Kingsbarns

Vor einem Jahrzehnt begann in der Nähe von St. Andrews eine besondere Reise: der Aufbau einer kleinen, familiengeführten Destillerie mit dem Ziel, einen eleganten, fruchtigen Lowland Single Malt zu schaffen. Heute präsentiert Kingsbarns mit dem 10 Years Old erstmals eine Abfüllung mit Altersangabe – ein Meilenstein in der noch jungen Geschichte der Brennerei. Hergestellt aus lokaler Laureate-Gerste und reinstem Wasser aus einer eigenen Quelle unter der Destillerie, reifte der Whisky zu 90 % in ehemaligen Bourbon-Fässern und zu 10 % in STR-Rotwein-Barriques. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Lowland Single Malt mit Noten von Sommerblüten, reifen Steinfrüchten, Vanille und gerösteter Eiche – elegant, ausgewogen und typisch Kingsbarns. Nase: Elegant und blumig, mit Sommerblüten, reifen Bananen und tropischen Früchten, unterlegt mit sanfter Vanille und Aprikose. Gaumen: Seidig und reichhaltig, mit Ananas-Tarte, Toffee-Apfel und Kompott aus roten Beeren, ausgewogen durch weichen Fudge und wärmenden Gewürzen. Abgang: Lang und raffiniert, mit kandierten Zitrusfrüchten, Kiwi und einem Hauch von trockenen Gewürzen.

Die Kingsbarns Distillery Reserve 2024 ist die bislang älteste Abfüllung der Lowland-Brennerei. Der Single Malt Whisky reifte vollständig in ehemaligen Solera-Oloroso-Sherryfässern und wurde mit 58,2% vol., nicht kühlgefiltert und mit seiner natürlichen Farbe abgefüllt. Die Reifung im Sherrycask hat dem Whisky würzige, fruchtige Aromen verliehen, darunter Zimt, Nelke, Pfirsich und Aprikose.

Neu im Standardprogramm der Destillerie ist Kingsbarns Coaltown. Dieser Whisky wurde aus Gerste destilliert, die nicht unweit der Brennerei angebaut wurde. Kingsbarns Coaltown ist vollständig in ehemaligen Peated Casks gereift, wobei der klassische, leichte und fruchtige Stil von Kingsbarns erhalten bleibt, während sich zusätzlich eine sanfte Rauchnote entwickelt. Mit der klassischen Süße und dem fruchtigen Charakter bringt KINGSBARNS COALTOWN eine einige weiche und süße Rauchnoten hervor mit dem typisch fruchtigen und leicht blumigen Charakter von Kingsbarns. Aroma: Gegrillte Banane, zarter süßer Hauch Rauch, Anklänge von Heidekraut Geschmack: Rosenwasser, Buttercreme, eine Spur Leder und leicht verkohlte Zitrusschale Finish: Sanftes gesalzenes Karamell, dezenter Lagerfeuerrauch und Cinder-Toffee

Exklusiv für den deutschen Markt wurde dieses 6-jährige Single Cask aus der jungen Kingsbarns Brennerei abgefüllt. Es handelt sich dabei um den ersten peated Kingsbarns überhaupt. Doch nicht das zur Herstellung verwendete Malz war getorft, sondern der Kingsbarns Spirit durfte sechs Jahre durchgehend in einem Fass reifen, das zuvor einen schwer getorften Malt beherbergte. Aroma: Wellen von Torfrauch im Vordergrund, Küstencharakter mit Meeresgischt. Frische Birne und Galia-Melone nach einiger Zeit im Glas.Geschmack: Süßer Rauch, rote Johannisbeeren und Limettensaft.Finish: Rumgeflammte Bananen und langer phenolischer Abgang.  

Peter Holroyd, der Distillery Manager von Kingsbarns, hat dieses Bourbon Barrel, welches am 22.07.2015 befüllt wurde, exklusiv für den niederländischen Markt ausgesucht und ist immer noch selbst begeistert von der prächtigen Entwicklung seines Single Malts in diesem tollen Fass. Abgefüllt wurde diese Single Cask Release in natürlicher Fassstärke, selbstverständlich ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltrierung. Ein beachtlich komplexer Whisky und sehr reif für sein jugendliches Alter. Hersteller: The Kingsbarns Company of Distillers Ltd. 4 Melville Crescent Edinburgh EH3 7JA, GB

Der neu Kingsbarns „Doocot“, benannt nach dem charakteristischen mit Zinnen besetzten Taubenschlag der Brennerei, ersetzt die bisherige Core-Range Abfüllung "Dream to Dram". Aroma: Süß und blumig, weicher brauner Zucker mit Bananenkuchenteig und tropischen NotenGeschmack: Ananassirup, Sommerbeeren und ein Hauch RhabarberFinish: Kiwi und Zitrusschale An der gelungenen Rezeptur von ex Bourbon Casks und STR Barriques ändert sich nichts, aber das Alter der verwendeten Fässer beträgt nun mindestens 7 Jahre – und das führt zu einem wunderbar weichen Malt, der mit tropischen Fruchtaromen und Vanille begeistert. Es ist schon erstaunlich, wie schnell Kingsbarns Single Malt reift. Eines ist sicher, Peter Holroyd, der Distillery Manager, legt den Grundstein dafür durch seine meisterliche Produktion. Nicht ohne Grund verwendet er zwei Hefen, eine Distillers Yeast für genügend Output sowie eine Brewers Yeast, um üppige Aromen während der Fermentation zu erzeugen. Er lässt beiden Hefen sehr viel Zeit für ihre Arbeit und so erhält er eine besonders fruchtige Wash, die dann äußerst schonend und mit kurzem hochreinen Middlecut destilliert wird. Verantwortlich für die First Class Fässer, die dem hervorragenden New Make würdig sind und ihn mit intensiven Aromen ergänzen, ist Isabella Wemyss persönlich.

Komplett gereift in Oloroso Sherry Butts, stellt der KINGSBARNS „BALCOMIE“ den perfekten Partner zum Erstling der Brennerei, dem KINGSBARNS „DREAM TO DRAM“ dar. Benannt wurde Balcomie nach einem Golfplatz in der näheren Umgebung der Brennerei. Doch trotz des ausgeprägten Einflusses der intensiven Sherry-Fässer präsentiert auch Balcomie den fruchtigen Hausstil von Kingsbarns Distillery. Aroma: Melassesirup, Sultaninen, Obstbrot mit Zimtglasur, ein Hauch von dunkle Schokolade mit Sommerbeeren.Geschmack: Süße Ananas aus der Dose, Orangenschale und Kuchengewürz.Finish: Viele getrocknete Aprikosen und ein Hauch von gerösteter Haselnuss . Hersteller: The Kingsbarns Company of Distillers Ltd. 4 Melville Crescent Edinburgh EH3 7JA, GB