalt: dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und reife Pflaumen verbinden sich mit würziger Eiche, Leder und einem Hauch von Espresso. Am Gaumen zeigt sich Mortlach von seiner kraftvollen Seite – vollmundig, ölig und intensiv, mit Noten von dunkler Schokolade, karamellisierten Nüssen und einer dezenten Fleischigkeit, die ihn so einzigartig macht. Das Finish ist lang, wärmend und von einer tiefen Sherry-Süße sowie eleganter Würze geprägt. Dieser Mortlach wurde ungefiltert und ohne Farbstoffe abgefüllt und bietet ein unverfälschtes, intensives Whisky-Erlebnis – ein Highlight für Fans komplexer und sherrytöniger Single Malts!

In einer neuen Ausgabe der Small Batch Edition zähmt Signatory Vintage das beliebte „Beast of Dufftown“ mit einem Sherry-Finale. Den Spitznamen trägt die Mortlach Distillery aufgrund der oft schweren, fleischigen Charaktereigenschaften ihrer Single Malts. Die Brennerei arbeitet mit sechs großen, unterschiedlich geformten Pot Stills und kombiniert im finalen Rohbrand zweifach und dreifach destillierte Brände – destilliert also 2,81-fach. Im Mortlach 2014/2025 trifft das Kraftpaket aus der Speyside auf erstbefüllte Pedro Ximénez Sherry Casks aus Andalusien. Bei erhöhter Trinkstärke von 48,2% vol. zeigt sich der Single Malt von seiner komplexen Seite: Üppige rote Früchte und zarte Schokolade verschmelzen dabei mit Sherrynoten, Karamell und einem Anflug von Schinken.  

Unabhängig abgefüllte Qualitätswhiskys von angemessenem Alter, die hohe Volumenprozente mit einem niedrigen Preis verbinden: Das ist die Signatory Vintage 100 Proof Edition in Kurzform. 100 Proof? Das macht einheitlich 57,1 Volumenprozente. Mit dem Mortlach 2013/2024 präsentiert sich eine Brennerei, die nach dem ursprünglichen Namen des Ortes Dufftown benannt ist. Sie arbeitet mit sechs großen, unterschiedlich geformten Pot Stills und kombiniert im finalen Rohbrand zweifach und dreifach destillierte Brände. Für Signatorys 100 Proof Edition #34 reifte dieser elf Jahre lang in Oloroso Sherry Butts.

Dieser 15-jährige Mortlach aus dem Jahr 2009 reifte in einem Refill Sherry Hogshead und ist limitiert auf lediglich 211 Flaschen. Abgefüllt wurde er vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in natürlicher Fassstärke mit 54,8% vol. Der Whisky überzeugt mit seinen Noten von Zitrusfrüchten, Beeren und Nüssen.

Seit 1988 versorgt Signatory Vintage Whiskyliebhaber auf der ganzen Welt mit unabhängig abgefüllten Whiskys mit einem wirklich guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Zum 35-jährigen Jubiläum bringt Signatory Vintage eine Sonderserie hervorragender Whiskys auf den Markt. Jeder Whisky kommt in einer edlen Holzkiste mit Zertifikat daher. Dieser 32-jährige Mortlach reifte in einem 1st Fill Sherry Butt und ist limitiert auf 508 Flaschen.  

Dieser 12-jährige Mortlach reifte in einem Refill Hogshead und wurde vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing abgefüllt. DOUGLAS LAING‘s Old Particular besteht aus einer Reihe von handverlesenen Single Cask Malts aus ganz Schottland. Das bedeutet jede Flasche stammt jeweils aus nur einem einzelnen Fass, ohne mit anderen vermischt zu werden. Zudem füllen die Experten bei DOUGLAS LAING – ganz nach Unternehmensphilosophie – den Whisky ungefärbt und nicht kältegefiltert ab. Dadurch bleiben die natürlichen enthaltenen Öle, Fette und Enzyme im Whisky und leisten ihren eigenen, besonderen Beitrag zur persönlichen Note des Malts.   Aroma: Frisch gebackenes Brot entwickelt sich zu Vanilleessenz und getrocknete FrüchteGeschmack: Lebhaft mit mehr Vanille-Charakter und mehr Aprikosenkonfitüre und karamellisierte NüsseFinish: Nass mit Pudding-Creme-Keksen bestrichen und gewürzte Eiche und gemähtes Gras  

Dieser beeindruckende Mortlach von 1992 wurde 2022 in der Rare Cask Range vom unabhängigen deutschen Abfüller 'Malts of Scotland' abgefüllt. „RARE CASKS“ oder kurz „RC“ ist die Linie für Abfüllungen bzw. Fässer die eine Alter von mind. 25 Jahren haben und außergewöhnlich selten und schön gereift sind. Der Whisky ein Finish von rund 2 Jahren in einem einzelnen Sherry Hogshead und wurde auf insgesamt nur 259 Flaschen in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Aroma: fruchtiger Sherry, Kirschkompott, Pflaumenmus, Waldhonig, eine Prise Zimt, Rosinen, süßer Tabak, Leder, feine Gewürze, WeihnachtskuchenGeschmack: Schwarzkirschen, Trockenpflaumen, dunkler Honig, alter Sherry, altes Leder, Tabak, feine Holz & Gewürznoten Mit den Single Cask Abfüllungen von Malts of Scotland treten wir ein in die Königsklasse der schottischen Single Malt Whiskys! Alle Abfüllungen sind sorgfältig ausgesuchte Einzelfässer, die in Fassstärke und ohne Farbstoffe und Kühlfiltration (wie bei MALTS OF SCOTLAND üblich) abgefüllt werden.Bei der Auswahl der Fässer wird größten Wert auf die Qualität des Inhaltes gelegt! Dabei interessiert nicht der vielleicht klangvolle Name der Destillerie. Nein, das Fass muss absolut fehlerfrei sein! Keine Fehlnote darf den Geschmack trüben. Nur Fässer, die so qualitativ hochwertig sind, dass Thomas Ewers zu 100% überzeugt ist, kommen für eine Abfüllung der Standard Range von MALTS OF SCOTLAND in die engere Wahl.Hersteller: Malts of Scotland, Senefelderstraße 7, 33100 Paderborn

Dieser herrliche 25-jährige Mortlach vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage wurde am 14.05.1991 destilliert und reifte vollständig in einem einzelnen Sherry Butt. Abgefüllt wurde er mit 25 Jahren am 16.06.2016 in der Cask Strenght Collection auf insgesamt 594 Flaschen.  

Aus dem Jahr 1997 stammt dieser exzellente Mortlach, welcher nach der initialen Reifung im Bourbon Cask ganze 7 Jahre in einem Oloroso Sherry Cask nachreifte und mit einem tollen Charakter überzeugt. Abgefüllt wurde der Whisky 2020 vom unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan in Fassstärke mit 56% vol. Hersteller: Wilson & Morgan, Viale IV Novembre, I-31100 Treviso, Italy  

Premiumfässer mit schottischem Whisky aufstöbern – das stand schon immer im Mittelpunkt der Elixir Distillers. Seit 2002 veröffentlicht der unabhängige Abfüller diese unter dem Namen The Single Malts of Scotland. Zu der Reihe herausragender, unverfälschter Vintage Single Malts, zählt auch die Director's Special-Serie. Deren Markenzeichen? Die Fässer werden von Sukhinder Singh, Kopf der Elixir Distillers und einer der wohl renommiertesten Whiskyhändler weltweit, persönlich ausgewählt. Die Riege der handverlesenen Raritäten erweitert nun der Mortlach 31 y.o. Nach Destillation am 14. Juni 1990 waren dem Speyside Single Malt mehr als drei Dekaden in einem Refill Sherry Butt gegönnt. Das Ergebnis: ein vielschichtiges Profil mit Gebäcknoten, Sirup, Pflaumenmarmelade und Trockenfrüchten für besondere Genussmomente. Der Bernsteintraum wurde exklusiv für den deutschen Importeur Kirsch Import abgefüllt und in einer edlen Echtholzbox ausgeliefert. Aroma: Saftiger Kuchen mit Trockenfrüchten, dessen leicht verbrannte Ränder mit duftender Brandy-Butter bedeckt sind, gefolgt von Zuckerrübensirup und Ingwerkeksen.Geschmack: Scheiben von Salzkaramellkuchen, saftige Pflaumenmarmelade und frische Zimtschnecken. Es folgen geröstete Haselnüsse und mit Zartbitterschokolade überzogene Cranberrys.Finish: Angenehm und wärmend, mit einem bleibenden Eindruck von Anis-Vanille-Cupcakes. Hersteller: Elixir House Whitby Avenue, Park Royal, London, NW10 7SF, GB

Dieser 22-jährige Mortlach von 1999 reifte in einem Refill Hogshead und wurde vom jungen, unabhängigen Abfüller Spheric Spirits abgefüllt. Ein unglaublich komplexer, fruchtiger und dennoch eleganter Mortlach. Aroma: Demerara-Zucker, gerösteter Ahornspeck, Toffee-Äpfel, Birnen-Bonbons. Geschmack: reichhaltig, dominant und fleischig mit viel Toffee, marmeladigen Dodgers und einem Hauch von Pinie, entwickelt sich zu Milchschokolade, einem Hauch Würze und einer zugrunde liegenden tropischen Süße voller Mango, Papaya und Litschi mit diesen Aromen, die sich lange in die Länge ziehen Das Ende. Hersteller: Spheric Spirits GmbH, Gustav-Adolf-Str. 45, 04105 Leipzig Germany

Diese Single Malt aus der beliebten Mortlach Distillery ist ein echter Ausnahme-Whisky. Destilliert im Jahr 1998 reifte dieser Mortlach volle 22 Jahre in einem einzelnen Sherry Butt (kein Finish) und wurde schließlich 2020 exklusiv in unserer eigens kreierten und designten Serie als Joint-Bottling zusammen mit Sansibar Whisky in Fassstärke abgefüllt. Die Zeichnungen auf dem Label stammen von Ronnie Cruwys. Ein unglaublich vielschichtiger und komplexer Mortlach üppigen fleischigen Sherryaromen, mit Noten von Creme Brûlée, Rancio, Kräutern, gerösteten Nüssen und gebranntem Toast in der Nase, sowie Dunnage Warehouse, Em-Eukalyptus, Möbelpolitur, Zitrusfrüchte und trockener Eichenwürze am Gaumen. Limitiert auf 152 Flaschen! Hersteller: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad Nenndorf

Dieser 34-jährige Mortlach aus dem Jahr 1985 reifte in einem Refill American Hogshead und ist limitiert auf lediglich 143 Flaschen. Abgefüllt wurde er vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in natürlicher Fassstärke mit 52% vol.Fassnummer: 3545Abgefüllt: 28.01.2020   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Dieser 33-jährige Mortlach aus dem Jahr 1987 reifte in einem Refill Sherry Hogshead und ist limitiert auf lediglich 182 Flaschen. Abgefüllt wurde er vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in natürlicher Fassstärke mit 55,6% vol.Fassnummer: 426Abgefüllt: 26.01.2021   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Der 25-jährige Mortlach wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in dessen 'Distillery Label'-Serie abgefüllt. Diese Serie ist das Resultat von langjährigen Beziehungen & Freundschaften mit einigen der bedeutsamsten Single Malt Produzenten Schottlands. Diese Beziehungen erlauben es Gordon & MacPhail eine Reihe von Whiskys mit einzigartigen und historischen Labeln der jeweiligen Destillerien abzufüllen. Diesem komplexen Mortlach entlockt Gordon & MacPhail mit ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern einladende Noten von sommerlichen Beeren, frischer Orange und weicher Mandel.   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Der 25-jährige Mortlach wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in dessen 'Distillery Label'-Serie abgefüllt. Diese Serie ist das Resultat von langjährigen Beziehungen & Freundschaften mit einigen der bedeutsamsten Single Malt Produzenten Schottlands. Diese Beziehungen erlauben es Gordon & MacPhail eine Reihe von Whiskys mit einzigartigen und historischen Labeln der jeweiligen Destillerien abzufüllen. Diesem komplexen Mortlach entlockt Gordon & MacPhail mit ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern einladende Noten von sommerlichen Beeren, frischer Orange und weicher Mandel.   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Dieser Single Malt aus der beliebten Mortlach Brennerei wurde 2004 destilliert und reifte 16 Jahre bis er im Jahr 2021 vom unabhängigen Abfüller Hart Brothers abgefüllt wurde.Hersteller: Hart Brothers Limited, 3 Peel Park Place, College Milton, East Kilbride G74 5LW, Scotland

  Aus dem Jahr 1995 stammt dieser extravagante Mortlach, welcher in einem Oloroso Sherry Cask reifen durfte und mit einem tollen Charakter überzeugt. Abgefüllt wurde der Whisky 2020 vom unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan in Fassstärke mit 56,1% vol. Aroma: Noten von Wein und Blutorangen, reifen Birnen und roten Beeren, dazu erdige Noten und ein leicht balsamischen TouchGeschmack: cremig, würzig, sehr adstringierend, ledrige Dunkelheit und malzige Süße, dazu sehr saftige Orangen, trocker Wein und die wachsartige Note Hersteller: Wilson & Morgan, Viale IV Novembre, I-31100 Treviso, Italy