Dailuaine

Premiumfässer mit schottischem Whisky aufstöbern – das stand schon immer im Mittelpunkt der Elixir Distillers. Seit 2002 veröffentlicht der unabhängige Abfüller diese unter dem Namen The Single Malts of Scotland. Die Range besteht aus herausragenden, unverfälschten Vintage-Malts aller schottischer Whiskyregionen. Exklusiv für den deutschen Markt wurde dieses Einzelfass aus der Dailuaine Brennerei abgefüllt. Single Malts dieser Brennerei werden nur zu circa zwei Prozent als solche vermarktet: Der Dailuaine 2012/2024 ist ein rares Beispiel für die schweren, süß-würzigen Whiskys aus der Speyside. 

Diese fassstarke Abfüllung aus dem Hause Dram Mor zeigt die elegante Seite der oft unterschätzten Dailuaine-Brennerei. Nach 13 Jahren Reifung im Refill Bourbon Hogshead entfaltet dieser Single Malt eine verführerische Süße, die an cremige Desserts erinnert – fein austariert mit einer Spur Würze. In der Nase zeigen sich sanfte Aromen von Mascarpone und Vanille-Käsekuchen, unterlegt mit buttriger Gebäcknote. Am Gaumen wird die Süße noch intensiver: cremig, leicht, mit Noten von Quarkgebäck, Vanillecreme und einem Hauch zartem Ingwer, der für einen spannenden Kontrast sorgt. Der Abgang ist weich, angenehm wärmend und wunderbar ausgewogen. Ein cremiger Wohlfühl-Dram mit Dessert-Charakter – perfekt für genussvolle Momente abseits des Mainstreams.

Dieser Single Malt aus der Dailuaine Brennerei reifte 13 Jahre in einem 1st Fill Port Pipe, bis er im Januar 2021 vom unabhängigen Abfüller Hart Brothers abgefüllt wurde. Hersteller: Hart Brothers Limited, 3 Peel Park Place, College Milton, East Kilbride G74 5LW, Scotland

Vom unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan stammt dieser beeindruckende und harmonische Single Malt aus der Dauluaine Brennerei. Dieser auf lediglich 493 Flaschen limitierte Whisky wurde im Jahre 1997 destilliert und nach über 23 Jahren Reifezeit 2020 in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Der Whisky erhielt ein Finish in Refill Oloroso Sherry Casks. Hersteller: Wilson & Morgan, Viale IV Novembre, I-31100 Treviso, Italy  

Ein kraftvoller Speysider mit Tiefgang: Diese 13-jährige Einzelfassabfüllung aus dem Hause Hart Brothers stammt aus der renommierten Dailuaine Distillery und reifte von 2008 bis 2021 in einem First Fill Sherry Cask – und das schmeckt man! In der Nase offenbart sich sofort ein intensives Aromenspiel: Dunkle Trockenfrüchte, Rosinen, feine Gewürze und eine deutliche Sherrysüße, unterlegt mit Zartbitterschokolade und einem Hauch Eichenholz. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig, wärmend und komplex – mit Noten von Datteln, Nüssen, Mokka und einer eleganten Würze, die perfekt mit dem kräftigen Alkoholgehalt von 54,1 % vol. harmoniert. Der Abgang ist lang, intensiv und angenehm trocken mit feinen Sherrytanninen. Abgefüllt in natürlicher Form – ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff – überzeugt dieser Single Malt durch seine ehrliche, authentische Art und seine opulente Fassreifung. Ein Muss für Fans sherrybetonter Whiskys – limitiert, charakterstark und typisch Hart Brothers.

Aus der Dailuaine Brennerei stammt dieser 14-jährige Single Malt , welcher in einem einzelnen Refill Sherry Butt reifte, bevor er 2021 vom unabhängigen Abfüller North Star Spirits auf 659 Flaschen in Fassstärke abgefüllt wurde. Hersteller: North Star Spirits, 30 Glasgow Road, G63 9BP Blanefield, Scotland

Dieser 8-jährige Dailuaine von 2013 erhielt ein Finish in ausgewählten Red Wine Casks und wurde 2021 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Es warten Sie rote Beeren und Apfelkompott mit einem wunderbar trockenen Abgang. Hersteller:Morrison Distillers, Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser Dailuaine von 2007 erhielt ein Finish in zwei ausgewählten Sherry Casks und wurde in der Barrel Selection vom unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan mit fassstarken 53,9% vol. abgefüllt. Fassnummern: 303877+881Hersteller: Wilson & Morgan, Viale IV Novembre, I-31100 Treviso, Italy  

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Dieser 8-jährige Dailuaine reifte in einem einzelnen Refill Hogshead und wurde vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing in der Premier Barrel Serie abgefüllt, welche in einem edlen und schweren Keramik-Dekanter daher kommt.  Hersteller: Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House 18 Lynedoch Crescent Glasgow G3 6EQ, GB

Dieser Single Malt aus der Dailuaine Brennerei reifte 13 Jahre in einem 1st Fill Port Pipe, bis er im Januar 2021 vom unabhängigen Abfüller Hart Brothers exklusiv für den japanischen Importeur Shinanoya in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde. Hersteller: Hart Brothers Limited, 3 Peel Park Place, College Milton, East Kilbride G74 5LW, Scotland

15 Jahre in einem Sherry Butt lassen diesen herrlichen Dailuaine zu einem wahren Gaumenschmaus werden. DOUGLAS LAING‘s Old Particular besteht aus einer Reihe von handverlesenen Single Cask Malts aus ganz Schottland. Das bedeutet jede Flasche stammt jeweils aus nur einem einzelnen Fass, ohne mit anderen vermischt zu werden. Zudem füllen die Experten bei DOUGLAS LAING – ganz nach Unternehmensphilosophie – den Whisky ungefärbt und nicht kältegefiltert ab. Dadurch bleiben die natürlichen enthaltenen Öle, Fette und Enzyme im Whisky und leisten ihren eigenen, besonderen Beitrag zur persönlichen Note des Malts. Aroma: Herbstfrüchte gepaart mit Backgewürz, Milchschokolade und goldener SirupGeschmack: Vanille-Gersten-Noten, geschmorte Erdbeeren und üppiger MokkaFinish: Verweilend mit schokoladigem Stil, saftigen Pflaumen und geröstete Eiche

Dieser 9-jährige Dailuaine von 2012 reifte in 1st Fill Bourbon Barrels und wurde 2022 in der Càrn Mòr Strictly Limited Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Es warten Sie frische Obstgartenfrüchte und kandierte Schalen von Zitrusfrüchten. Hersteller:Morrison Distillers, Kincardine House, Aberargie, Perth PH2 9LX, GB

Dieser interessante Single Malt stammt aus der Dailuaine Brennerei in der schottischen Speyside. Destilliert im Jahr 2012 reifte dieser Whisky rund 10 Jahre in einem Bourbon Hogshead bevor er 2022 von Malts of Scotland in Fassstärke abgefüllt wurde. Nase: Honig, Birne, Butterkekse, Sahnekaramell, Rosinen, Apfelmus, Vanille, Kokosnussschale Geschmack: Apfel-Birnenkompott, Vanillepudding, Kräuter, Weingummi, Zitronenschale Hinweis: Aufgrund anhaltender Probleme bei der Beschaffung von Flaschen, Korken, Dosen usw. musste Malts of Scotland für diese Abfüllserie auf andere Flaschen ausweichen. Diese Edition hat deshalb auch den Beinamen "Corona Edition" erhalten. Mit den Single Cask Abfüllungen von Malts of Scotland treten wir ein in die Königsklasse der schottischen Single Malt Whiskys! Alle Abfüllungen sind sorgfältig ausgesuchte Einzelfässer, die in Fassstärke und ohne Farbstoffe und Kühlfiltration (wie bei MALTS OF SCOTLAND üblich) abgefüllt werden.Bei der Auswahl der Fässer wird größten Wert auf die Qualität des Inhaltes gelegt! Dabei interessiert nicht der vielleicht klangvolle Name der Destillerie. Nein, das Fass muss absolut fehlerfrei sein! Keine Fehlnote darf den Geschmack trüben. Nur Fässer, die so qualitativ hochwertig sind, dass Thomas Ewers zu 100% überzeugt ist, kommen für eine Abfüllung der Standard Range von MALTS OF SCOTLAND in die engere Wahl.Hersteller: Malts of Scotland, Senefelderstraße 7, 33100 Paderborn

Dieser wundervolle Dailuaine von 2007 reifte 15 Jahre lang in einem einzelnen Sherry Butt , bevor er 2022 exklusiv für den deutschen Importeur in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde. Der Whisky ist vollmundig mit saftiger Gerste, Karamellfudge und feinen Gewürzen. Abgerundet durch den Anklang grüner Äpfel und würziger Eichennoten. Hersteller: Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House 18 Lynedoch Crescent Glasgow G3 6EQ, GB

Dieser 11-jährige Dailuaine von 2011 reifte in einem einzelnen Bourbon Hogshead, bevor er 2022 in der Monologue Serie des unabhängigen Abfüller Chapter 7 mit 51,5% vol. auf 309 Flaschen abgefüllt wurde. Aroma: Vanille, Erde, frische Gerste, grüne Bananen, Pfannkuchen. Geschmack: Pudding, Limette, Pfeffer, Lagerbier und etwas Melonenmarmelade und Apfellikör. Finish: Grüne Orangen, Sägemehl, schwarzer Tee, gebranntes Karamell. Hersteller: Chapter 7 Ltd, 2 MARSHALL PLACE , PERTH, PH2 8AH, Scotland, UK

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Dieser Single Malt aus der Dailuaine Brennerei wurde abgefüllt vom unabhängigen Abfüller "House of McCallum" in der The Vintage Auld Alliance Collection. Der Whisky erhielt dabei ein Finish in Bio Pomerol Cask. Aroma: Toffee-Äpfel, Marshmallow, Erdbeermarmelade Geschmack: Fruchtgummi, Zitrusschalen, Honig Finish: grasig, holzig, Orangenschale

Dieser Dailuaine aus dem Jahr 2010 erhielt nach einer Reifung im ehemaligen Bourbon Cask ein exklusives Finish in einem ehemaligen Cadillac Fass bis er im Jahr 2022 als Einzelfass in der Spirit & Cask Range des Importeurs Whiskymax abgefüllt wurde. Hersteller: Whiskymax Industriestr. 18 63533 Mainhausen

Dieser 12-jährige "Laudale" stammt aus der Dailuaine Brennerei und reifte in ausgewählten 1st Fill Sherry Hogsheads bevor er 2023 vom unabhängigen Abfüller Adelphi mit 46% vol. abgefüllt wurde. Der Whisky überzeugt mit Noten von Vanillepudding-Törtchen und Karamellcreme in Kombination mit gebackenen Toffee-Äpfeln, Cerealien mit einem Hauch Schokolade zum Abschluss.  

Dieser 10-jährige Dailuaine reifte zunächst in einem Refill Hogshead und wurde anschließend in einem 1st Fill Tawny Port Cask gefinished, das dem Whisky köstliche Noten von Trockenfrüchten, Toffee und Karamell verlieh.

Dieser 7-jährige Dailuaine von 2016 reifte in Oloroso Sherry Hogsheads bevor er 2023 abgefüllt wurde vom unabhängigen Abfüller Thompson Bros Distillers in natürlicher Fassstärke mit 57,1% vol..

1988 gründete Andrew Symington seine Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. Heute lagern mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. im kleinen Highland-Örtchen Pitlochry. Die exklusiven Abfüllungen eines der erfolgreichsten unabhängigen „Bottlers“ Schottlands sind nicht mehr aus den Regalen von Whiskyfans wegzudenken. In limitierter Stückzahl aus einzelnen oder wenigen Fässern abgefüllt, kommen sie in Reihen auf den Markt – wie der Un-Chillfiltered Collection. Vollen Geschmack dank Verzicht auf Kühlfiltration, das verspricht der Dailuaine 2009/2022, der ausschließlich in ausgewählten Ex-Bourbon Hogsheads reifen durfte. Der Speysider überzeugt mit herrlich frischen fruchtigen Noten, sowie Karamell, Toffee und Nüssen. Aroma: Bourbon-Vanille-Noten mit frisch gepresstem Apfelsaft, gerösteten Haselnüssen und Karamell, sowie einer aromatischen Malznote. Geschmack: cremig und weich, warmer Pfannkuchen mit braunem Zucker und Apfelmus, Rosinen, Toffee und Vanilleeis.  Finish: mittellang, helle Früchten, sahniges Karamell und ein Hauch Holz 

Dieser 14-jährige Dailuaine aus dem Refill Sherry Butt zeigt sich fruchtig duftend nach Kiwi und Pfirsich, bevor er in voller Pracht mit Noten von Werther’s Echten, Stollengebäck und reifen Bananen den Gaumen begeistert. Aroma: Eine fruchtige Nase mit einigen hervorstechenden Kiwi- und Pfirsicharomen.Geschmack: Der Geschmack ist samtig weich. Stellen Sie sich etwas Werther’s Original und Stollen vor. Lassen Sie es atmen und etwas überreife Banane erscheint.Finish: Der Abgang ist wärmend, erwarten Sie etwas Heidehonig, Ingwergewürz und gezuckerte Mandeln.

Vom unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan stammt dieser beeindruckende und harmonische Single Malt aus der Dauluaine Brennerei. Dieser auf lediglich 489 Flaschen limitierte Whisky wurde im Jahre 1997 destilliert und nach über 25 Jahren Reifezeit 2022 in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Der Whisky erhielt ein Finish in Refill Oloroso Sherry Casks.

1889 war die Dailuaine Brennerei die erste, die mit Pagodendach ausgestattet wurde. Den schweren, herzhaften Speyside Single Malt baute Berry Bros. & Rudd für den Dailuaine 2010/2024 in einem Moscatel Cask aus. Das Resultat: ein komplexes Erlebnis, in dem sich Ingwer und Trauben, getrocknete Feigen und Orangenschalen sowie weißer Pfeffer und antikes Leder vereinen.

Berry Bros. & Rudd demonstriert. Und zwar eine über 300-jährige Expertise auf dem Gebiet der Premium-Spirituosen. Die Beweisobjekte? Vier exklusive Speyside Single Casks für Deutschland mit außergewöhnlichen Finishes. Nach Frankreich verschlägt es Genießer mit den beiden anderen Exklusivabfüllungen. Nach Veredelung im Calvados Cask wandelt man mit dem von knackigen Äpfeln und Birnen, warmem Apfelkuchen mit Zimt und Honig sowie Apfelholzrauch geprägten Dailuaine 2007/2024 durch sommerliche Obstgärten.

10 Jahre lang reifte dieser Single Malt aus der Dailuaine Brennerei in einem Amarone Cask und wurde vom unabhängigen, deutschen Abfüller 'The Whisky Chamber' in Fassstärke mit 58,6% vol. abgefüllt. Aroma: Früchtemarmelade mit einer dezenten Orange, winterlich, Butterkeks mit einer fruchtig-süße Wein-Note Geschmack: Toffee, Honig, eine leicht süße Wein-Note, floral Finish: recht lang und komplex (Trockenfrüchte)

Aus der Dailuaine Distillery stammt dieser Single Malt von Wemyss mit dem Beinamen „Zephyr & Bloom". Ein 15 Jahre altes Butt, das einen sehr üppigen und komplexen Malt hergab.

Dieser Dailuaine reifte in einem Refill Bourbon Cask mit anschließendem Finish von über zwei Jahren (936 Tage) in einem 1st Fill Cabernet Sauvignon Wine Barrique und wurde in natürlicher Fassstärke mit 55,7% vol. von The Caskhound abgefüllt.  Aroma: Der Duft warmer Karamellsauce empfängt uns, gefolgt von Kräuterhonig, Kirschplunder, Vanillepudding, würzigen Noten, Orangenöl, weinigen Aromen und einem Hauch Jasmin-Tee Geschmack: Ölig, weich und schokoladig zu Beginn, geht die Reise weiter mit einer ordentlichen Portion Amarena-Kirschen, Gewürzen, reifen roten Beeren, Nuss-Nougat-Creme, Kirsch-Weinbrand-Pralinees und sahnigem Stracciatella-Eiscreme      Finish: recht lang und trocken werdend, mit Tanninen, Bitterschokolade, dezenter Würze, Mandeln und einem Hauch von geröstetem Brot

Nach der Reifung in einem ehemaligen Bourbon Cask erhielt dieser Dailuaine ein Finish in einem ehemaligen Port Cask. Abgefüllt wurde er in der 'The Cooper's Choice' des unabhängigen Abfüller Vintage Malt Whisky Company. Aroma: Erdbeeren und Ahornsirup mit rotem Portwein. Geschmack: Buttertoffee und brauner Zucker. Leckere Backgewürze und Johannisbeermarmelade Finish: Mehr Süße und Portwein.

Ein Hidden Gem aus der Speyside: Dieser 15 Jahre alte Dailuaine wurde im Jahr 2009 destilliert und stammt aus einem sorgfältig ausgewählten Bourbon Single Cask. Im Jahr 2025 wurde er als Teil der Highproof Series von Hidden Spirits abgefüllt – in natürlicher Stärke mit 50,7 % vol. In der Nase zeigen sich satte Fruchtnoten – Pfirsich, gelber Apfel und ein Hauch Zitrone – begleitet von Vanille, Honig und leichtem Malz. Am Gaumen offenbart der Whisky eine schöne Balance aus Süße, Frische und Struktur: Getoastetes Eichenholz, cremiges Karamell und ein sanfter Hauch weißer Pfeffer verleihen ihm Tiefe. Das Finish ist mittellang bis lang, weich und fruchtbetont mit einer angenehmen Würze im Nachklang. Dailuaine ist bekannt für seinen kräftigen, würzigen Stil – und dieses Single Cask bringt ihn perfekt zur Geltung. Nicht kühlfiltriert, ungefärbt und in ehrlicher Fassstärke abgefüllt, ist dieser Whisky ein hervorragendes Beispiel für die Handschrift von Hidden Spirits: authentisch, präzise, charaktervoll.

Ein kraftvoller Speysider mit Nachdruck: Diese Abfüllung aus der Infrequent Flyers-Reihe von Alistair Walker stammt aus der Dailuaine-Destillerie und wurde 2008 destilliert. Nach einer klassischen Reifung im Ex Boubon Cask erhielt der Whisky ein rund 2 Jahre und 9 Monate langes Finish in einem Pedro Ximénez Sherry Cask, das ihm Tiefe, Süße und pure Wucht verleiht. Abgefüllt 2025 in natürlicher Fassstärke, ungefärbt und nicht kühlfiltriert – für ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Aroma: Ein verführerischer Auftakt aus Pfirsichen, roten Pflaumen und floralen Noten. Mit der Zeit entfalten sich Pralinenaromen und Macadamianüsse – cremig-nussig und vollmundig. Geschmack: Lush, dense and intense! Der Einfluss des PX-Sherrys ist nicht zu übersehen – eine Explosion aus dunkler Schokolade, Espressonoten und braunem Zucker trifft auf eine Welle aus Rosinen, Sultaninen und Madagaskar-Vanille. Die Dramaturgie kulminiert in einem würzigen Finale mit Nelken, schwarzem Pfeffer und einem Hauch süßem Holzgewürz. Ein intensives Erlebnis für alle Sherry-Fans – mit Rockstar-Attitüde.

Ein kraftvoller Speyside-Malt mit Tiefe und Charakter: Dieser Dailuaine 16 Jahre aus dem renommierten Haus Signatory Vintage stammt aus einem einzelnen 1st Fill Oloroso Sherry Butt  und wurde im Jahr 2008 destilliert sowie im März 2025 abgefüllt – exklusiv als Teil der geschätzten Cask Strength Collection. Mit satten 56,8 % vol. Fassstärke zeigt dieser Whisky, was Dailuaine ausmacht: Würze, dunkle Frucht, ein Hauch Leder und intensive Sherryeinflüsse. Die Lagerung in einem 1st Fill Oloroso Cask sorgt für eine dunkle Farbe und ein komplexes Aromenspiel aus getrockneten Früchten, Schokolade, Rosinen und einem Anklang von altem Holz. Aroma: Dunkle Beeren, Rosinen, feine Eichenwürze und Sherry-SüßeGeschmack: Vollmundig mit Noten von Zartbitterschokolade, getrockneten Feigen, Leder und einer angenehmen Wärme Finish: Lang, trocken-würzig, mit Sherry-getränkter Tiefe Nicht kühlfiltriert, ungefärbt und mit echter Fassstärke – ein Single Cask Bottling für Genießer, Sammler und alle, die Sherry-Cask-Gereiftes in seiner reinsten Form lieben.

Die neue Geschichte „The Lost Keepers of Flannan Isles“ ist von der der wahren Geschichte der Leuchtturmwärter von Eilean Mòr inspiriert. Beim Bau des Leuchtturms im Jahre 1899 kam es zu mehreren tödlichen Unfällen. Im Dezember 1900 verschwanden drei Leuchtturmwärter unter ungeklärten Umständen. Dieses führte zur Entstehung des Rätsels von Eilean Mòr mit einem breiten öffentlichen Interesse und zahlreichen Erklärungsversuchen. Das vierte Kapitel der Fable-Reihe entführt uns in die dunklere, tiefgründige Seite der Speyside – mit einem kräftigen und charaktervollen Dailuaine aus dem Jahr 2013. Nach 11 Jahren Reifung wurde dieser Single Malt 2024 in natürlicher Fassstärke mit 53,2% vol. abgefüllt – ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Die Nase offenbart ein intensives Aromenspiel aus eingekochten Früchten, Toffee und getrockneten Feigen, das von floralen und leicht kräuterigen Untertönen begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky kraftvoll und vielschichtig: Malzbetont mit dunkler Schokolade, Sherryfrucht, feiner Würze und einem Hauch erdiger Rauchigkeit. Der lange, wärmende Abgang präsentiert sich trocken mit anhaltenden Eichennoten und einer dezenten, pfeffrigen Schärfe. Ein tiefgründiger Dram mit rauer Eleganz – ideal für alle, die das vielschichtige Zusammenspiel aus Frucht, Würze und dunkler Tiefe zu schätzen wissen.

Diese Einzelfassabfüllung aus dem Hause Best Dram präsentiert einen charakterstarken Dailuaine, der in einem Refill Bourbon Barrel reifen durfte – und das volle zehn Jahre lang. Die Reifung im wiederbefüllten Fass erlaubt es der fruchtig-würzigen Brennereicharakteristik, sich in ihrer ganzen Tiefe zu entfalten, ohne vom Holz dominiert zu werden. In der Nase zeigen sich grüne Äpfel, Honig und frische Kräuter, begleitet von einem Hauch Bienenwachs und Vanille. Am Gaumen offenbart sich eine harmonische Verbindung aus gelben Früchten, Getreide, Malzzucker und feiner Eichenwürze, getragen von einer öligen Textur und der kräftigen Fassstärke von 55,6% vol.. Das Finish ist lang, wärmend und angenehm trocken mit Anklängen von weißer Schokolade und einem Hauch Ingwer. Ein ehrlicher Speyside-Whisky mit klarer Handschrift – unfiltriert, ungefärbt und pur abgefüllt – ideal für Liebhaber klassischer Ex-Bourbon-Reifungen.