Auchroisk

Dieser Glengoyne reifte zunächst klassisch in ausgewählten Eichenfässern, bevor er ein besonderes Finish im süß-würzigen Monbazillac Wine Cask erhielt. Die Kombination aus der eleganten, ungetorften Brennerei-Charakteristik und den aromatischen Dessertweinnoten sorgt für ein vielschichtiges, warmes und fruchtbetontes Profil. Abgefüllt wurde der Whisky 2025 in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration – ein harmonischer Glengoyne mit verführerisch süßer Tiefe. Aroma Reife Obstgartenfrüchte mit Zimt, dazu Akazienhonig, gebackener Apfel und ein Hauch Tropenfrucht. Dahinter liegen sanfte weinige Anklänge, die an Marmelade und feine Honigwaben erinnern. Geschmack Weich, rund und fruchtbetont: Gebackene Äpfel, Honigsüße und saftige Birnen treffen auf tropische Fruchtnoten. Der Einfluss des Monbazillac-Fasses zeigt sich in einer eleganten Kombination aus süßer Würze, heller Marmelade und zarten Holznuancen. Finish Mittellang bis lang, mit warmem Honig, dezenter Zimtwürze und fruchtigen Ausläufern, die sich langsam verabschieden. Glengoyne Distillery Die 1833 gegründete Brennerei am südlichen Rand der Highlands ist bekannt für ihre ungetorfte Produktion und ihren besonders langsamen Destillationsprozess, der einen sanften, fruchtigen Hausstil begünstigt. Glengoyne verbindet natürliche Eleganz mit subtiler Süße – eine ideale Grundlage für ein ausdrucksstarkes Dessertwein-Finish wie bei dieser Abfüllung.

Ein wunderbar ausbalancierter Speyside Single Malt aus der Auchroisk Distillery, abgefüllt vom unabhängigen Abfüller Dram Mor. Nach 16 Jahren Reifezeit in einem 1st Fill Bourbon Barrel zeigt sich dieser Whisky in seiner ganzen aromatischen Klarheit – elegant, cremig und mit der typischen, fruchtigen Frische, für die Auchroisk so geschätzt wird. Abgefüllt 2025 in natürlicher Fassstärke mit 53,8% vol., vereint dieser Single Cask klassische Bourbon-Süße mit feiner Würze und reifer Struktur. Aroma: Fruchtig und einladend – Noten von saftigen Äpfeln, Vanille und Honig, dazu frische Zitrusanklänge, Butterkeks und ein Hauch Eichenwürze. Mit der Zeit entwickeln sich cremige Noten von Toffee und heller Schokolade. Geschmack: Vollmundig, weich und ausgewogen – süße Vanille, Malzzucker und Birne treffen auf Karamell, Kokos und etwas Zitrone. Der Einfluss des First Fill Bourbon Barrels bringt Tiefe, Wärme und eine herrlich cremige Textur. Abgang: Langanhaltend, harmonisch und leicht würzig – mit Noten von Vanille, Honig, Malz und zarter Eiche im Nachklang. Ein klassischer Speyside-Whisky in Reinform – fruchtig, süß, cremig und präzise, mit der handwerklichen Eleganz, die Dram Mor auszeichnet. Ein perfekter Dram für Liebhaber authentischer Bourbonfassreifungen mit Tiefe und Charakter.

Ein kraftvoller Speysider mit beeindruckender Tiefe und reifer Komplexität: Dieser 22-jährige Auchroisk wurde 2003 destilliert und 2025 von Alambic Classique in Fassstärke abgefüllt. Gereift in einem ausgewählten Sherry Cask, präsentiert er eine faszinierende Kombination aus fruchtiger Süße, würziger Struktur und herber Eleganz – typisch Auchroisk, aber mit einem unverkennbar charakterstarken Twist. Aroma: Zunächst zeigen sich feine mineralische Noten, die schnell von aromatischem Majoran und Muskatnuss überlagert werden. Dann öffnet sich das Bouquet zu Noten von Weinbrandpralinen, reifen Äpfeln und Zimtrinde. Mit zunehmender Belüftung treten rote Früchte hervor – an eingelegte Kirschen erinnernd – begleitet von würzigem Holz, frischen Kräutern, herber Orangenmarmelade und einem Hauch getrockneter Nelke. Geschmack: Zu Beginn zeigt sich eine intensive, fast cremige Süße nach getrockneten Apfelringen in Vanillecreme. Danach entwickelt sich der Whisky mit pfeffriger Würze, Zimt, Zitronat und feinem Tabak. Im weiteren Verlauf entfalten sich kräftige, fruchtige Töne von Pflaumenmus und grünem Nussaroma. Eine elegante Balance entsteht zwischen süßer Kirschlollie-Note und markanten Röstaromen – ein Wechselspiel aus Frucht und Holz, das die Fassstärke eindrucksvoll trägt. Abgang: Mittellang, fruchtig-würzig und leicht cremig mit anhaltenden Eindrücken von süßem Fruchtgelee, Milchcreme und feinen Röstaromen. Eine harmonische, fruchtig-herbe Überraschung zum Schluss. Ein eindrucksvoll gereifter Auchroisk, der zeigt, wie elegant und komplex Sherryfassreifung in Fassstärke wirken kann – intensiv, ausgewogen und mit einer wunderbar eigenständigen Aromatik.

Ein kraftvoller Speysider mit beeindruckender Tiefe und reifer Komplexität: Dieser 22-jährige Auchroisk wurde 2003 destilliert und 2025 von Alambic Classique in Fassstärke abgefüllt. Gereift in einem ausgewählten Sherry Cask, präsentiert er eine faszinierende Kombination aus fruchtiger Süße, würziger Struktur und herber Eleganz – typisch Auchroisk, aber mit einem unverkennbar charakterstarken Twist. Hier in der praktischen Probiergröße mit 50 ml Inhalt.Die Miniaturen von Alambic Classique sind auf jeweils 60 Flaschen limitiert Aroma: Zunächst zeigen sich feine mineralische Noten, die schnell von aromatischem Majoran und Muskatnuss überlagert werden. Dann öffnet sich das Bouquet zu Noten von Weinbrandpralinen, reifen Äpfeln und Zimtrinde. Mit zunehmender Belüftung treten rote Früchte hervor – an eingelegte Kirschen erinnernd – begleitet von würzigem Holz, frischen Kräutern, herber Orangenmarmelade und einem Hauch getrockneter Nelke. Geschmack: Zu Beginn zeigt sich eine intensive, fast cremige Süße nach getrockneten Apfelringen in Vanillecreme. Danach entwickelt sich der Whisky mit pfeffriger Würze, Zimt, Zitronat und feinem Tabak. Im weiteren Verlauf entfalten sich kräftige, fruchtige Töne von Pflaumenmus und grünem Nussaroma. Eine elegante Balance entsteht zwischen süßer Kirschlollie-Note und markanten Röstaromen – ein Wechselspiel aus Frucht und Holz, das die Fassstärke eindrucksvoll trägt. Abgang: Mittellang, fruchtig-würzig und leicht cremig mit anhaltenden Eindrücken von süßem Fruchtgelee, Milchcreme und feinen Röstaromen. Eine harmonische, fruchtig-herbe Überraschung zum Schluss. Ein eindrucksvoll gereifter Auchroisk, der zeigt, wie elegant und komplex Sherryfassreifung in Fassstärke wirken kann – intensiv, ausgewogen und mit einer wunderbar eigenständigen Aromatik.

Dieser Auchroisk von 2012 ist die #52 der Signatory 100 Proof Edition. Er reifte in First Fill Amarone Hogsheads und Refill Hogsheads. Mit 57,1% vol., dem Mindestgehalt, ab dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden kann, in elegante Flaschen gebracht, schließt die Reihe eine Lücke im Signatory-Sortiment. Er zeigt einen tollen Balanceakt aus kräftigem Amarone-Einfluss und leichter Destillerie-Charakteristik.

Ein außergewöhnlicher Single Malt aus der Speyside, der die besondere Handschrift von The Caskhound trägt. Dieser 14-jährige Auchroisk reifte zunächst im klassischen Bourboncask, bevor er ein stolzes fünfjähriges Finish in einem 1st Fill Oloroso Sherry Cask erhielt – ein Reifungsprozess, der ihm Tiefe, Komplexität und einen unverwechselbaren Charakter verlieh. Bereits in der Nase zeigt er sich frisch und einladend: spritzige Kräuterlimonade, saftige Honigmelone und der warme Duft von schwarzem Tee eröffnen das Aromenspiel. Ein reifer, karamellglasierter Apfel wird von einem feinen Aperol-Bitterton begleitet, während Gewürze, etwas Pfeifentabak und ein Hauch Liebstöckel für zusätzliche Nuancen sorgen. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky weich und ölig. Wärmender Zimt und Liebstöckel bilden den Auftakt, gefolgt von einer sanften Pfeffernote. Fruchtige Aprikosenmarmelade und kandierte Orangenscheiben verleihen eine lebendige Süße, bevor Rosinenplätzchen, Mokka, Süßholz sowie Eindrücke von alter Ledertasche, Möbelpolitur und antikem Holzschrank für Tiefe und Reife sorgen. Der Abgang ist langanhaltend und zunehmend trocken. Karamellisierte Walnüsse und cremige Datteln verbinden sich mit orientalischen Gewürzen wie Zimt, Piment und Nelken, ehe eine feine, leicht bittere Eichenwürze den harmonischen Schlusspunkt setzt. Ein charaktervoller Auchroisk, der mit seiner gelungenen Balance zwischen fruchtiger Süße, würziger Tiefe und Sherryeinfluss überzeugt – ein Muss für Liebhaber außergewöhnlicher Einzelfassabfüllungen.

Dieser Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus der Auchroisk Distillery aus den Highlands in Schottland. Er reifte einem 1st Fill Oloroso Sherry Cask und wurde mit 59,1% natürlicher Fassstärke abgefüllt. Aroma: Eine unverschämte Sherry-Bombe. Oloroso-Sherry springt aus dem Glas, verfolgt von dem Prickeln der Fassstärke. Tiefes klebriges Toffee, Nutellla, brauner Zucker, Leder und Zigarrenkiste. Geschmack: Zunächst reif; neues Leder, Weihnachtspudding und Vanilleeis. Ein Hauch von Wasser erweckt das Karamell und die Toffee-Schokoladenschachtel zum Leben. Finish: Langes Prickeln von Gewürzen, Schokolade und Zimtgebäck.

Dieser Auchroisk von 2011 reifte in einem 1st Fill Oloroso Sherry Barrique und wurde in der The Old Friends Serie abgefüllt. Whisky-Freunden eine Freude machen? Das geht am besten mit den Scotch Whiskys von The Old Friends. Michel Reicks Serie zum Verschenken besteht aus unabhängig abgefüllten Single Casks in Fassstärke. Sie reifen in besonders hochwertigen, zum Teil seltenen Boutique-Fässern, die sorgfältig von Spitzenküfereien, Weingütern und Bodegas ausgewählt werden. Alle Infos zur Abfüllung finden Anspruchsvolle auf dem Etikett.

Ein cremiger, süßer Speyside Single Malt aus der selten zu findenden Auchroisk Distillery, abgefüllt von den unabhängigen Abfüllern Murray McDavid in ihrer Cask Craft Serie. Für diese Edition wurde der Whisky in Bourbon Quarter Casks der Koval Distillery (USA) nachgereift – kleine Fässer, die eine besonders intensive Reifung ermöglichen und dem Whisky seine verführerische Süße und cremige Tiefe verleihen. Aroma: Weiche Vanille, frischer Apfel und süße Mango treffen auf Honig, Getreide und eine feine Malznote. Im Hintergrund schwingen zarte Holz- und Karamellakzente mit. Geschmack: Cremig und rund – Noten von Vanille, Apfel und Honigmüsli verbinden sich mit tropischer Fruchtigkeit und dezenter Eichenwürze. Die Quarter Casks sorgen für Fülle und ein angenehm süßes, harmonisches Mundgefühl. Abgang: Sanft und ausgewogen – mit anhaltender Vanillesüße, Malz und einem Hauch exotischer Früchte. Ein seltener Auchroisk mit elegantem Bourbon-Finish, der durch seine cremige Textur, fruchtige Frische und subtile Süße begeistert – ein idealer Begleiter für Liebhaber milder, ausgewogener Speyside-Malts.

Dieser 12-jährige Single Malt aus der eher unbekannten Auchroisk Brennerei reifte in einem Bourbon Hogshead und wurde 2023 vom taiwanesischen Importeur S-Spirits Shop in der "Dong Fang Ming Story"-Reihe abgefüllt.

Dieser 15-jährige Auchroisk aus der Maltman Serie begeistert mit einem fruchtigen Antritt, bevor Noten von Milchschokolade, kandierten Mandeln und Fudge die Hauptrolle übernehmen, die sich im Finish in feinem Marzipan-Aroma verlieren. Die Fassart ist als Hogshead deklariert, aufgrund der Farbe lässt sich auf ein ex Sherry Hogshead schließen. Aroma: Die Nase hat einige Steinfruchtaromen mit einem Hauch von Zitronensorbet-Bonbons.Geschmack: Der Geschmack ist samtig in der Textur mit etwas Milchschokolade, gezuckerten Mandeln und Fudge. Lassen Sie es atmen und es erscheinen weitere Fruchtaromen, grüner Apfel, Birne und ein wenig Zuckerwatte kommt durch.Finish: Der Abgang ist glatt und wärmend mit etwas dezentem Marzipan.

Ein klassischer Speyside Single Malt aus der Discovery Range von Gordon & MacPhail, die Einsteigern wie Kennern einen klaren Einblick in verschiedene Whisky-Stile bietet. Diese Edition aus der Kategorie „Bourbon Cask“ präsentiert die frische, fruchtige und leicht cremige Seite der Destillerie Auchroisk – elegant, ausgewogen und typisch Speyside. Aroma: Frische Zitrusnoten, grüne Äpfel und Vanillecreme verbinden sich mit Malz, Honig und einem Hauch Kokos. Dezente Eichenwürze sorgt für Tiefe. Geschmack: Weich und harmonisch – süßes Getreide, Vanillepudding und helle Früchte wie Birne und Apfel. Dazu feine Gewürznoten, Butterscotch und ein leicht nussiger Unterton. Abgang: Mittellang, sanft und cremig mit Noten von Vanille, heller Schokolade und einem Hauch Eiche. Ein zugänglicher, aber charaktervoller Speyside-Whisky, der das Beste aus der Bourbonfass-Reifung zeigt – fruchtig, süß und elegant. Perfekt für Genießer, die den authentischen Stil von Auchroisk entdecken möchten.

Dieser 14-jährige Auchroisk zunächst in einem Refill Hogshead und erhielt anschließend ein Finish in einem Oloroso Sherry Cask, bevor er 2021 vom unabhängigen Abfüller North Star Spirits auf nur 264 Flaschen in Fassstärke abgefüllt wurde. Hersteller: North Star Spirits, 30 Glasgow Road, G63 9BP Blanefield, Scotland

Dieser 13-jährige Auchroisk vom unabhängigen, italienischen Abfüller Hidden Spirits erhielt ein Finish im Oloroso Sherry Cask und wurde 2022 in Fassstärke mit 52,4% vol. auf nur 318 Flaschen abgefüllt. Hersteller: Hidden Spirits, Via Vegri 4, I-44121 Ferrara, Italien

Dieser Auchroisk aus dem Jahr 2000 reifte 20 Jahre lang in einem einzelnen Refill Hogshead und wurde mit 50% vol. abgefüllt - natürlich ohne Farbstoff und ohne Kältefiltrierung.  Inverkehrbringer: Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, Lukas-Welser-Straße 8, 28309 Bremen  

Dieser 12-jährige Auchroisk reifte zunächst in einem Bourbon Cask und wurde anschließend in einem 1st Fill Pedro Ximenez Sherry Cask gefinished. Er überzeugt mit Noten nach Honig und Rhabarber-Auflauf mit Haselnuss. Limitiert auf 265 Flaschen!Destilliert: 04.12.2007Abgefüllt: 14.10.2020Fassnummer:  #816839 Hersteller: Hannah Whisky Merchants ltd, 19 Cameron Grove, Inverkeithing KY11 1AP, GB