Caol Ila 32 Jahre 1990/2022 Cask of Distinction Wu Dram Clan #6223 51,5% vol.
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Produktinformationen "Caol Ila 32 Jahre 1990/2022 Cask of Distinction Wu Dram Clan #6223 51,5% vol."
Dieses besondere Single Cask aus der Islay Brennerei Caol Ila wurde in der Cask of Distinction Serie exklsuiv für die Whiskyfreunde Wu Dram Clan, Bram, Floris & Pierrick abgefüllt. Der Whisky wurde am 25.06.1990 destilliert und reifte anschließend über 32 Jahre in einem Refill American Oak Hogshead bis er am 18.07.2022 auf lediglich 181 Flaschen in natürlicher Fassstärke mit 51,5% vol. in die Flaschen kam.
Aroma: Weiche Nase, mit anfänglichem Kribbeln. Der erste Eindruck ist eindeutig maritim, mit frischer Meeresbrise, Meersalz, essbarem Seetang. Diese Meeresfrische wandelt sich bald in eine fast medizinische Note, da klare Jodnoten an eine Heilsalbe erinnern, dann steigt eine leicht rauchige, fleischige und eichige Note auf, wie von holzgeräuchertem Speck. Etwas Wasser rundet diese Aromen ab, bringt eine leicht ölige, schärfere Note ins Spiel und verstärkt überraschenderweise das Kribbeln.
Geschmack: In natürlicher Stärke, cremig-zart in der Textur und süß im Geschmack, anfangs leicht säuerlich, dann wärmend, mit einer köstlichen und aufsteigenden Rauchigkeit. Ein Spritzer Wasser macht den Geschmack weicher und bringt eine fruchtige Süße hervor.
Finish: Lang, wärmend und sowohl süß als auch rauchig, mit viel Salz und Chili-Gewürz. Salz und Rauch verbleiben in einem sehr angenehmen Nachgeschmack. Ähnlich in reduzierter Stärke.
| Abfüller: | Originalabfüllung |
|---|---|
| Alter: | 32 Jahre |
| Einzelfassabfüllung: | Ja |
| Farbstoff/Zuckerkulör: | ohne Farbstoff |
| Fassstärke: | Ja |
| Inhalt: | 0,7 l |
| Inverkehrbringer: | Diageo Germany GmbH, Reeperbahn 1, Hamburg, Deutschland |
| Kühlfiltration: | Nein |
| Land: | Schottland |
| Typ: | Single Malt Whisky |
| destilliert: | 1990 |
Die Brennerei Caol Ila befindet sich auf der schottischen Insel Islay und wurde 1846 von Hector Henderson gegründet.
1854 wurde die Brennerei von Norman Buchanan, dem damalige Betreiber der Isle of Jura Destillerie, übernommen. 1863 ging Caol Ila an Bulloch, Lade & Co. über, welche die Brennerei 1879 ausbauten und renovierten. 1920 ging die Brennerei an Robertson & Baxter und 1927 schließlich an die Distillers Company Limited (DCL). Von 1930 bis 1937 war Caol Ila stilllegten. Anschlißend folgte nach nur vier Jahren Produktion 1941 die nächste Ruhepause, welche bis 1945 andauerte. Von April 1972 bis Januar 1974 wurde die Brennerei auswändig renoviert.
Die Originalabfüllungen des Single Malts sind seit 1988 wieder erhältlich. Seit 1999 ist Diageo Eigentümer der Brennerei.
Anschrift: Caol Ila Distillery Port Askag, Isle Of Islay, Argyll PA 467 RL, GB
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