Macallan

Diese neue Edition der Signatory Small Batch Reihe führt in die wildromantischen nördlichen Highlands.  Exklusiv für den deutschen Markt entworfen, basiert die Serie auf Fässern, die vom deutschen Importeur gemeinsam mit dem langjährigen Partner Signatory Vintage auswählen. Die unverfälschten Erlebnisse sorgen bei erhöhter Trinkstärke von 48,2% vol. für vollmundigen Genuss – üppige dunkle Noten aus 1st Fill Pedro Ximénez Sherry Casks inklusive. Nach einer Dekade inklusive Finish vereint der Royal Brackla 2014 seine charakteristisch leichten Noten von Früchten und Pfeffer mit der Süße von Pedro Ximénez Hogsheads.

Von Kirsch Import exklusiv für den deutschen Markt entworfen, basiert die Small-Batch-Serie auf Fässern, die wir gemeinsam mit unserem langjährigen Partner Signatory Vintage auswählen. Die unverfälschten Erlebnisse sorgen bei erhöhter Trinkstärke von 48,2% vol. für vollmundigen Genuss – üppige Fruchtnoten aus Oloroso Sherry Casks inklusive. Mit dem „mmmysteriösen“ Speyside (M) 2009/2025 werfen wir eine unabhängige Perspektive auf eine tonangebende Kult-Brennerei der Region. Der Preis-Leistungs-Knaller kommt mit leicht erhöhter Trinkstärke zu seiner Fangemeinde und entfaltet elegante, weiche und fruchtige Noten aus 15 Jahren Reifung in First Fill sowie Refill Oloroso Sherry Butts. 

Als der vielleicht bekannteste unabhängige Abfüller Schottlands verfolgt Gordon & MacPhail seit mehr als 125 Jahren ein Ziel: Single Malt Scotch Whisky von außergewöhnlicher Qualität herzustellen. Dabei erarbeitete sich das Familienunternehmen einige Privilegien. Zum Beispiel: das Abfüllen der wunderbar komplexen Destillate der Macallan Distillery – und zwar unter dem Namen der Brennerei.Einem mit Sherry vorbelegten Einzelfass verdankt der Speymalt from Macallan Distillery 2006/2024 appetitliche Aromen von eingekochten Äpfeln und Birnen mit warmen Gewürzen. Die saisonalen Fruchtnoten ergänzt das seltene Erlebnis durch cremige Vanille, kräftige Orange, geröstete Eiche und Anklänge von Walnuss.

Als der vielleicht bekannteste unabhängige Abfüller Schottlands verfolgt Gordon & MacPhail seit mehr als 125 Jahren ein Ziel: Single Malt Scotch Whisky von außergewöhnlicher Qualität herzustellen. Dabei erarbeitete sich das Familienunternehmen einige Privilegien. Zum Beispiel: das Abfüllen der wunderbar komplexen Destillate der Macallan Distillery – und zwar unter dem Namen der Brennerei. Der Speymalt from Macallan Distillery 1998/2024 reifte ausgiebig im Sherry Cask Nr. 21603912. Im andalusischen Fass entwickelte die Rarität ein üppiges Profil, in dem Vanille und zarte Toffee-Aromen zu getrockneten Feigen und Sultaninen übergehen. Noten von Himbeere, Sevilla-Orange und Anis folgen, bevor der Single Malt mit Eichentönen langsam ausklingt

Dieser 17-jährige Speyside Single Malt stammt aus der beliebten Macallan (M) Brennerei. Er wurde 2005 destilliert und reifte vollständig in einem 1st Fill Oloroso Butt bevor er am 27.06.2023 in der Cask Strength Collection des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage abgefüllt wurde.  

Zahlreiche Whisky-Fans sind ihm erlegen: dem geschmacklichen Zauber von Torf. Weil sich der unabhängige Abfüller Michel Reick als Whisky-Druide bestens mit Fassmagie auskennt, hat er torfige Funde aus dem Warehouse von Signatory Vintage zu einem Zaubertrank vermählt. Torf-Fans treffen in seinem limitiert verfügbaren Blended Malt Scotch Whisky auf kräftigen, maritimen Rauch, die Süße von Karamell und Milchschokolade, Seetang und kross gebratenen Bacon. Aroma: Dezenter Lagerfeuerrauch, dennoch kräftiger als im ersten Batch, verbindet sich mit Leder sowie süß-fruchtigen Noten von Rosinen, Frühlingshonig, Pfirsichkompott sowie zunehmend Milchschokolade.   Geschmack: Lagerfeuerrauch und Fruchtkompott. Insgesamt heller als in der Nase, mit Honig und dezenten Rosinen. Finish: Süß, mittellang und mit feinem Rauch.   

Zahlreiche Whisky-Fans sind ihm erlegen: dem geschmacklichen Zauber von Torf. Weil sich der unabhängige Abfüller Michel Reick als Whisky-Druide bestens mit Fassmagie auskennt, hat er torfige Funde aus dem Warehouse von Signatory Vintage zu einem Zaubertrank vermählt. „Peat heads“ treffen auch im dritten Batch seines Blended Malt Scotch Whisky auf deftigen Lagerfeuerrauch, begleitet von würzigem Leder. Süße steuern Rosinen, Honig und Milchschokolade bei. Aroma: Dezenter Lagerfeuerrauch, dennoch kräftiger als im ersten Batch, verbindet sich mit Leder sowie süß-fruchtigen Noten von Rosinen, Frühlingshonig, Pfirsichkompott sowie zunehmend Milchschokolade. Geschmack: Lagerfeuerrauch und Fruchtkompott. Insgesamt heller als in der Nase, mit Honig und dezenten Rosinen. Finish: Süß, mittellang und mit feinem Rauch.

Dieser 25-jährige Single Malt stammt aus der legendären Macallan Brennerei. Er wurde 1997 destilliert und reifte vollständig in einem 1st Fill Oloroso Butt bevor er am 10.07.2023 in der dreiteiligen Symingtons Choice Serie des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage abgefüllt wurde. In der streng limitierten Serie wurden außergewöhnliche Fässer vom Eigentümer Andrew Symington persönlich ausgewählt.  

Seit 1824 legal aktiv, 36 Brennblasen, ein Produktionsvolumen von mindestens 15 Millionen Litern und ein Destilleriegebäude, das sich so natürlich in die Landschaft einfügt wie die Hügel der Highlands: Macallan ist eine der berühmtesten Whisky-Brennereien Schottlands. Unabhängige Abfüllungen ihrer wunderbar komplexen Destillate sind selten, noch seltener jene, die unter dem Namen der Brennerei abgefüllt wurden. Zu finden sind diese dennoch – in unregelmäßigen Abständen beim Traditionsabfüller Gordon & MacPhail.  Abgefüllt wird der Speymalt von Gordon & MacPhail – ein absolutes Privileg des unabhängigen Traditionsbetriebs. Der wunderbar komplexe Single Malt reifte im mit Sherry vorbelegten Eichenfass Nr. 13603610. So entwickelte die Single-Cask-Rarität ein Profil aus Waldfrüchten, Anklängen von Kaffeebohnen sowie Nüssen, mit reifer Eiche und Himbeere im Nachklang.

Beim Cask Speyside aus dem Hause A.D. Rattray handelt es sich um einen 10-jährigen Single Malt aus einer sehr renommierten Speyside Brennerei, die zum gleichen Konzern gehört, von dem auch die Fässer für des Cask Orkney 18 Jahre stammen. Cask Speyside wurde kreiert aus 100% ex bourbon Barrels & Hogsheads, hat also sehr viel frischen und fruchtigen Bourbonfass-Charakter. Aufgelegt wird er als limitierte Small Batch Release in 46% Trinkstärke, ohne Kühlfiltrierung und in natürlicher Farbgebung. Aroma: Zitrone, Vanillecreme, feine Minze und Jasminblüte.Geschmack: seidige Textur mit Gerstenzucker und Haselnüssen, in Kombination mit Zimt, Malzkeksen und schwarzem Pfeffer. Finish: Süß, zitrusfrisch und seidig Hersteller: A.D.Rattray, 32 Main Road KA19 8HY Kirkoswald, Ayrshire, Scotland

Die "The Black Series" als Teil der beliebten Xtra Old Particular Reihe stellt das Ultra Premium Segment des unabhängigen Abfülles Douglas Laing dar. Diese Abfüllung ist ein außergewöhnlicher Single Malt aus der beliebten Macallan Brennerei. Der im Mai 1989 destillierte Whisky reifte in einem einzelen Refill Hogshead und wurde nach 30-jähriger Reifung im Oktober 2019 auf nur 230 Flaschen in Fassstärke mit 46% vol abgefüllt. Die Abfüllung kommt in einer edlen Ausstattung und jede Flasche ist handbefüllt, zertifiziert und unterschrieben von Fred und Cara Laing. Aroma: reichhaltig, Gelstenmalz und Malzzucker, einigen kräftigen Zitrusfrüchten, Trauben und einem Hauch BourbonGeschmack: Muscovado-Zucker im Vordergrund, später Marzipan, Orange, Sahne und eine RauchwolkeFinish: Mittellang, wobei all diese Aromen in verschiedenen Stadien sorgfältig nachgebildet werden Hersteller: Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House 18 Lynedoch Crescent Glasgow G3 6EQ, GB

Beim Cask Speyside aus dem Hause A.D. Rattray handelt es sich um einen 12-jährigen Single Malt aus einer sehr renommierten Speyside Brennerei, die zum gleichen Konzern gehört, von dem auch die Fässer für des Cask Orkney 18 Jahre stammen. Dieser Cask Speyside erhielt nach der Reifung in Ex Bourbon Barrels & Hogsheads ein Finish in ausgewählten Sherry Cask. Aroma: cremig mit Mandeln, Zimt, roten Äpfeln und schwarzen JohannisbeerenGeschmack: Pflaumen, würziger Honig und herbe Orangenmarmelade.  Finish: sanft mit Gewürzen und leicht herben Brombeeren Hersteller: A.D.Rattray, 32 Main Road KA19 8HY Kirkoswald, Ayrshire, Scotland

Eine absolute Rarität! Dieser 27-jährige Single Malt aus der Macallan Brennerei wurde vom unabhängigen Abfüller Gleann Mor abgefüllt. Er wurde 1992 destilliert und reifte in einem Bourbon Cask bis er 2019 in der Rare Find Serie mit fassstarken 51,1%% vol. abgefüllt wurde Aroma: Blumige Holunderblüte, grüner Apfel, süße Nektarine mit einem Hauch von gebuttertem Toast.Geschmack: Zart und weich; Apfelblüte, saftige Birnen und Nelken.Finish: Ein warmer, mittellanger Abgang mit Noten von raffinierter Eiche, goldener Gerste und grünem Apfel.

Beim Cask Speyside aus dem Hause A.D. Rattray handelt es sich um einen 12-jährigen Single Malt aus einer sehr renommierten Speyside Brennerei, die zum gleichen Konzern gehört, von dem auch die Fässer für des Cask Orkney 18 Jahre stammen. Dieser Cask Speyside erhielt nach der Reifung in Ex Bourbon Barrels & Hogsheads ein Finish in ausgewählten Sherry Cask. Mit dem neuen Design hat sich auch die Rezeptur geändert - es bleibt ein Single Malt derselben renommierten Speyside-Brennerei, jedoch mit einem wesentlich üppigeren Sherry-Cask Einfluss. Aroma: Gebrannte Mandel, Zimt, Liebesapfel, Kakao und schwarze Johannisbeere. Geschmack: Vollmilchschokolade, Plaume, würziger Honig und saftige Orangen-Marmelade. Finish: Cremig und würzig mit einer süßen Malzigkeit und Noten von Brombeeren. Hersteller: A.D.Rattray, 32 Main Road KA19 8HY Kirkoswald, Ayrshire, Scotland

Dieser seltene Single Malt stammt aus der berühmten Macallan Distillery wurde 1989 destilliert und reifte 31 Jahre lang in einem Bourbon Barrel bevor er 2020 als exklusives Shop Release für den Cadenhead's Whisky Shop in Odense, Dänemark abgefüllt wurde. 

Eine absolute Rarität! Dieser 27-jährige Single Malt aus der Macallan Brennerei wurde vom unabhängigen Abfüller Gleann Mor abgefüllt. Er wurde 1992 destilliert und reifte in einem Bourbon Cask bis er 2019 in der Rare Find Serie mit fassstarken 51,1%% vol. abgefüllt wurde Aroma: Blumige Holunderblüte, grüner Apfel, süße Nektarine mit einem Hauch von gebuttertem Toast.Geschmack: Zart und weich; Apfelblüte, saftige Birnen und Nelken.Finish: Ein warmer, mittellanger Abgang mit Noten von raffinierter Eiche, goldener Gerste und grünem Apfel.