Dalmore

Dieser spannende Dalmore aus der Vintage Reihe wurde 2009 destilliert und erhielt eine Reifung in American White Oak Bourbon Barrels, Matusalem Sherry Casks und Tawny Port Pipes welche zu dieser außergewöhnlichen Abfüllung vermählt wurden.  

Dieser 21-jährige Single Malt stammt aus der beliebten Dalmore Brennerei. Er wurde am 22.10.2003 destilliert und reifte vollständig in einem 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead bevor er 2024 in der Symingtons Choice Serie des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage abgefüllt wurde.

Dieser 21-jährige Single Malt stammt aus der beliebten Dalmore Brennerei. Er wurde am 22.10.2003 destilliert und reifte vollständig in einem 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead bevor er 2024 in der Symingtons Choice Serie des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage abgefüllt wurde.

Der Dalmore 12 Jahre ist ein herausragender Single Malt, der in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Amerikanischer Weißeiche reifte und anschließend in extra für die Brennerei angefertigten Ex-Sherry-Fässern nachreifte, in den zuvor Pedro Ximenez und Oloroso Sherry lagerte.   Aroma: Sherry und Frucht, karamellisierte Orangen, Ingwer und Sultaninen mit merklicher Honignote.Geschmack: dunkle Schokolade und zerehackte Mandeln mit etwas Zimt.Finish: mittellang, süß und fruchtig mit Mango, Panna Cotta und Zitronenkuchen.

Dieser herausragende 27-jährige Dalmore wurde 2023 in der Rare Cask Range vom unabhängigen deutschen Abfüller 'Malts of Scotland' abgefüllt. Nur 227 Flaschen existieren von diesem besonders alten Dalmore aus dem Bourbon Hogshead. Aroma: reife Stachelbeeren, getrocknete Apfelringe, Aprikosen, Toffee, Karamell, getrocknete Datteln, Vanillekipferl und Butterkekse Geschmack: Haferkekse, Karamelltoffee, Honig, getrocknete Apfelringe, feine Holznoten, Vanillestangen, Stachelbeeren, Aprikosen und etwas Marillenkompott Mit den Single Cask Abfüllungen von Malts of Scotland treten wir ein in die Königsklasse der schottischen Single Malt Whiskys! Alle Abfüllungen sind sorgfältig ausgesuchte Einzelfässer, die in Fassstärke und ohne Farbstoffe und Kühlfiltration (wie bei MALTS OF SCOTLAND üblich) abgefüllt werden.Bei der Auswahl der Fässer wird größten Wert auf die Qualität des Inhaltes gelegt! Dabei interessiert nicht der vielleicht klangvolle Name der Destillerie. Nein, das Fass muss absolut fehlerfrei sein! Keine Fehlnote darf den Geschmack trüben. Nur Fässer, die so qualitativ hochwertig sind, dass Thomas Ewers zu 100% überzeugt ist, kommen für eine Abfüllung der Standard Range von MALTS OF SCOTLAND in die engere Wahl.Hersteller: Malts of Scotland, Senefelderstraße 7, 33100 Paderborn

Der Dalmore 12 Jahre ist ein herausragender Single Malt, der in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Amerikanischer Weißeiche reift und sein Finish in alten, seltenen Oloroso-Sherry-Fässern erhält. Mit seinen komplexen Aromen und Geschmacksnuancen vermittelt The Dalmore 12 den Eindruck eines noch weitaus älteren Whiskys.

Durch seine Verfeinerung in verschiedenen Sherry-Fässern - darunter Apostoles, Amoroso und Matusalem Oloroso - ist dieser 15 Jahre gereifte Single Malt der Inbegriff des Hausstils von The Dalmore.

Der Dalmore Port Wood Reserve reift zunächst in besten Ex-Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche. So entsteht eine harmonische Basis aus sanfter Vanille und Honignoten. Anschließend wird der kostbare Whisky gleichmäßig aufgeteilt auf Ex-Bourbon Casks und Tawny Port Fässer von W & J Graham’s renommierten Weinbergen in Portugal. Nachdem beide Teile individuell reifen durften, wird der Whisky abschließend zusammen geführt und zum Portwood Reserve harmonisiert.