Deanston

Dieser Deanston 16 Jahre aus der renommierten The Single Malts of Scotland-Reihe bietet einen seltenen Blick auf die 1965 gegründete Highland-Brennerei, die ursprünglich als Baumwollspinnerei diente. Deanston arbeitet heute ausschließlich mit lokaler schottischer Gerste und ist für seinen ehrlichen, natürlichen Stil bekannt – unabhängige Abfüllungen sind jedoch ausgesprochen rar. Dieses Single Cask aus einem Bourbon Barrel zeigt den Brennerei-Charakter in seiner reinsten Form: warm, malzig, fruchtbetont und wunderbar ausgewogen. Aroma: Sofort präsent sind warme Vanille, weiche Honigsüße und helle Eiche. Dazu frische Äpfel, Zitrusschalen und Anklänge von Karamellgebäck – ein harmonischer, klarer Highland-Duft. Geschmack: Kräftig und zugleich cremig. Malzzucker, Vanille, Karamell und dezente Gewürznoten verbinden sich mit Apfelkompott, Zitrusfrische und leicht nussigen Akzenten. Die Fassstärke bringt Struktur und Tiefe, ohne die Eleganz zu überdecken. Finish: Mittellang bis lang mit Vanille, hellem Holz, feiner Würze und frischem Obst – warm, rund und angenehm malzig. Ein ehrlicher, klassischer Highland Malt, der den Deanston-Stil präzise einfängt: süß, fruchtig, malzig und von natürlicher Fassstärke getragen. Gradlinig, warm und charaktervoll – ein Single Cask für Liebhaber authentischer Brennerei-Ausdrucksformen. Deanston Distillery Die Deanston Distillery liegt südlich der Highlands und wurde 1965 in einer ehemaligen Baumwollmühle gegründet. Sie arbeitet ohne Kältefiltration, ohne Farbstoff und ausschließlich mit regionaler Gerste. Typische Aromen: Honig, Malz, Vanille, Apfel, Zitrus und warme Eiche. Ihr Stil gilt als natürlich, weich und authentisch – Eigenschaften, die in diesem 16-jährigen Bourbonfass-Whisky besonders unverfälscht zur Geltung kommen.

Dieser beeindruckende Deanston aus dem Jahr 1999 reifte volle 25 Jahre in einem ausgewählten Bourbon Hogshead und wurde exklusiv für unsere White Label Serie in Zusammenarbeit mit Sansibar Whisky abgefüllt. Er vereint die typischen Merkmale der Highland-Brennerei mit überraschend verspielten Aromen – elegant, individuell und voller Charakter. Schon in der Nase zeigt sich die kreative Tiefe dieser Abfüllung: Fruchtjoghurt als Dragee, elegante Zitrusfrische und ein Hauch Oregano – ungewöhnlich, verspielt und absolut einprägsam. Weiße Schokolade rundet das Profil sanft ab. Am Gaumen trifft würzige Raffinesse auf einen charmanten Hauch Spezi-Cola, begleitet von hellen Beeren und süßem Traubenzucker. Ein harmonisches Spiel zwischen Würze und Leichtigkeit. Im Abgang ist er lang, trocken und dennoch süß – wie ein zarter Nachhall einer edlen Spätlese. Ein Finale, das lange im Gedächtnis bleibt.

Nach der Reifung in einem ehemaligen Bourbon Cask erhielt dieser Deanston ein Finish in einem ehemaligen Sautuernes Cask. Abgefüllt wurde er in der 'The Cooper's Choice' des unabhängigen Abfüller Vintage Malt Whisky Company. Aroma: Aprikosen und Honigmelone mit grünen Apfelschalen.Geschmack: Getreide und gekochter Brei mit frischen Früchten und einer leichten Honigsüße. Eine frische und lebendige Würze.Finish: Weitere Getreidenoten. Anhaltende frische Süße am Ende.

Ausschließlich aus schottischer Gerste gebrannt und im Ruby Port Barrique gelagert, treffen im Deanston 2012/2024 tiefe, komplexe Noten von altem Portwein auf feine Zartbitterschokolade.

Diese Abfüllung ist Teil der Midnight Serie vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing. Es handelt sich um einen Single Malt aus der Deanston Brennerei, welcher 2008 destilliert wurde und 15 Jahre lang in einem einzelnen Refill Butt reifte.  Aroma: Eine pfeffrige Wärme weicht Kakao mit saftigen Rosinen und feuchte EicheGeschmack: Dick mit Melassesirup, der sich zur Reife entwickelt, dazu cremiges Malz und reichhaltiger MokkaFinish: Dunkles Toffee und Zimt klingen im Abgang nach gedünstete Herbstfrüchte

Dieser 10-jährige Single Malt aus der Deanston Brennerei reifte zunächste in ausgewählten Ex-Bourbon Casks und erhielt anschließend ein Finish in französischen Bordeaux Rotwein Fässern, welche diesem Whisky üppige rote Fruchtnote verliehen haben, dazu gesellen sich süße Aromen von Honig und Karamell in Kombination mit Zitrusfrüchten und dunkler Schokolade. Der Whisky wurde ursprünglich für den Travel Retail abgefüllt. Aroma: üppige Aromen nach reifen Trauben, Rotwein, dazu Honig, Toffee und GewürzeGeschmack: dunkle Schokolade und Anklänge von Melasse und Toffee, süßem Malz, sowie erneut Rotwein und HonigFinish: langanhaltender Abgang, süß und würzig Hersteller: Deanston Distillery Near Doune, Perthshire FK16 6AG Scotland

Dieser besondere Dram ist alles andere als durchschnittlich. Es ist der Erste der experimentellen, limitierten Editionen. Deanston Tequila Cask Finish zelebriert eine Spirituose mit echtem Highland-Charakter Deanston Single Malt aus den schottischen Highlands, gereift in traditionellen Eichenholzfässern und in handverlesenen Fässern veredelt die einst Agave Tequila aus den Jalisco Highlands Mexiko, enthielten. Fruchtige, blumige Noten aus den Tequila-Fässern ergänzen den vielseitigen, Zitrus-Charakter des Deanston. Ein frischer, fruchtiger Ausbruch in der Nase. Am Gaumen süß, reichhaltig und trocken. Wärmende Würze und die Süße von karamellisierter Agave. Aroma: Noten von reifer Ananas, Crème Brulée, Nüssen und leichter Eiche.Geschmack: Vollmundig und doch trocken am Gaumen, mit Aromen von karamellisierter Agave, gerösteten Mandeln, gebackenen Äpfeln mit Vanillepudding und wärmenden Gewürzen.Finish: langer Abgang mit Würze und süßen Zitrusnoten.

Aus dem Jahr 2008 stammt dieser 12-jährige Deanston aus der "The Single Malts of Scotland"-Reihe vom unabhängigen Abfüller Elixier Distillers. Der Whisky am 27.10.2008 destilliert und reifte bis zum 16.03.2021  in einem Bourbon Barrel. Abgefüllt wurde er auf nur 204 Flaschen in Fassstärke mit 56,9% vol. Fassnummer: 180   Hersteller: Elixir House Whitby Avenue, Park Royal, London, NW10 7SF, GB