Glen Spey

Die 100 Proof Edition schließt seit letztem Jahr erfolgreich eine Lücke im Signatory-Sortiment. Die Single Malts der Reihe werden mit 57,1% vol. abgefüllt, dem Mindestgehalt, ab dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Was auch zündet: Hohe Prozente treffen dabei auf niedrige Preise. Ihre vorteilhaften Eigenschaften demonstriert die Reihe zum Beispiel mit diesem Whisky aus der Speyside.  An Entdecker richtet sich auch der leichte Glen Spey 2015/2025. Der Geheimtipp entspringt einer von fünf Brennereien des Örtchens Rothes. Während seiner neunjährigen Ruhezeit in Oloroso-Fässern entwickelte er Noten von Früchten, Nüssen und Malz. 

Als der vielleicht bekannteste unabhängige Abfüller Schottlands verfolgt Gordon & MacPhail seit mehr als 125 Jahren ein Ziel: Single Malt Scotch Whisky von außergewöhnlicher Qualität herzustellen. Seit vier Generationen ist das Unternehmen in Familienbesitz und hat seitdem die eigenen Fässer mit Destillaten aus über 100 schottischen Brennereien kombiniert. Bis zu 80 Jahre lang bleiben die ausgewählten Whiskys in den Fässern, bevor Gordon & MacPhail ihre Liebhaber-Abfüllungen in verschiedenen Kollektionen veröffentlichen. Whiskys der Reihe Connoisseurs Choice erscheinen in kleinen, limitierten Auflagen, die mit 46% vol. oder in Fassstärke und zum Teil mit einem Wood Finish abgefüllt werden. Letzteres ist der Fall für den Glendullan 2009/2022.Zu 97% fließt der Single Malt der Brennerei aus Dufftown in Blends. Gordon & MacPhail reiften das leichte, fruchtige Destillat im Refill Bourbon Barrel und vollendeten den Whisky für weitere 3 Jahre in Côte Rôtie Casks. Die Weine des kleinen, aber prestigeträchtigen Anbaugebiets an den Hängen des rechten Rhône-Ufers besitzen intensive Aromen von Brombeere bis Kakao. So ist auch der Glendullan geprägt von Beerenfrüchten, die sich mit Lakritz, Veilchen und Erdnüssen köstlich verbinden.

Dieser 11-jährige Glen Spey vom unabhängigen Abfüller James Eadie reifte in einem 1st Fill Bourbon Hogshead und wurde 2022 mit fassstarken 57,4% vol. abgefüllt.  

Dieser 15-jährige Single Malt stammt aus der Glen Spey Brennerei und reifte in einem Virgin Oak Cask, bevor er in der Infrequent Flyers Serie von Alistair Walker, ehemals Miteigentümer der Benriach und Glendronach Brennereien und Sohn von Billy Walker (GlenAllachie), abgefüllt wurde.

Dieser 10-jährige Single Malt stammt aus der Glen Spey Brennerei und wurde vom unabhängigen Abfüller Lady of the Glen in der neuen Dalgety Serie abgefüllt.  Eine der kleineren Destillerien von Diageo, die aber für ihre Blends ebenso wichtig ist wie alle anderen. Hier wird in aller Stille ein nussiger und öliger New Make destilliert, der perfekt ist, wenn er mit den richtigen Finishing-Fässern gepaart wird, und für diese Ausgabe hat der Abfüller ein Paar Ex-Port-Fässer ausgewählt. Eines der Fässer ist ein nachgefülltes Ex-Ruby-Fass, das andere ist ein Barrique, das mit einem erstklassigen „Super Porto“-Wein aus dem Douro-Tal gereift wurde. Durch die Kombination dieser Fässer, die für eine angemessene Zeit miteinander vermählt wurden, werden die fruchtigen und würzigen Noten des Brennerei-Charakters und der Einfluss des zweiten Fasses wunderbar ausgeglichen.Der Whisky überzeugt durch rotes Beerenkompott, Gewürzkekse, Nelken, Zimt, türkische Köstlichkeit und Schwarzwälder Kirschtorte.

Dieser 7-jährige Single Malt aus der eher unbekannten Glen Spey Brennerei reifte in einem Bourbon Hogshead und wurde 2023 vom taiwanesischen Importeur S-Spirits Shop in der "Dong Fang Ming Story"-Reihe abgefüllt.

Aus einem einzelnen Oloroso Sherry Hogshead stammt dieser Glen Spey von 2011, welcher 2024 vom unabhängigen deutschen Abfüller 'Malts of Scotland' auf lediglich 305 Flaschen abgefüllt wurde.  Aroma: Kirschkompott, Trockenpflaumen, Rumrosinen, Tabak, Lebkuchen, Zimtstangen, Bratäpfel Geschmack: wärmend, Waldhonig, Pflaumenmus, Schwarzkirschen, Rosinen, Honigkuchen, Walderdbeeren, Bratäpfel, etwas Pfeifentabak Mit den Single Cask Abfüllungen von Malts of Scotland treten wir ein in die Königsklasse der schottischen Single Malt Whiskys! Alle Abfüllungen sind sorgfältig ausgesuchte Einzelfässer, die in Fassstärke und ohne Farbstoffe und Kühlfiltration (wie bei MALTS OF SCOTLAND üblich) abgefüllt werden.Bei der Auswahl der Fässer wird größten Wert auf die Qualität des Inhaltes gelegt! Dabei interessiert nicht der vielleicht klangvolle Name der Destillerie. Nein, das Fass muss absolut fehlerfrei sein! Keine Fehlnote darf den Geschmack trüben. Nur Fässer, die so qualitativ hochwertig sind, dass Thomas Ewers zu 100% überzeugt ist, kommen für eine Abfüllung der Standard Range von MALTS OF SCOTLAND in die engere Wahl.Hersteller: Malts of Scotland, Senefelderstraße 7, 33100 Paderborn

Dieser 15-jährige Single Malt stammt aus der Glen Spey Brennerei und reifte in einem Ruby Port Cask, bevor er in der Infrequent Flyers Serie von Alistair Walker, ehemals Miteigentümer der Benriach und Glendronach Brennereien und Sohn von Billy Walker (GlenAllachie), abgefüllt wurde.

Nach der Reifung in einem ehemaligen Bourbon Cask erhielt dieser 13 Jahre alte Glen Spey ein Finish in einem ehemaligen Sautuernes Cask. Abgefüllt wurde er in der 'The Cooper's Choice' des unabhängigen Abfüller Vintage Malt Whisky Company. Aroma: Tropischer Fruchtcocktail und honigsüßes Malz.Geschmack: Trockenfrüchte mit Aprikosenkompott und Bratapfelschalen. Vanillenoten mit Eiche und einer sanften Würze.Finish: Weitere Bratäpfel und süßes Malz.

Aus der Speyside mit 15 Jahren Reifung (davon 11 Monate First Fill Cognac Barrique), kommt dieser Glen Spey vom unabhängigen Abfüller A.D.Rattay . Er wird dominiert vom Duft getrockneter Pflaume und saftiger Orange, gefolgt von Aprikose, Kleehonig und Mandelbutter im Überfluss auf der Zunge. Sehr „yummy“!

Ein außergewöhnlicher Speysider mit Charakter und Tiefe: Dieser Glen Spey aus dem Jahr 1997 reifte volle 26 Jahre in einem einzelnen Butt und wurde 2024 von The Whisky Agency in natürlicher Stärke von 49,8% Vol. abgefüllt. Was diesen Whisky besonders macht, ist seine eigenwillige, aber faszinierende Aromatik – absolut überzeugend im Glas. Im Duft treffen Quittengelee, Äpfel und Birnen auf eine feine Fruchtrelish aus Feigen. Am Gaumen zeigen sich malzige Anklänge von starkem Ale, gefolgt von mineralischen Noten wie nassem Schiefer. Die Kombination wirkt überraschend, spannend und hochgradig lecker.

Ein seltener Blick auf die Tiefe und Eleganz von Glen Spey: Dieser 17-jährige Single Malt reifte vollständig in einem einzigen 1st Fill Oloroso Sherry Butt und wurde in kräftiger Fassstärke mit 58,1 % vol. abgefüllt – Teil der renommierten Cask Strength Collection von Signatory Vintage. Der kräftige Oloroso-Einfluss trifft hier auf den eher subtilen Charakter der Brennerei – mit einem überraschend dichten Aromenspiel aus Gewürzen, dunklen Früchten und einer eleganten Nussigkeit. Vollmundig, komplex und authentisch – so zeigt sich Glen Spey von seiner expressiven Seite. Aroma: Trockenfrüchte, Muskat, geröstete Haselnüsse und ein Hauch dunkler SchokoladeGeschmack: Üppig und kraftvoll mit Datteln, Leder, würziger Eiche und dezenter RauchigkeitFinish: Lang, sherrybetont, mit trocken-würzigen Noten und feiner Süße Ungefärbt, nicht kühlfiltriert und pur – ein Speyside-Geheimtipp mit Sherry-Vollreifung, der sowohl Kenner als auch Sammler begeistert.