High Coast Mountains #02 Borgberget 51% vol.
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Produktinformationen "High Coast Mountains #02 Borgberget 51% vol."
Die zweite Abfüllung von Mountains führt uns nach Bollstabruk und von dort hinauf zum Borgberget mit seiner eigentümlichen Form, eingerahmt von einem umliegenden Abgrund. Hier befand sich eine alte Festung, die heute in Ruinen liegt, aber einen beeindruckenden Blick auf die Industrielandschaft und den Fluss bietet, der zur Brennerei fließt. Mountains 02 Borgberget ist ungetorft und reifte in Moscatel-Fässern. Mountains 02 besteht aus 100 % ungetorftem Whisky, der zunächst 4,69 Jahre in Bourbonfässern reifte, bevor er für weitere 3,52 Jahre in Moscatel-Fässer umgefüllt wurde. Der Whisky wurde nach 8 Jahren mit 51 % in 2687 Flaschen abgefüllt.
Aroma: Tutti-frutti, Jasmin, Honig, Bergamotte
Geschmack: Birne, Papaya, Vanilleschote, Orangenschale
Finish: Lang und süß, leichte Noten von weißem Pfeffer, Heidehonig
| Abfüller: | Originalabfüllung |
|---|---|
| Farbstoff/Zuckerkulör: | ohne Farbstoff |
| Inhalt: | 0,5 l |
| Inverkehrbringer: | Sansibar-Whisky GmbH, Blücherstr. 5, 30175 Hannover |
| Kühlfiltration: | Nein |
| Land: | Schweden |
| Typ: | Single Malt Whisky |
Bereits 2010 gegründet unter dem Namen „Box Destilleri“, liegt die Brennerei etwas außerhalb des kleinen Dörfchens Bjärträ (ca. 350 Einwohner, ca. 450km Nördlich von Stockholm) und direkt am Fluss Ängermanälven. Dieser ist der wasserreichste Fluss Schwedens. Sein Wasser entspringt im Norwegischen Børgefjell-Nationalpark und bringt sehr klares und kühles Wasser mit sich.
High Coast brennt seinen Whisky auf insgesamt 4 Brennblasen, welche vom bekannten schottischen Brennblasenerzeuger Forsyths aus Moray baugleich zu den Brennblasen der Kilchoman-Brennerei produziert wurden, und stellt dabei sowohl peated als auch unpeated New Make her.
Die Brennerei zeigt sich besonders experimentierfreudig und präsentiert ein besonders vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Whiskys. Im Sortiment finden sich sowohl peated also auch unpeated Whiskys wieder, genauso wie Abfüllungen, die in Fässern mit unterschiedlicher Vorbelegung oder aus verschiedenen Eichenarten reiften. Auch spezielle Gerstensorten werden für die Herstellung herangezogen. Hinzu gesellt sich eine beinahe einzigartige Transparenz bei der Produktion, denn auf der Webseite der Brennerei lässt sich jede Abfüllung bis ins kleinste Detail hinsichtlich des Herstellungsprozesses zurückverfolgen. Bei der Reifung spielt auch das besondere Klima vor Ort eine gewichtige Rolle: Große Temperaturschwankungen im Jahresverlauf sorgen für einen deutlich intensiven Austausch der Aromen zwischen Whisky und Fass.
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